8月14日，歷經(jīng)49天深度調(diào)改，永輝超市北京舊宮店于今晨8時(shí)30分正式煥新開業(yè)。

作為永輝在北京布局的第11家、也是大興區(qū)落地的第4家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改門店，此次開業(yè)標(biāo)志著永輝品質(zhì)零售戰(zhàn)略在首都便民網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上邁出堅(jiān)實(shí)一步。

作為服務(wù)大興舊宮商圈的核心商業(yè)樞紐，其調(diào)改深度融入北京市“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)戰(zhàn)略，并積極響應(yīng)大興區(qū)打造高品質(zhì)社區(qū)商業(yè)的部署。通過環(huán)境場景重構(gòu)、商品體系升級、服務(wù)體系優(yōu)化及員工關(guān)懷機(jī)制四大維度革新，永輝致力于為周邊超20萬居民打造高品質(zhì)生活服務(wù)平臺，精準(zhǔn)滿足了大興區(qū)作為北京重要城市發(fā)展新區(qū)和連接京津冀節(jié)點(diǎn)區(qū)域，其龐大年輕家庭及上班族群體對品質(zhì)化、便捷化、家庭化社區(qū)商業(yè)服務(wù)的迫切需求。

環(huán)境革新釋放空間溫度

調(diào)改后的舊宮店徹底顛覆傳統(tǒng)超市布局邏輯。賣場取消強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，主通道拓寬至3米，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，營造出通透開放的視覺空間。收銀機(jī)臺數(shù)量增至33臺，大幅縮短高峰時(shí)段排隊(duì)時(shí)長。烘焙、熟食等鮮食類商品占比明顯提升，增設(shè)配備直飲水、微波爐、血壓身高體重測量儀等三十多項(xiàng)服務(wù)的顧客休息區(qū)及寵物臨時(shí)安置點(diǎn)。

尤為引人注目的是借鑒胖東來經(jīng)驗(yàn)的“管家式停車場”，服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，不僅引導(dǎo)車輛停放，更主動(dòng)為老人提重物、幫帶幼兒家庭推送購物車。家住宣頤家園的趙女士推著嬰兒車體驗(yàn)后感慨：“以前推車轉(zhuǎn)身都困難，現(xiàn)在通道能并行兩輛嬰兒車，夏天逛超市終于不用滿頭大汗。”

商品革命重構(gòu)品質(zhì)生活

商品體系的重構(gòu)成為此次調(diào)改的核心突破。門店商品近半數(shù)被汰換，調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，形成三大特色矩陣。

在生鮮時(shí)效領(lǐng)域，新疆哈密瓜、西梅、吊干杏依托“產(chǎn)地直采+高效物流”體系，實(shí)現(xiàn)72小時(shí)千里鮮達(dá)；東海開海不過24小時(shí)，鮮活的梭子蟹已“搶鮮”入駐水產(chǎn)區(qū)，與帝王蟹、乳山生蠔構(gòu)成“海鮮矩陣”。

果切區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行“468鮮度管理”，切好后超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，肉禽水產(chǎn)區(qū)提供免費(fèi)切配服務(wù)，水產(chǎn)技工現(xiàn)場演示“瀝水稱重”標(biāo)準(zhǔn)流程，確保消費(fèi)者為食材而非水分付費(fèi)。

在質(zhì)價(jià)比革命方面，永輝自有品牌成為品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。微膠囊香氛酵素洗衣液通過成分安全升級與除菌除螨功效強(qiáng)化等，以19.8元/3kg的極致性價(jià)比成為爆款；尤為亮眼的是永輝聯(lián)合伊利反向定制的高品質(zhì)鮮牛奶——950ml裝僅售7.9元，每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)乳蛋白，選用GAP一級認(rèn)證牧場奶源，體細(xì)胞數(shù)及菌落總數(shù)嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，首發(fā)4天全國銷量突破百萬，展現(xiàn)“億級”單品潛力。此外，門店設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū)，DL果汁、精釀啤酒、燕麥脆等70余款商品集中陳列。

