來源/餐飲老板內參

01

高管內斗，“兄弟”反目

魏家涼皮高管之間的“內斗”，堪稱離奇，算得上2023年餐飲界一場“大戲”。

“內斗”的主角，一個是魏家涼皮的創始人魏文軍，一個是魏家涼皮原運營負責人李春林。雙方利用微信聊天相互指控、指責，你來我往多個回合，并把這些爭斗公之于眾。

根據相關公開報道顯示：首先，魏家涼皮創始人魏文軍在7月21日凌晨給運營負責人李春林發千字長消息，稱由于李春林個人過失，給公司造成1700萬的經濟損失，即便這樣，魏文軍依舊視李春林為兄弟。誰知李春林拿著薪酬、利用同事，謀私利，干違背他和魏家的事。

但隨即，李春林則爆料稱魏文軍“答應投資自己500萬卻未兌現，逼自己走進死胡同。”

已經有其他媒體聯系到魏文軍，他對“內斗”不置可否，表態稱“李春林因精神問題已住院檢查并正在接受封閉治療”。

目前魏家涼皮還沒有辭退李春林，李春林還是商貿公司法人，“只是公司業務開展有點困難，現在正在協調。”魏文軍稱。

但李春林本人電話一直無人接聽，未再對此事進行回應。

魏家涼皮的運營主體——西安華榮魏家餐飲管理有限公司發布公告稱，“西安夏春商貿有限公司法人代表李春林，因個人原因，不再與魏家有任何關系，近期及以后動態均屬其個人行為，與魏家涼皮無關。”

自此，魏家涼皮“內斗”基本公開化，同時，也以李春林“出局”而收場。從目前公開的信息來看，魏家涼皮創始人魏文軍依然“在場”，領導企業，公然將李春林“掃出門外”。

而李春林，除了在聊天記錄中聲聲控訴外，似乎已經在這場內斗中不見所蹤，目前對外也沒有發出其他消息。

一場“內斗”結束，但火藥味依然彌漫，互聯網上，已留下了魏文軍和李春林互拋黑料、各揭老底的聊天記錄。（注：完整版聊天記錄篇幅過長，放于文末，感興趣者可自行閱讀）

（以上內容均來自互聯網公開信息，真實性請讀者自行判斷）

 02

“內斗”背后的積怨

這是一場積怨已久的“內斗”，可以追溯到企業的發展歷史，以及涉及高額的融資過程。

兩位主角，本是一起創業打拼的“兄弟”。

故事的主角魏文軍，魏家涼皮創始人。陜西漢中人，把魏家涼皮從夫妻店做到“陜西本土KFC”的實業家。

1999年，魏文軍和妻子魏永萍從漢中來到省會西安，在西北工業大學東門外開設了第一家魏家涼皮，并帶領魏家涼皮持續發展。

如今，魏家涼皮已經成為為一個走出陜西、在全國開出300多家門店的知名連鎖品牌。除了魏家涼皮，公司還發展出魏家便利、魏家咖啡等其他業態，成為知名連鎖品牌。

另一位主角李春林，原運營負責人，魏家涼皮“掌柜”，曾在華為就職。離職后，李春林和另外3個人每人花了18萬，開出魏家涼皮第一家加盟店。李春林作為加盟商運營負責人前，主要從事供應鏈等相關工作。

據公開報道，魏文軍李春林兩人交好，李春林稱魏文軍為“親哥”。聊天消息也可以看出兩人常以兄弟相稱。

但從曝光的聊天記錄中可以看出，魏文軍賞識李春林的原因，是他覺得在華為待過的李春林聰明、腦子靈活，且勤勤懇懇、積極主動為公司辦事。他認為李春林的前瞻性能給公司帶來機會。

但魏文軍發現，在魏家涼皮的發展過程中，李春林給他介紹很多“高人”、“項目”，讓他和魏家涼皮投資，但這些投資都讓他和公司的錢“打水漂”。

并且他懷疑李春林“有二心”。此前魏家涼皮曾經有過聯營商準備來公司集體鬧事的事件，魏文軍特意比平時早2小時到公司，“知道是你（李春林）在背后弄我。我必須去面對你和所有聯營商，看你們鬧出多大的風浪”。隨后，魏文軍開始不太相信李春林。

