來(lái)源/Foodaily每日食品 

撰文/Lucie

據(jù)Foodaily每日食品不完全統(tǒng)計(jì)，2023年1月，食品飲料賽道共發(fā)生投融資事件21輪，總金額超75億，其實(shí)馬黛茶品牌「咔米星」、火鍋品牌「蜀大俠」、香精香料生產(chǎn)商「匯湘軒」未披露金額。

與2022年1月相比，2023的數(shù)據(jù)相當(dāng)亮眼，雖然數(shù)量上下滑了38%左右，但金額上卻大幅度提高，同比增長(zhǎng)了91.48%。

可看似回暖，實(shí)則是并購(gòu)、上市開(kāi)始加速。

01 

1月食品飲料投融資：

看似回暖，實(shí)則“退卻”

先下個(gè)定論：2023，一定能“撥云見(jiàn)日”，是觸底反彈的一年。

但資本可能依舊觀(guān)望。

從1月融資數(shù)量來(lái)看，沒(méi)有特別強(qiáng)勢(shì)的賽道，上游供應(yīng)鏈最多，但也僅有4輪。

但總金額上，調(diào)味品/糧油賽道僅靠「吉得利」、「中糧福臨門(mén)」兩輪融資就拿下57億，穩(wěn)居榜首，其他賽道甚至“難以望其項(xiàng)背”。

從融資輪次來(lái)看，資本依舊更多關(guān)注早期項(xiàng)目，但I(xiàn)PO上市、收購(gòu)、并購(gòu)、股權(quán)轉(zhuǎn)讓等項(xiàng)目開(kāi)始增加，而A輪以上項(xiàng)目基本沒(méi)有，僅一起B(yǎng)輪項(xiàng)目。

與此同時(shí)，早期項(xiàng)目依然保持低金額，3000萬(wàn)及3000萬(wàn)以下的融資項(xiàng)目占到48%。而除了億級(jí)項(xiàng)目，3000萬(wàn)-5000萬(wàn)的也僅有2起，占到9%。

這其實(shí)也正驗(yàn)證了開(kāi)篇所言：看似回暖，實(shí)則資本還在“退卻”，除并購(gòu)、上市外，基本沒(méi)有大金額的融資，從過(guò)億項(xiàng)目亦能看出了，6起億級(jí)項(xiàng)目拿下73億，僅有2億分給其他項(xiàng)目。

而在這6起項(xiàng)目中，復(fù)合調(diào)味品品牌「吉得利」B輪融資2億元，中式糕點(diǎn)品牌「瀘溪河」A輪融資數(shù)億元；其余均為「正味」、「百草味」IPO上市，「紛美」、「中糧福臨門(mén)」為股權(quán)轉(zhuǎn)讓、融資；小龍坎也收購(gòu)了蜀大俠。

其中中糧福臨門(mén)以一己之力獲得55億人民幣戰(zhàn)略投資，投資方為中遠(yuǎn)海控，占比5.81%。

02 

融資“事小”

并購(gòu)、上市“事大”

除此之外，2023年1月，珍酒李渡集團(tuán)有限公司（下稱(chēng)“珍酒李渡”）向港交所遞了表；植物蛋白生產(chǎn)商「索寶蛋白」也預(yù)披露更新招股書(shū)，準(zhǔn)備在上海證券交易所主板沖擊上市......

同時(shí)，新茶飲頭部品牌「蜜雪冰城」也正在深交所主板IPO，一直在推進(jìn)上市。

總之，近一年多來(lái)，上游供應(yīng)鏈企業(yè)、品牌方的并購(gòu)、上市的步伐還在加快。

在Foodaily的年度盤(pán)點(diǎn)文章《300+輪融資400多億，億級(jí)項(xiàng)目近乎砍半...哪些賽道還在迎難而上？丨2022食品飲料行業(yè)投融資盤(pán)點(diǎn)》曾提到：

“2022年，IPO上市、企業(yè)并購(gòu)步伐在加快，幾乎是2021年數(shù)量的兩倍，如供應(yīng)鏈企業(yè)三元生物、寶立食品、鹵味品牌紫燕食品、休閑食品品牌衛(wèi)龍、咖啡品牌Tims中國(guó)等企業(yè)紛紛尋求上市；同時(shí)還有幾個(gè)大的收購(gòu)事件：華潤(rùn)123億收購(gòu)金沙酒業(yè)、日清食品3.52億收購(gòu)珠海金海岸永南食品旗下方便面產(chǎn)品公仔面......”

