出品/聯商專欄

撰文/聯商高級顧問團成員、聯商網上海商情專欄 郭歆曄

再度加劇疫情，讓上海的影院、健身房、KTV、兒童培訓、劇本殺等業態陷入停擺狀態，餐飲也基本暫停了堂食。

因疫情防控的需要，許多購物中心整體都階段性地停止了對外營業。與此同時，與日常剛需和民生保障休戚相關的超市（尤其是生鮮型超市），凸顯出更多的價值。

PART 1 

哪些購物中心擁有多家超市

疫情期間，住在附近某個商場超過兩家超市的人，可謂最幸福。無論到店選購，還是線上下單，“戰略物資”儲備方面可以占有優勢。

據聯商網上海商情專欄&Mall星人統計，目前上海擁有2家或以上超市的購物中心有：瑞虹天地，擁有MUJl生鮮復合店（太陽宮）、G-super綠地優選+奧樂齊（月亮灣）、尚優選（瑞虹坊）；大華虎城，擁有盒馬鮮生、奧樂齊和華潤萬家；三林新達匯，擁有盒馬鮮生和永輝；百聯中環購物中心，擁有奧樂齊和世紀聯華；香溢融創天地，擁有奧樂齊和聯華超市；寶山新業坊·源創，擁有盒馬鮮生和奧樂齊；紅太陽廣場，擁有奧樂齊和永輝。

其中，現有4家超市的瑞虹天地是上海配置最多超市的項目（分多期建設的瑞虹天地本身也是虹口乃至上海市區商業體量最大的綜合體之一）。這也符合項目旁邊及附近居民區密集分布，而產生的集中型剛性需求。

此外，長寧Art Park大融城更是自帶菜場——融美·市集；印力豐尚國際生活中心規劃中的B1層，更將同時匯集生鮮菜場與超市，更好地保障民生。

縱觀今年超市業態的變化，大賣場模式正在走弱；同時，奧樂齊等中小型超市（或者說社區型生鮮超市）和山姆等會員制倉儲超市，則日益走強。而疫情或將讓這種趨勢進一步凸顯。

雖然相比其他業態，對于購物中心，超市的租金收益并不理想。但超市的價值本質上是超越租金收入的，疫情進一步證明了這種超越性。

相比沒有配備超市或只有一家超市的購物中心，擁有多家超市的項目，未來可能會在后疫情時代，擁有更多的彈性。可滿足剛需消費的項目，受疫情影響更小，疫情穩定后人氣的恢復也會更快。

▲一支由BFC員工組成的愛心小分隊，緊急調配物資，第一時間為周圍社區老人送上了溫暖，在黃浦區桑園街道居委與陽光居委的幫助下，一份份來自BFC饌外灘精品超市的蔬菜、雞蛋、牛奶等物資順利送達。

同時，無論是會員制倉儲超市還是社區型中小超市，配置有競爭力的高品質生鮮食品及日用品，已成為贏得顧客和市場的標配動作。拿奧樂齊來說，憑借靈活的面積屬性和包括生鮮食品、即食食品、即烹食品、日用品在內的精選SKU，讓其成為很多項目的新選擇。

在此情勢下，部分競爭力較弱的精品超市也將面臨更大的壓力，極可能被盒馬鮮生等品牌取代（奧樂齊、盒馬鮮生、大潤發等不僅在產品方面擁有出色表現，在線上下單線下配送等方面的服務也較為突出），進而彰顯出一定的馬太效應。

【TIPS】上海全域靜態管理期間，餐飲外賣及超市配送等也會暫停。

PART 2 

購物中心正如何應對疫情

今年一季度，最令人牽掛的當屬疫情。1月-2月，上海環球港（送鮮花）和七寶萬科廣場率先因為疫情被封控并交出滿意的應對答卷后；3月疫情加劇，九亭金地廣場、世紀匯廣場、靜安嘉里中心、寶山天街等更多購物中心（部分區域）曾遭遇封控。

在部分店鋪封閉的48小時里，世紀匯廣場300多名商戶員工滯留，現場的每一位工作人員，用熱愛與專業，守護著被暫時滯留的小伙伴們。為了營造安全舒心的購物、辦公環境，商場全面升級防護措施，積極且高頻做好消殺工作。

靜安嘉里中心（南區）在48小時閉環管理期間，為了保證700多位封控人員的一日三餐和休息，管理方迅速行動，第一時間將睡袋、洗漱用品等送到大家手中，同時組織采購充足的食物和水果，還及時將商場內播放的音樂更換成更加柔和的旋律。包括網紅烘焙店O’mills、靜安香格里拉酒店在內的20余戶餐飲商鋪還自發給工作人員和其他租戶提供愛心餐食，客單價達1017元的La Boum店美發沙龍在主動提出免費開放洗發、剪發、染發服務。封閉管理結束后，為每名封控人員送上溫馨的郁金香。

上海環球港3月25日率先出臺“三送三減半”的系列惠商政策，對商戶實行專項幫扶。包括購贈新冠肺炎專項保險，贈送線上線下信息資源服務，減免商戶半個月的租金、物管費、能耗費等費用，免費發放新鮮果蔬等多項具體措施。這也是針對本輪疫情沖擊，超大型綜合體領域內的首個惠商政策。

環球港官方微信號第一時間發出免費包郵配送商戶清單，包含近200品牌，聯合閃送騎手推出線上預定五公里內免費送貨上門服務。此外，一套《環球港線上外賣美食攻略》網羅了場內所有網紅美食的線上下單路徑，無縫對接“宅經濟”的巨大需求。同時，環球港借助自己的直播平臺，每天以不同的主題，為合作商戶打造“云逛街”的購物場景，并聯合商戶開展“百位金牌店長直播”，將精品導購搬到線上。

疫情之下，凱德虹口商業中心上線NFT數字藏品，探索公益新模式。3月25日，凱德虹口攜手彩虹筆公益機構，將50幅孤獨癥兒童的畫作轉化為NFT數字藏品，在官方微信公眾號及NFT中國平臺上同時發布這50幅畫作，畫作所得將盡數捐贈給彩虹筆公益機構用于幫助孤獨癥兒童，以此用一種創新形式呵護孩子們的夢想，也讓更多人體會到運用科技藝術的力量傳遞出的善意。這是凱德集團旗下商業項目首次嘗試以全新的線上虛擬數字藏品的方式參與公益事業。

更多超越時空的線上活動正在誕生。例如，上海愛琴海購物公園將開啟「居家High森·自綠不插電主題活動」——4月3日至4日，不插電·High森之夜開啟線上直播狂歡，音樂LIVE秀、王者榮耀線上賽接連登場；4月4日至5日，不插電·購物車線上好物直播福利來襲，實現居家云逛街；4月3日至24日，帶來自轉星球上的閑置人類以閑置物品互換+線上社交等豐富內容；特殊時期，上海愛琴海抗疫星球暖心上線，生活保障用品/抗疫用品愛心支援抗疫前線。

結語

疫情考驗和錘煉著商業和商業人的應對能力，但相信疫情終會過去，生活也會回歸正常。

不變的是，無論因為什么原因，商業的變革始終向前，唯有洞察趨勢，積極準備，方能在做好當下的同時，在未來謀得一席之地。