因此，雙方雖然“兄弟相稱”，但兩人對彼此早有不滿，這為本次沖突埋下伏筆。

03

爆發：是否要做供應鏈金融？

雙方沖突的的導火索是：原采購供應商賬期不公道，是否要做供應鏈金融？

根據兩人的聊天記錄顯示，李春林稱夏春商貿（魏家涼旗下皮子公司）原有的采購賬期為三個月，期間的資金成本約為5%，折算下來一年在20%，采購成本偏高。

對此，在7月16日下午，李春林建議用其妻子的名義注冊一家新公司，不用魏家涼皮資金，用自己在華為時積攢下的人脈，加上借款來籌集“幾千萬”的資金注入到新公司中，且公司不用魏家涼皮做擔保，與魏家涼皮做名義上的切割。

然后再通過廠家返利的模式，將節省下來的資金利潤由新公司資方和魏家涼皮1:1分配，即“建立魏家體系的供應鏈，控制成本，同時可以對外服務，孵化出新的品類餐飲”。

圖片來源：互聯網公開信息

聊天記錄顯示，在李春林提出這個想法后，魏文軍當時并未做出明確的表態，沒有進行相關回復、也沒有約李春林面談，選擇用沉默來回復。

7月19日晚，李春林再次對就“注冊新公司”一事，提出想和魏文軍約個時間面談。

但在魏文軍看來，這樣的想法“太過天馬行空”、“野心十足”。

7月20日下午，魏文軍否決了這個提議。同時也決定“放李春林自由”，計劃將夏春商貿公司全部過渡到李春林名下。魏做魏家涼皮門店，李去做供應鏈，“你是我的供應商，我是你的用戶”。如果雙方都認同，自此，李春林和魏家涼皮再沒有半分關系。

7月21日凌晨，兩人積怨已久的矛盾終于爆發，開始了長達千字的互揭老底。

據相關媒體報道，在經歷了互揭老底、鬧掰、威脅之后，“掌柜的”李春林，將這份長達千字包含許多“猛料”的聊天記錄轉發到了一個400多人的大群里。

然后，這場“內斗”就昭然天下了。

04

團隊內斗，沒有贏家

隨著公告和聊天記錄爆出這一記猛料，快餐界大品牌“魏家涼皮”的聲音被高管團隊紛爭喧嘩蓋過去。魏文軍和李春林這兩個本應在幕后的“大人物”被推到了臺前。

看似這出鬧劇最終以一則“公告”結尾，但伴隨著“千字聊天記錄”的爆出，內容的真假雖有待考究，但“魏家涼皮欠外債2億元，魏文軍只剩魏家涼皮一個寄托”、“起家不光彩”、“魏家涼皮需要拯救”等種種離奇說法，開始進入到大眾視野中。

這個全國有著近200多家門店，被譽為“陜西KFC”的老網紅，這么多年風雨走來，誰也沒層想會出現這樣的事情，而這場“內斗”風波，也終究不利于品牌發展。

魏家涼皮風波再次說明餐飲企業建設、穩固核心團隊至關重要。

高管團隊紛爭對企業的影響，真功夫是前車之鑒。

2000年伊始，真功夫叱咤風云，穩坐中式快餐的頭把交椅。

那會的真功夫，有很多領先于行業的舉動。比如，實現菜品標準化生產。早在1999年，真功夫制定出中國餐飲業內第一套界定操作規程標準化的《營運手冊》。再比如花大價錢請著名廣告策劃人，做視覺設計、logo設計。

彼時的真功夫已經“贏在了起跑線”上，但創始人1號蔡達標鬧出婚外情，妻子潘敏峰與其離婚。蔡達標分走前妻部分股權后，占比達50%。次年，蔡達標開始引入一些職業經理人，并且想辦法架空創始人2號潘宇峰，也就是他曾經的小舅子。

兩個人開始比拼在公司引入“自己的人”，在關于公司未來發展方向的決策上針鋒相對，導致公司陷入內斗，無法發展。為了奪取控制權，潘宇峰要求徹查公司賬目。最后，蔡達標東窗事發，因挪用公司資金，被捕入獄。

站在品牌發展角度來看，2007年，真功夫的估值就已經達到50億元，準備上市，無盡輝煌。但現在，3位創始人夫妻成仇、兄弟反目，真功夫輝煌成為過去式。錯失上市良機，真功夫至今沒能上市。

餐飲的鏈條長，管理體系很復雜，尤其是涉及到“人”，就容易出現各種各樣的問題，真功夫的種種就足以讓人警醒。

要知道，內斗之下，沒有贏家。

以下為聊天記錄：