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撰文/林平

2021年，新消費(fèi)賽道迎來進(jìn)一步井噴式的爆發(fā)，咖啡、面食、烘焙、茶飲等賽道掀起了投資熱潮，涌現(xiàn)出了大批優(yōu)秀品牌。

這些品牌借助于互聯(lián)網(wǎng)思維在商品、品牌、營(yíng)銷、服務(wù)、商業(yè)模式等方面不斷創(chuàng)新，滿足了新消費(fèi)時(shí)代下的消費(fèi)者新需求。

2022年，新消費(fèi)品牌的表現(xiàn)如何？

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，今年1月份新消費(fèi)領(lǐng)域共發(fā)生69起融資事件，融資總金額超79億元人民幣（百萬元人民幣融資規(guī)模以100萬元計(jì)，千萬元人民幣融資規(guī)模以1000萬元計(jì)，億元人民幣融資規(guī)模以1億元計(jì)，外幣經(jīng)過換算，未披露融資金額未計(jì)入，融資時(shí)間以披露時(shí)間為主）。

從整體來看，2022年開年，新消費(fèi)領(lǐng)域融資與去年1月份相比，融資數(shù)量和總金額都呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。環(huán)比去年12月，1月份數(shù)量上有所下滑，但融資總額有所上升。

食品飲料仍是重點(diǎn) 美妝遇冷下降

從融資業(yè)態(tài)分布來看，食品、飲料仍然是主流賽道，1月份食品飲料領(lǐng)域發(fā)生20起融資事件。但值得注意的是，美妝遇冷發(fā)生位移，餐飲、生活方式等領(lǐng)域融資后來者居上。

食品飲料領(lǐng)域一直是資本下注的重點(diǎn)。一方面食品飲料領(lǐng)域具備高頻高消費(fèi)特點(diǎn)，市場(chǎng)較為成熟；另一方面，食品飲料領(lǐng)域渠道、供應(yīng)鏈等基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)完備，細(xì)分賽道方面的創(chuàng)新，不僅受到消費(fèi)者青睞，也受到資本垂青。

本月，功能性食品飲料品牌源究所連續(xù)完成種子輪與天使輪融資。該品牌專注于根據(jù)各類亞健康問題，針對(duì)性研發(fā)消費(fèi)者認(rèn)知高、功能性成分有保障的軟飲類產(chǎn)品。目前，源究所累計(jì)融資金額達(dá)數(shù)千萬元，估值過億元。投資方包括泰有基金、優(yōu)基金等機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)知名投資人，本次融資將主要用于渠道拓展和營(yíng)銷投放。

功能正餐品牌也完成了近千萬元天使輪融資，其以“控卡正餐”為定位，以“全營(yíng)養(yǎng)控卡”概念為導(dǎo)向，提出適合中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)的以營(yíng)養(yǎng)均衡為基礎(chǔ)的控卡膳食模式，致力于為消費(fèi)者提供專業(yè)化營(yíng)養(yǎng)控卡解決方案。

值得一提的是，正值上市關(guān)口的今麥郎獲得了加華資本6億元人民幣獨(dú)家融資。此前，有消息稱，今麥郎已與中信建投證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，正式啟動(dòng)IPO計(jì)劃。一旦上市成功，資本市場(chǎng)將出現(xiàn)康師傅、統(tǒng)一、今麥郎三足鼎立局面，未來的市場(chǎng)格局或?qū)⒂瓉碜儎?dòng)。

今年1月，在食品飲料領(lǐng)域20起融資事件中，獲得過億融資的品牌有7家，這也表明了資本對(duì)于成熟賽道的偏愛。新茶飲細(xì)分領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)明顯，不斷出現(xiàn)的檸檬茶等細(xì)分賽道頗受資本關(guān)注。飲品方面，茶飲、植物蛋白飲品領(lǐng)域均出現(xiàn)了過億元融資。基礎(chǔ)食材領(lǐng)域，可食用雞蛋品牌黃天鵝獲得了6億元人民幣融資，這些融資金額都創(chuàng)造了相關(guān)細(xì)分賽道的融資記錄。

