11月15日， 經(jīng)過為期38天的閉店調(diào)改，永輝超市重慶首家“學習胖東來”自主調(diào)改門店——重慶南坪萬達廣場店正式開門迎客。

此次自主調(diào)改，將胖東來幫扶調(diào)改的優(yōu)秀經(jīng)驗與永輝超市自身特點相融合，重點針對門店自身存在的不足，從環(huán)境布局、商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)價格及客戶服務(wù)等方面進行優(yōu)化調(diào)整。

開業(yè)3天，門店累計迎來超18萬人次進店，消費客流達4.8萬人次，累計銷售額達513.4萬元，同比增長超500%。帶動南坪萬達廣場客流量同比提升101% ，創(chuàng)5年歷史新高；進店客流同比提升132%，創(chuàng)開業(yè)歷史新高，3天總銷售額同比提升122%。

據(jù)悉，永輝南坪萬達廣場店開業(yè)于2010年，是重慶南坪商圈的大型綜合超市之一。

調(diào)改后的永輝超市整體形象煥然一新，門店整體呈暗色，通過光線引導讓消費者目光更加聚焦商品本身。與此同時，超市拓寬賣場通道，取消了強制動線，不再通過大堆頭和高貨架的陳列引導或限制顧客購物動線。收銀線位置也重新進行調(diào)整，給予顧客便捷和自由。

在本次調(diào)改中，南坪萬達店對商品結(jié)構(gòu)進行了深度梳理，原商品數(shù)14888支，下架單品數(shù)10685個，下架比71.8%；重新規(guī)劃單品數(shù)12545個，新增商品數(shù)7527支，新增單品占比60%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上，引入了DL精釀啤酒、燕麥片、洗衣液、自由愛白酒等胖東來熱銷商品。

據(jù)重慶永輝超市有限公司副總經(jīng)理蔡矛盾介紹。“我們還增加了地方特色商品、進口商品和永輝優(yōu)選商品。其中，進口食品占比21%以上。顧客還可以到我們的‘胖東來自有品牌專區(qū)’，買到熱門的DL精釀啤酒、脆燕麥片、洗衣液、自由愛白酒等系列商品。”

此外，門店增設(shè)了顧客休息區(qū)、母嬰室、寵物安置區(qū)等等服務(wù)模塊，免費冰袋、直飲水、微波爐、放大鏡、愛心藥箱、身高體重測量儀、血壓測量儀、愛心輪椅等設(shè)備設(shè)施齊全，還配置了1小時內(nèi)可免費使用的充電寶。

員工保障方面，店內(nèi)一線員工最低工資從3000元提升至5000元以上，營業(yè)時間從8:00-22:00調(diào)至9:30-21:30，保證員工日均工作時間不超過8個小時，工作滿一年即可享受10天帶薪休假待遇。同時，大量增加了門店員工和儲備學員數(shù)量，為后續(xù)的調(diào)改店做人才儲備。

“讓員工能更好地兼顧生活和工作，享受美好生活，也是此次調(diào)改的重要意義。”蔡矛盾表示，調(diào)改后的永輝南坪萬達廣場店將以更充裕的人員配置、更合理的工作時間、更優(yōu)的薪資福利方案，讓員工有更大的熱情投入到服務(wù)中，實現(xiàn)照顧好員工、服務(wù)好顧客、創(chuàng)造美好生活環(huán)環(huán)相扣的良性循環(huán)。

接下來，重慶永輝還將在其他區(qū)縣門店逐步展開學習胖東來自主調(diào)改工作。

據(jù)介紹，永輝超市全國第一批啟動門店自主調(diào)改的城市包括西安、合肥、杭州、福州、成都、貴陽、重慶、北京等。11月全國還將至少有6家調(diào)改門店開業(yè)，其中11月22日將迎來首次全國3店同開，沈陽、西安、合肥各有一家“學習胖東來”自主調(diào)改店開業(yè)。此外，永輝超市鄭州盛華里店于11月16日閉店啟動調(diào)改，計劃于12月18日恢復營業(yè)，這是確定由胖東來幫扶調(diào)改的第5家門店。

截至春節(jié)前，永輝預計將在全國完成40~50家門店的調(diào)改工作。