出品/中國連鎖經營協會

在CCFA新消費論壇——2025中國便利店大會上，7-Eleven中國公司地區支援總監山本幸弘帶來題為《夯實基礎，創新求變》的演講。

山本幸弘表示，7-Eleven自創業以來的核心理念是“夯實基礎，創新求變”，在當前環境劇變的情況下，這一理念尤為重要。7-Eleven始終秉持以“食品”為核心的全球CVS事業成長戰略，致力于滿足消費者日常飲食需求。通過強化供應鏈體系，不斷提升商品質量，豐富商品種類，實現企業的持續發展。以下為演講內容整理：

各位領導，諸位來賓，大家上午好！我是7-Eleven中國的山本幸弘。今天我發表的主題是“夯實基礎，創新求變”，這與7-Eleven自創業以來的核心理念一脈相承。在當今環境劇變的情況下，這正是需要我們持續付諸實踐的重要主題。

當前7-Eleven在全球范圍內擁有約85000家門店，兩年后即將迎來品牌創立的100周年誕辰。在業內各位的關照和支持下，截至上年度末，7-Eleven在除港澳臺外的中國內地市場的門店數已達4639家，門店數量也始終保持穩健增長的態勢。

核心戰略與當前挑戰

7-Eleven中國公司所在的7&i集團始終秉持以“食品”為核心的全球CVS事業成長戰略，這一戰略不僅服務于我們的傳統核心客群商務人士，更致力于滿足包括社區居民在內的廣大消費者最重要的消費場景之日常飲食的需求。我們通過強化供應鏈體系，不斷提升商品質量，豐富商品種類，以實現企業的持續發展。

正如方才向大家所介紹的，7-Eleven的商業模式的核心特征在于通過持續提升以食品為核心的差異化戰略，始終保持著較高的日配商品銷售占比。

根據對日常光顧7-Eleven店鋪的顧客所進行的問卷調查結果顯示，在品牌形象方面，顧客們給予了“富有人情味、溫暖親切的氛圍，如家人般的存在”等評價。關于7-Eleven優勢部分，我們收獲了“餐品美味可口，商品品質卓越”等諸多好評。雖然這里僅列舉了部分正面反饋，但通過調查我們可以得知，顧客對7-Eleven的核心訴求聚焦于商品品質與服務水平兩大方面。

我們堅信商品力是我們的核心競爭優勢所在，特別是FF快餐日配商品是我們創業以來的核心商品群。對于此類核心商品群，我們以工廠建設與設備支持、生產管理技術指導、統一原材料、統一配方四大支柱，嚴格實施品質管理，并將暢銷商品快速推廣至全國各地區，實現規模化運營。與此同時，基于優質商品往往更易使消費者產生倦怠的情景，我們持續推進完善良品制造資源體系。特別是在基礎食材加工技術領域，每年均設置專項課題，持續推進重點課題的突破與改善。

在持續提升商品品質的同時，為捕捉消費者日益多樣的需求變化，我們也在著力構建會員系統、外賣、SNS社交平臺等，不斷拓展新的銷售渠道。

然而我們所處的環境正在經歷日新月異的變化，中國國內老齡化的進程正在加速發展，另一方面，家庭人口規模縮小。這兩大結構性變革直接改變了民眾日常飲食的消費模式。此外在疫情的沖擊下，餐飲業中的外賣銷售比例顯著攀升，我們零售行業所處的環境正在經歷著巨大而嚴峻的挑戰。在此背景下，我們也認識到迄今為止所積累的知識和技術已經難以應對當前的局面。

共克難題、共學共進的新型協作模式

至今，我們基于7-Eleven積累的運營經驗與技術體系，不斷協助各經營公司解決其面臨的經營課題。然而，面對瞬息萬變的市場需求以及中國各地區差異顯著的商業環境，我們認識到不能僅靠單向的支援，而是必須基于一致共識，共同著手解決課題，克服難關，同時將取得的優秀成果及案例迅速推廣至其他地區。

Eleven中國的核心競爭力體現在，在中國的各區域市場我們都擁有深諳區域特性，精通本地化運營方式的事業公司合作伙伴。當前我們正在從過往的單向支援型合作方式，轉向共克難題、共學共進的新型協作方式，通過每日切實的協同實踐，持續積累成功經驗體系。

接下來向大家介紹我們近期在事業公司中的一些舉措。以事業公司A為例，我們首先選出了一家試點店鋪，通過跨部門協作機制打造了標桿模型。具體而言，運營部通過培訓提升了店員的服務待客水平，并且同步了賣場布局。商品部負責研發創新柜臺FF商品，并同步在社交平臺開展營銷和宣傳。開發部對商圈進行了再次調查確認，基于顧客畫像跟進了店鋪裝修和改造。企劃部在整體數據分析的同時，把控項目整體進度，確保戰略落地。過往事業公司A雖與7-Eleven中國各部門之間建立了業務聯動機制，但此次突破了部門間的限制，在全公司維度以統一的目標開展協作，我們切實感受到了這一舉措帶來的成效。自項目實施以來，事業公司A業績指標持續向好，后續我們也在考慮繼續推廣這一模式。

7-Eleven進入中國市場已逾20載，我們也認識到店鋪形象面臨著陳舊老化這一課題。對此，事業公司B積極推進了店鋪形象的換新舉措，基于事業公司B的實踐，我們已著手開展事例的收集與研究，并且向其他事業公司推廣，不斷推動店鋪形象的升級。

此外，事業公司C通過積極導入新設備，在FF商品上取得了顯著的成效，我們也將其作為標桿案例，向其他事業公司進行推廣，有效促進了7-Eleven中國整體業績的改善。

7-Eleven中國與事業公司攜手推進各項舉措，一同探索試錯，在激烈的環境變化中力求創造出更多的成功事例，并將事例共享作為重點戰略，持續推進各項工作。對于取得優異成果、優秀事例的事業公司及門店，我們還設立了表彰機制。今后我們將繼續共享各地區的舉措與努力，分享成功帶來的喜悅，攜手共進。

7-Eleven中國在持續推進以食品為核心的發展過程中，已經建立起了一套完整的基礎知識體系。我們將在堅守核心理念的同時，與事業公司攜手推進各項舉措與探索實踐，積累完善新的經驗技術，不斷拓展這一成長循環。歷年CCFA大會中，我們所倡導的貫徹基本、應對變化，是在日本堅持50余年而不變的理念。但是，在不同的國家與市場環境下其內涵需與時俱進，并不斷更新迭代。對于幅員遼闊的中國市場，我們希望繼續與深諳本地化市場、理念高度契合的事業公司伙伴們攜手前行，共同成長。我們相信今日相聚于CCFA盛會的諸位業界同仁，從推動中國市場繁榮發展的廣闊視角來說，大家都是與我們共同切磋進步的伙伴。謝謝大家！