相較于去年11、12月份，美妝領(lǐng)域融資進(jìn)一步下降。1月份融資主要集中在個(gè)護(hù)、集合店等較為火熱領(lǐng)域。抗初老化妝品品牌Daslan完成了翰畔創(chuàng)投領(lǐng)投，老股東跟投的數(shù)百萬Pre-A輪融資。美妝集合店方面，HARMA話梅、WOW COLOUR均獲得了過億美元融資。目前，HARMA話梅在全國(guó)擁有9家門店，2022年，HARMAY話梅還將拓展至武漢、廣州、深圳、秦皇島阿那亞等新城市及地區(qū)。

一直以來，美妝行業(yè)存在同質(zhì)化、模式單一的短板，品牌之間出現(xiàn)嚴(yán)重內(nèi)卷，低毛利、低研發(fā)、重營(yíng)銷等頑疾仍待解。

其它方面，在新崛起的潮流服飾經(jīng)濟(jì)、運(yùn)動(dòng)經(jīng)濟(jì)、潮玩經(jīng)濟(jì)之下，運(yùn)動(dòng)、生活方式領(lǐng)域的融資已經(jīng)常態(tài)化。臨期食品、折扣店有著廣闊的藍(lán)海市場(chǎng)，也獲得了資本的垂青。

此外，元宇宙與零售融合加深。元宇宙可以看做是現(xiàn)實(shí)世界的虛擬化，隨著AI技術(shù)不斷成熟，它將給社交、電商、支付等領(lǐng)域帶來深遠(yuǎn)影響。圍繞元宇宙概念，以NFT（數(shù)字藏品）為代表的數(shù)字資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正風(fēng)生水起。本月，元宇宙虛擬數(shù)字研發(fā)商企業(yè)世悅星承，數(shù)字藏品沉浸社交平臺(tái)元宇宙藏品館，寫實(shí)數(shù)字人及數(shù)字資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商燃麥科技等均獲得了融資。

從融資金額來看，1月融資以千萬級(jí)和億級(jí)為主，獲得千萬級(jí)人民幣和億元人民幣融資次數(shù)分別達(dá)到29和21次。億元級(jí)融資主要集中在食品、餐飲、美妝、運(yùn)動(dòng)等領(lǐng)域。

與以往相似，百萬級(jí)融資占比較小，多集中在天使輪和種子輪，多為細(xì)分類目的中小品牌。

從融資輪次來看，1月份新消費(fèi)品牌融資主要集中在天使輪和A輪以后融資階段，這也延續(xù)了去年的整體趨勢(shì)。隨著細(xì)分領(lǐng)域的需求不斷被挖掘，不斷有新品牌崛起，資本開始參與品牌早期融資。而從整體來看，資本更關(guān)注模式相對(duì)成熟的品牌，不少品牌在A輪追加后，開始逐步計(jì)劃登陸資本市場(chǎng)。

線下餐飲熱度不減，預(yù)制菜迎來“小陽春”

線下餐飲一直火熱，該領(lǐng)域幾乎幾乎每月都傳來融資消息。從總體來看，餐飲零食化、快消化趨勢(shì)仍然持續(xù)。新餐飲細(xì)分品牌被資本看上的一個(gè)主要原因是，標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制化。這背后既有行業(yè)數(shù)字化變革帶來的賽道優(yōu)勢(shì)，也有細(xì)分領(lǐng)域模式創(chuàng)新迎合了消費(fèi)者的需求。

本月，無論是酸菜魚、火鍋、米粉，還是快餐等領(lǐng)域都迎來了融資。其中，中式快餐連鎖品牌老鄉(xiāng)雞完成了Pre-IPO輪融資，投資方為廣發(fā)乾和及麥星投資。

此前，老鄉(xiāng)雞傳出計(jì)劃上市消息。去年11月4日，中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)安徽局網(wǎng)站顯示，老鄉(xiāng)雞正在接受上市輔導(dǎo)，擬籌備在深交所主板上市。老鄉(xiāng)雞發(fā)源于于安徽合肥，其主要門店布局在華東市場(chǎng)，安徽是其大本營(yíng)。作為中式快餐連鎖頭部品牌，如何通過菜品以及場(chǎng)景方面的創(chuàng)新，獲得不同區(qū)域消費(fèi)者青睞，并在供應(yīng)鏈領(lǐng)域深耕，以及在產(chǎn)品與利潤(rùn)之間進(jìn)行權(quán)衡，是其進(jìn)行全國(guó)化布局的關(guān)鍵。

