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河北國大于樹中:工作中的十大不可能都變成可能

來源: 聯商網 崔旭升 2017-02-16 09:39

聯商網消息:1997年6月1日,在石家莊市場上的首家便利店——安賓便利店(國大36524的前身)在廣安街1號國際大廈北側洛杉奇食品屋的基礎上改造開業了。當時作為該店店長、公司的首位督導,而現任董事長的于樹中有許多話要講。

究竟工作中有多少的不可能最終變成了可能?

以下為于樹中工作中的十大不可能:

第一、1997年5月23日,安賓公司聘請的臺灣管理專家對洛杉奇食品屋進行改造。臺灣專家要求6月1日早晨必須改造完成并開業。總共36個小時,包括退掉舊貨、騰空賣場、鋪地面瓷磚、吊頂、刷墻、做招牌、進設備、進貨、培訓員工、做促銷準備等一系列工作。我認為絕對不可能。但實踐證明,97年6月1日石家莊第一家便利店如期開業了。40平米的店鋪開業當日銷售6667元,是改造前的3倍。

第二、當時社會普遍認為,石家莊是全國十大批發市場南三條等市場的所在地,食品極大豐富,價格低廉,雜貨店遍布大街小巷,根本沒有便利店這種“舶來品”的生存空間。實踐證明,經過近十年的發展,便利店這種業態經過批發市場的沖擊,更經歷過大超市開店潮的沖擊,我們在石家莊發展了超過200家的規范的便利店,而且一直保持著便利店的龍頭地位。

第三、2000年,我們已經發展了36家便利店,同時正式更名36524便利店,意為:“一年365天,每天24小時,為顧客提供全天候全方位的生活服務”。當時我們把袋裝鮮奶作為了主推的品項,認為這種商品能夠帶來客流,賣奶的同時,顧客可以順便選別的東西。36524當時每天30多家店賣的奶超不過300袋。因為36524的奶是放在店內立式冰箱里的,企業的好多干部與員工就揚言:36524不可能把奶賣起來,趁早放棄,選擇別的主力商品。經過5年時間的努力,36524改變了老百姓買袋奶的習慣。每日36524的便利店就賣袋裝奶這一個單品,就能賣近10噸。

第四、2001年,36524的便利店開始賣書賣報。結果是幾乎受到所有店長的抵制,因為雜志1個月也賣不了三、五本,退貨卻有三、五十本,更別說報紙了,大部分報紙是日報,第二天就過期。因此公司管理層也幾乎認定便利店是不適合賣書報的,原因是石家莊人太土、沒文化。一度店鋪的書架與報架全部堆放到了公司庫房,做閑置資產處理。后來出現了轉機,當時公司的主要干部到香港考察,發現廣州、深圳、香港的便利店不但賣書報,而且賣的很好。后來,公司經過廠商的汰換,經過經銷方式的轉換,經過書報品種的調節,當然也包括公司制定優惠政策鼓勵店鋪賣書報等等一系列的努力,在2006年的某一天突然發現石家莊人還是有文化的,店鋪的書報、雜志銷量有了一個大幅度的增長。

第五、2002年,36524便利店開始販賣電話充值卡。當時的情況是,人們只能通過電信、移動的營業廳去排隊交話費。這些營業廳作息時間與各單位的上班時間是一致的。家里電話欠費了,當你在單位下班后去交,他們把門也關了起來。36524看到了商機,推出了便利店賣充值卡交費的便民服務項目。當時消費者不領情,根本沒人到便利店來交費。2006年底,36524盤點了一下,2006年一年在便利店交話費的竟然有數千萬元的經營規模,按增長趨勢預測07年一定是上億元的規模。

第六、2003年,公司開始在店鋪重點推展速食的販賣,社會上有一批人知道36524的茶葉蛋好吃,而且還打車找36524的店鋪買。當初,為了推行速食,公司還選擇了店鋪做試點,除了賣茶蛋也賣包子、棕子、花生、玉米、烤腸等休閑的小食品,結果怎樣,除了36524本店之外,其他的試點店全部失敗,并且還出現了由于店長嫌損耗大,抵制販賣被公司免職的事件。大部分店長以上干部認為,便利店根本販賣不了速食。在2007年1月26日的凌晨大約1點左右,借向店鋪員工送臘八粥的機會發現了一個可喜的現象,走了5家店(3家直營,2家加盟)發現有3家店餅鐺里邊還在攤雞蛋餅賣給顧客做夜宵吃,還有一家店的速食品種豐富,陳列的特別豐滿,有3名顧客正買了速食在店中吃。

第七、2004年,開始嘗試24小時營業。當時的店鋪單店經營情況特別嚴峻,有一半的店鋪在盈虧平衡以下,這時有兩種出路選擇:一種是收縮經營,縮短營業時間,節省費用,減少虧損;另一種是大膽進行嘗試,尋找新的利潤增長點。80%以上的干部同意第一種選擇,認為24小時營業時機未到,應該穩妥一點。換句話說認為24小時營業不可能。經過近一階段的分析,發現便利店后半夜的銷售額竟然比一上午的銷售額還要多。

