3月22日，正值“世界水日”和“中國(guó)水周”，星巴克宣布攜手全球最大的自然保護(hù)組織之一“大自然保護(hù)協(xié)會(huì)” (TNC, The Nature Conservancy)落地國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)首個(gè)“水補(bǔ)償”實(shí)踐。

據(jù)了解，該項(xiàng)目將在千島湖流域通過(guò)探索可持續(xù)農(nóng)業(yè)和濕地恢復(fù)的方式，提升水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，讓好水“還給”自然。預(yù)計(jì)至2030年，項(xiàng)目平均每年可至少補(bǔ)水150萬(wàn)噸，約相當(dāng)于600個(gè)奧林匹克標(biāo)準(zhǔn)泳池的水量，可滿足超23000人的年生活用水。

▲千島湖是長(zhǎng)三角重要的戰(zhàn)略飲用水源地

千島湖是長(zhǎng)三角重要的戰(zhàn)略飲用水源地，為杭州及周邊區(qū)域近1000萬(wàn)人提供生活用水。千島湖水質(zhì)優(yōu)質(zhì)，但周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其影響給這一湖秀水帶來(lái)不少挑戰(zhàn)。此次的水補(bǔ)償項(xiàng)目將探索水源保護(hù)友好型農(nóng)業(yè)，專門(mén)針對(duì)當(dāng)?shù)胤N植面積較大的三種作物：山核桃、茶葉和柑橘建立實(shí)驗(yàn)區(qū)，研發(fā)一整套可持續(xù)的農(nóng)業(yè)管理方式，進(jìn)一步減少傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式造成氮磷及水土流失等生態(tài)問(wèn)題。

此外，本次項(xiàng)目還得到了濕地修復(fù)領(lǐng)域著名專家學(xué)者的支持，共計(jì)劃修復(fù)和構(gòu)建超過(guò)30畝濕地(相當(dāng)于3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng))。修復(fù)后的濕地不僅能過(guò)濾和吸收入湖河流中可能會(huì)造成富營(yíng)養(yǎng)化的污染物，還有望改善區(qū)域內(nèi)的生物多樣性，造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。 

一直以來(lái)，星巴克致力于落實(shí)咖啡種植加工環(huán)節(jié)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、綠色門(mén)店的節(jié)水措施，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及價(jià)值鏈中的每一個(gè)環(huán)節(jié)降低水足跡、踐行水保護(hù)，并基于科學(xué)依據(jù)提出到2030年實(shí)現(xiàn)公司全球水資源使用相比2019年減少50%的初級(jí)目標(biāo)。