從去年下半年開始，預(yù)制菜賽道日漸火熱。春節(jié)期間，不少企業(yè)發(fā)力預(yù)制菜產(chǎn)品，攻占年夜飯市場(chǎng)，更使得這一賽道更加火爆。

疫情期間，部分餐飲關(guān)店、外賣乏力情況下，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了改變，不少消費(fèi)者不再單純的依賴外賣，開始學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單烹飪。疫情之后，這樣的消費(fèi)習(xí)慣得以延續(xù)，讓預(yù)制菜有了一定的發(fā)展空間。

餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)NCBD的《2021—2022中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超過3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將會(huì)突破8300億元。

本月，2家主打C端的預(yù)制菜品牌獲得了融資。中餐預(yù)制菜連鎖門店品牌銀食完成數(shù)百萬元天使輪融資，由險(xiǎn)峰長(zhǎng)青獨(dú)家投資，其瞄準(zhǔn)的是縣鄉(xiāng)市場(chǎng)的C端用戶，目前已開出40家門店，2022年預(yù)計(jì)開出600家門店。

中式預(yù)制菜品牌珍味小梅園完成了由百度風(fēng)投領(lǐng)投的1億元B+輪融資。去年10月，珍味小梅園獲得了數(shù)千萬元B輪融資。B輪與B+輪兩輪融資累計(jì)金額過億元。珍味小梅園創(chuàng)立于2019年，主打C端“社區(qū)場(chǎng)景”，走性價(jià)比路線。

目前，預(yù)制菜市場(chǎng)正在經(jīng)歷從B端到C端的轉(zhuǎn)變過程。不過，整體來看，C端市場(chǎng)依然存在著較大的不可控因素，如何滿足不同消費(fèi)者的需求和喜好，做出熱炒菜口感，實(shí)現(xiàn)為消費(fèi)者“輕松做好菜”，顯得尤為重要。

CVC繼續(xù)風(fēng)起，頭部企業(yè)再出手

CVC的風(fēng)也刮到了1月份。

據(jù)悉，CVC指的是企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資，以騰訊、阿里、百度等互聯(lián)網(wǎng)巨頭為傳統(tǒng)代表，這種投資方式一方面可以帶來財(cái)務(wù)回報(bào)，另一方面也能構(gòu)筑公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展護(hù)城河。

本月，騰訊參投了智能家居公司歐瑞博ORVIBO，后者獲得了騰訊、華興新經(jīng)濟(jì)基金、索菲亞、富森美、萍鄉(xiāng)國(guó)資參投的10億元人民幣融資。百度風(fēng)投領(lǐng)投珍味小梅園1億元B+輪融資。小紅書則參與了高端滑雪板品牌雪鸮科技天使+輪融資。字節(jié)跳動(dòng)收購了票務(wù)平臺(tái)“影托邦”并投資了XR賽道玩家李未可。來伊份投資了氣泡酒品牌初氣。

聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心認(rèn)為，頭部新消費(fèi)品牌進(jìn)行CVC投資布局與互聯(lián)網(wǎng)巨頭投資雖有相似之處，但不同的地方在于，更多是為了尋找第二增長(zhǎng)曲線。

面臨流量紅利消逝、賽道新玩家增多、消費(fèi)者消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生轉(zhuǎn)移等新挑戰(zhàn)，不少頭部新消費(fèi)品牌在自身賽道成長(zhǎng)之外，通過對(duì)外多元化布局，希望找到另一個(gè)增長(zhǎng)空間。而通過投資布局，頭部新消費(fèi)品牌們希望能夠探索出新商業(yè)模式，完善產(chǎn)業(yè)鏈布局，從而應(yīng)對(duì)未來商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

在去年，美團(tuán)、字節(jié)跳動(dòng)、B站、喜茶、泡泡瑪特、蜜雪冰城、茶顏悅色等相繼出手，在餐飲、飲品、潮玩等領(lǐng)域進(jìn)行布局。

附：2022年1月份新消費(fèi)品牌融資表