即食生態(tài)的全面擴(kuò)容直擊家庭需求痛點(diǎn)。熟食區(qū)新增胖東來同款麻辣牛肉條、小甜腸及現(xiàn)烤披薩、關(guān)東煮等百余種即食品；

烘焙區(qū)山茶花山泉吐司、“豐收的喜悅”歐包現(xiàn)烤現(xiàn)售，黃油曲奇餅干、榴蓮大福等新品引發(fā)年輕客群排隊(duì)選購；

本地風(fēng)味窗口每日新鮮制作老北京炸糕、驢打滾、艾窩窩，門店現(xiàn)烤現(xiàn)制的北京烤鴨、鮮肉包、涼拌菜等商品實(shí)現(xiàn)一站式采購，滿足多元家庭結(jié)構(gòu)需求。

服務(wù)溫度詮釋鄰里情懷

服務(wù)體系的升級處處彰顯人文關(guān)懷。入口處設(shè)置30余項(xiàng)服務(wù)的便民區(qū)，構(gòu)成社區(qū)支持網(wǎng)絡(luò)：免費(fèi)菊花茶持續(xù)供應(yīng)，身高體重測量儀、愛心藥箱解決居民應(yīng)急需求，1小時(shí)免費(fèi)充電寶解決“手機(jī)電量不足心慌癥”。在生鮮加工區(qū)，肉禽技工根據(jù)顧客需求提供免費(fèi)切絲、切片服務(wù)，水產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行根據(jù)需求“去鱗去內(nèi)臟、切塊切片”標(biāo)準(zhǔn)化處理。針對特殊群體，門店配備老年購物車、輪椅及貨架放大鏡。

全渠道履約體系保障夏日消費(fèi)品質(zhì)。線上線下商品實(shí)現(xiàn)同質(zhì)同價(jià)，“永輝生活”APP及第三方平臺訂單采用“保溫袋+冰袋”雙重冷鏈包裝，針對冰淇淋、冷藏飲品、冰鎮(zhèn)西瓜等商品，專業(yè)冷鏈方案確保商品送達(dá)品質(zhì)。在附近寫字樓工作的李女士通過線上下單后反饋：“收到時(shí)冰袋還沒化，西瓜觸手冰涼，比自己去超市拎回來都省心。”

員工幸福激活服務(wù)基因

調(diào)改將員工關(guān)懷置于戰(zhàn)略核心。提高一線員工綜合薪資，嚴(yán)格實(shí)行日均工時(shí)不超過8小時(shí)制度；入職滿年員工即可享受10天帶薪年假，新增了員工更衣室、休息室及免費(fèi)食堂。

永輝舊宮店全員崗前培訓(xùn)認(rèn)證合格率達(dá)100%，員工分批赴胖東來天使城、永輝已調(diào)改開業(yè)門店深度學(xué)習(xí)，提高專業(yè)素養(yǎng)。“以前下班累得不想說話，現(xiàn)在每天工作7個(gè)半小時(shí)，還有帶薪假，服務(wù)顧客自然更用心。”肉禽技工白師傅的感言道出團(tuán)隊(duì)變化。

舊宮店作為大興區(qū)北部重要生活配套商業(yè)中心，其成功調(diào)改是永輝深耕北京便民網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)區(qū)域發(fā)展的關(guān)鍵落子。

據(jù)悉，石景山魯谷店、燕郊上上城店、大興康莊天鍵廣場店也將于8-9月完成調(diào)改，永輝在環(huán)首都區(qū)域的品質(zhì)服務(wù)圈加速成型。

據(jù)最新數(shù)據(jù)，全國調(diào)改門店總數(shù)已達(dá)156家，以日均1店的速度向9月30日前完成200家戰(zhàn)略目標(biāo)穩(wěn)步推進(jìn)。