3月13日，由聯商網主辦的2023中國超市周在河南許昌許都大劇院隆重啟幕。本次大會以“美好之路”為主題，共設一大主論壇、九大分論壇，為期5天，匯聚了千家超市企業、數千業內人士，是聯商網面向中國超市行業舉辦的規模最大、專業度最高的活動。

作為本次超市周活動的分論壇之一，《中國超市人力資源發展論壇》于3月16日拉開帷幕。胖東來超市總經理關娜出席會議并發表主題演講。

“胖東來好的一直是他的文化理念和他的體制政策，而不是他的專業能力。這種文化理念和體制政策適用于商品、人力以及門店的運營管理等各個方面。”

胖東來超市總經理 關娜

以下為分享實錄(經聯商網整理)：

今天我主要從集團簡介、企業文化、體制政策、運營管理這4個方面來跟大家分享。

集團簡介

胖東來是分業態進行管理的，包括超市、百貨，服裝、電器、餐飲、醫藥等都是獨立運營、核算的。目前，胖東來集團的總人數為7500人，其中新鄉+許昌的超市業態員工人數為3300個人，其他業態共4200人，滿足就業14000 個人。去年整體銷售額為70億。超市整體銷售額是31億，其他業態為39億。

企業理念

胖東來的信仰是自由和愛，目標是希望傳播先進的文化理念，培養人有一個健全的人格，準則就是揚善、戒惡。

胖東來希望能夠創建一個公平、自由、尊重、信任的一個環境和體制。保障員工基本的生存需求，讓每一個胖東來人能夠有體面、能夠有尊嚴地生活。

因此，胖東來制定的考核標準不是針對員工進行人效考核，而是對員工進行關于幸福、生命狀態的考核獎勵，包括愛情、居家、父母、孩子、理財、休假、健康等，讓員工自行打分，且并非強制參與，可以自主報名、自主參與評估。完成自評之后，再進行員工之間小組復核。

員工關于文化考核的標準是比較低的，對于管理層的文化考核占比相對較高，因為相對于基層員工，管理層更應該去踐行并且傳播這種理念，所以胖東來要求管理層至少有 30% 的工資用于考核。

胖東來的經營理念是發自內心的喜歡高于一切，經營目標是保障民生，提供時尚，創造品質和幸福的商業模式。

體制政策

胖東來公司沒有專業的考核團隊，專業知識也是員工分小組自己來考評他的基礎知識的，包括日常管理考評。

胖東來的考核體制也包含扣分罰款的部分，但考核成績不過關的員工扣除的罰款會用于獎勵表現優秀的員工，而不是直接上交到公司。管理層也是如此。

關于分配政策，胖東來有50%的利潤分配給股東，50%的利潤分配給員工，讓我們的股東和員工都能夠得到尊重。對員工來說，他的付出和回報成正比，才能夠靜下心來提升自己的專業能力、精心優化商品，從而提升顧客的體驗感。

關于門店的經營政策，胖東來的門店并沒有下達的業績，所有門店的業績目標均由店長參考去年同期的經營銷售，自主核定，再上傳至總部備份。同時對于新開門店，胖東來會降低預期，主動給予政策支持，不會將銷售壓力作用于店長或是門店員工身上。

運營管理

關于運營管理，我從兩方面跟大家來分享，第一個是人才培養，第二個是標準管理。

首先人員招聘，胖東來選擇的是喜歡胖東來理念的同路人。在此基礎上，注重對員工基礎能力和生活方面的指導。胖東來對員工的招聘更注重的是培養和成就，而不是選擇和考核。因此在人員配置方面，由部門根據實際情況，自主提報，注重的是崗位人員配置的合理性，而不追求極致的人效。

關于員工工作能力的培養，注重的是文化、管理制度、實操、服務以及消防用電等基礎能力培養。這些標準的制定，并非出自專業團隊，而是來源于員工，再由員工審核。對于生活上的指導則是由專門的文化團隊制定相關的標準，包括居家環節、親子關系、健康、休假、員工關愛等各個方面。

關于管理層的培養也非常簡單，基于胖東來的文化制定了相關的標準，包括競聘、輪值、民主評議等。在胖東來，并沒有其他特殊的晉升渠道。

首先是競聘。為了保證民主公平，任何一個管理崗位的競選過程都不允許管理層參加，都由員工自主投票。

其次是管理層輪值。為了保證管理層休假時的正常運營，胖東來實現了管理層輪值制度，下級員工需要熟悉上級管理者的所有工作。舉例說明，門店的員工要輪值科長的班，就是科長的所有工作，我們的員工要知道，那么我們處長的工作，課長要知道，我們店長的工作處長要知道......當管理層不在工作崗位時，下級員工需要代替他進行決策，這既是一種信任的放權，也是對下級員工的一種鍛煉。

關于民主評議，是對管理層的考核。我們每年在5月和 11 月份會有兩次對班長以上所有管理層的一個民主評議，通過系統的無記名投票進行，以此決定一個管理層的去留，對于民主評議60分以下的管理層作免職處理，60-80分區間的管理層設置兩個月的降級考察，在實施一定的幫扶方案后再度進行評議，二次不合格再作免職處理。

目前胖東來沒有進行招聘，去年整體的員工流失率在6. 9%左右，其中多數為退休員工和違反制度的員工，主動選擇離開的員工很少。

再有關于巡場，胖東來并沒有專門的團隊去制定標準執行，更多的是員工自行組織，并做出調整。

除此之外，我們所有的理念、制度、實操等都在公司的官方網站上進行了公開分享。