“強(qiáng)者恒強(qiáng)，大魚(yú)吃小魚(yú)”的市場(chǎng)規(guī)律，無(wú)論哪個(gè)行業(yè)，都逃不過(guò)。

以茶飲為例，7分甜&輕醒咖啡創(chuàng)始人謝煥成就曾在「案例showcase」的專(zhuān)訪(fǎng)中說(shuō)道，“奈雪的茶收購(gòu)樂(lè)樂(lè)茶就是行業(yè)內(nèi)一個(gè)標(biāo)志性事件，茶飲行業(yè)這個(gè)大海容不下太多的大魚(yú)，最后可能只會(huì)剩下幾個(gè)巨無(wú)霸，大家互相并購(gòu)?fù)顿Y。接下來(lái)可能你看到類(lèi)似的案例會(huì)越來(lái)越多。”

03 

“回暖”尚需時(shí)日

新消費(fèi)尤其需要“養(yǎng)”

2022年，我們見(jiàn)證了疫情最后一年的兵荒馬亂；

2023年春節(jié)，我們也看到了線(xiàn)下餐飲的強(qiáng)勁復(fù)蘇，長(zhǎng)沙費(fèi)大廚、北京胡大飯店、成都吼堂老火鍋......多地餐飲門(mén)店甚至一天排隊(duì)數(shù)千桌；

過(guò)去一年步履艱難的新茶飲頭部?jī)纱笃放啤赶膊琛埂ⅰ改窝┑牟琛挂舶l(fā)出喜報(bào)：喜茶春節(jié)期間同比節(jié)前門(mén)店銷(xiāo)量增長(zhǎng)超300%，部分門(mén)店增幅達(dá)到了500%；奈雪的茶全國(guó)門(mén)店銷(xiāo)量較去年同比增長(zhǎng)達(dá)120%，部分門(mén)店增長(zhǎng)達(dá)600%......

新中式烘焙也有所回暖，虎頭局年前便被傳融資，品牌方也已確認(rèn)，但還未放出明確消息；而瀘溪河已然拿下2億融資......

不過(guò)，F(xiàn)oodaily認(rèn)為，回暖還需要一定的時(shí)間，尤其新品牌還需要慢慢養(yǎng)。

從億級(jí)項(xiàng)目來(lái)看，吉得利在調(diào)味料行業(yè)有超過(guò)30年歷史，2022年?duì)I收超過(guò)10億，近7年持續(xù)實(shí)現(xiàn)80%增長(zhǎng)；瀘溪河也并非新生品牌，其2013年便已在南京創(chuàng)立，目前擁有超過(guò) 360 家直營(yíng)門(mén)店；中糧福臨門(mén)更不用提，雖然成立于2020年，但其前身“福臨門(mén)”是中糧集團(tuán)在糧油食品行業(yè)的戰(zhàn)略品牌，此次投后估值大約在946.64億元人民幣。

創(chuàng)新、流量只是手段，好的品牌資產(chǎn)經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的品牌，不易被浪潮裹挾，當(dāng)然也是資本所更看重的。

2023年，新銳頭部品牌也開(kāi)始“養(yǎng)生意”，開(kāi)始更加夯實(shí)自己，如在元?dú)馍值哪陼?huì)上，唐斌森指出，元?dú)馍衷谇来嬖诒锥耍?023年將工作重點(diǎn)向銷(xiāo)售端傾斜，包括調(diào)整銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)工作人員、清晰組織架構(gòu)和改進(jìn)薪酬體系。

2023，疫情全面放開(kāi)的第一年，你是選擇全力沖刺？還是選擇保守進(jìn)攻？歡迎留言探討。