特價生鮮成超市制勝法寶
來源：
聯商網
2004-11-12 10:58
特價：高低價策略有講究
“其實你只要關注一下超市生鮮商品的定價就會發現，特價商品的價格非常之低，一些敏感商品的價格與菜場不相上下，但一些菜場沒有的進口蔬菜和水果，超市的價格就不再便宜了，這其實是采用了所謂的高低價策略。”昨日，一位超市生鮮部負責人這般向記者透露。
隨著寧波人生活水平的提高，各種大型超市如雨后春筍般在寧波矗立起來，寧波人也越來越習慣到超市買東西。講究實惠的寧波人比較關注各商品間的價格差，而超市又根本做不到每種商品都比競爭對手便宜，于是，對大多數市民日常比較關注的敏感商品實行低價、特價，對于其余商品則實行略高價，就成了幾乎所有超市共同的定價策略。
方法：讓供應商割肉讓利
超市的經營費用一般比菜場要來得高，進貨還有層層把關，可為什么超市商品還能賣得這么便宜？據悉，每個超市基本都確定有獨家的生鮮供應商，為了讓供應商割肉讓利，帶動整體消費，超市往往會采取免費送促銷場地、安排好位置以及免去一部分店慶費、過節費等形式，對供應商進行的“獎勵”。業內人士透露，由于這部分開支也不小，而且供應商提供了特價商品后也有利于其余商品的銷售，因此，供應商割肉讓利也是心甘情愿、樂此不疲。
作用：吸引人氣帶動消費
今年6月物美超市開業，因為推出了7.80元/斤的特價活青蟹，從而吸引了大量的馬大嫂，結果不但被迫提早開業，還創了一個開門紅。農工商超市開業當天，因為推出特價雞蛋，消費者隊伍一度長達100多米，老三區居民紛紛聞訊趕來搶購……不少超市的負責人坦言，對于特價商品，超市幾乎都是虧本買賣，但只要特價商品能吸引人氣，超市就不愁沒錢賺。
據悉，甬城超市最初設立特價生鮮區的時候，這塊業務基本上是全部虧損，但所有超市對此都毫無怨言。奧妙在于，特價生鮮區能聚集人氣，進而帶動消費，而且其虧損遠遠比不上超市整體營業額上揚的幅度。可以這么說，犧牲一塊特價生鮮，造福了整個超市。
（東南商報訊）
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