第八、2005年,有國內知名的業內專家斷言,中國還不到發展便利店的時機,還沒有便利店生存發展的土壤。于是國內便利店企業好象都被判了死刑。業績不好的,都趕著去印證專家的預言,紛紛關閉。業績還不錯的,偏不信這個邪,36524經營的實踐證明,權威專家的斷言是錯誤的。

第九、2006年,由于開店速度過快,一度產生了新店虧損過大的情況,于是公司大部分人開始猶豫,要求停下來反思便利店的發展速度問題。經過下半年的調整,公司90%以上的新開店經過半年的努力達到了盈虧平衡以上,并且有的店鋪業績還相當不錯。

第十、2007年,我們提出了未來幾年在石家莊市場36524便利店開365家店鋪的目標,同時在周邊市場發展城市便利店1000家的目標。

以上,回顧了國大連鎖發展十年的經營進化史。下面回顧一下十年發展的管理與文化的變革史。畢竟,經營的一步步成功是以管理和文化的變革為基礎的。

第一、領導方式的十年轉變

領導方式轉變共分三個階段:

第一階段是2001年企業改制前,多(早)請示,多(晚)匯報階段;

第二階段是少請示、多匯報階段;

第三階段是少請示、少匯報階段。

國大連鎖剛成立時就如同一個“聯合國”一樣,由不下20多家國有企業的干部、員工組成。新生的國大連鎖深深的打上了銹跡斑斑的“國有”的烙印。

這里首先說明一點,關于“國有”的含義,“國有”的含義分兩個層面:一是產權上的“國有”,一個企業的好壞其實與產權是否“國有”沒有什么大的關系,就是有關系也不見得是絕對的正相關的關系。

這里想強調的是“國有”的另外一個層面,那就是上至各層領導,下至普通員工思想上的“國有”成份。思想上的國有成份代表的是人人為企業負責,其實質是人人對企業不負責。正是在這樣的背景下,產生了第一階段的領導方式,那就是多(早)請示,多(晚)匯報。每一層次的下級對上級幾乎普遍遵循的都是這個原則。這一原則暴露出干部的官本位思想:我是領導,不管大事小事必須我說了算,我是領導,所有的事必須讓我知道。從管理上說就是缺乏授權。

2001年國大連鎖進行了產權體制的改革,成立了國有控股,員工參股的新的國大連鎖公司,同時,領導方式也過渡到了第二階段即:少請示、多匯報階段。

各級領導已經懂得了授權的重要性,要求下屬不要事事都請示,要學會職權范圍內自我決策,但事干完了要與領導說一聲。由于領導方式的轉變,企業逐漸顯現出了勃勃的生機,但還是存在管理成本的浪費現象,那就是一層層匯報的時間成本,同時也產生了為了讓領導滿意,下屬“報喜不報憂”的情況。

2004年開始向領導方式的第三個層次轉變,少請示、少匯報,看似容易,做起來卻難。這種管理方式需要幾個制度做保障:

一是明確、科學的業績考核標準;

二是常規的、實用的溝通渠道;

三是清晰的崗位職責。

企業業績、效益的穩步提升的實際說明,第三階段“少請示、少匯報”的領導方式是高效的、成功的。

另外,從開會的效率也能有趣的印證三個階段領導方式的逐步轉變。

領導方式的第一階段,戲稱為“會議的海洋”,包括周六、周日在內,幾乎天天有會,各種溝通會、研討會、匯報會、例會,各級干部每日都在會議的海洋中游泳,實際卻是效率低下。

領導方式的第二階段叫“周周有會”階段,幾乎每周都得開會。

領導方式的第三階段叫“月月無會”階段,因為企業已經建立了穩定的、高效的日常的管理溝通系統,真正將主要領導從會議的海洋中撈了出來,騰出精力研究戰略方向與各級干部、員工都忽略的“致命的細節”問題。

按照科學管理的原則,真正的應該領導做的事是別人不做的與別人做不了的。各級領導開始干“正事”(自己應該做的事),企業的效益也就好了。

第二、講一講對干部評價標準的變革

這種變革經歷了兩個階段:

第一階段,對干部的評價標準權在領導手里,能夠讓領導滿意的干部就是好干部。

第二階段較明確的評價導向的形成是2003年之后,對于干部的評價是看業績、重能力、重群眾滿意度。

對于一個企業,一個官本位思想嚴重的領導層會重用整天圍著領導轉的人,這樣的下屬(干部)的事業標準就是“領導的滿意是我們畢生的追求。”一個清明的領導層會重用有能力、為企業創造效益的下屬(干部)。這樣的下屬(干部)的事業標準是“顧客的滿意就是我們的追求。”值得慶幸的是我們的企業判斷干部的標準已經過渡到了第二個階段。

(來源:聯商網 崔旭升)

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