聯商網消息：據搜鋪網報道，近年來，隨著電商的高速發展和顛覆式沖擊，零售業正經歷著破壞性變革。傳統超市大賣場為了吸客，集體陷入惡性價格競爭。隨著物業租金以及人力成本的不斷上漲，傳統超市生存空間受到很大壓縮，各地關店潮不斷涌現，就連沃爾瑪、家樂福這樣的國際知名超市也難逃業績下滑被迫閉店的命運。
如今，以超市大賣場為購物中心主力店的固定模式正在被打破，新生代的精品超市正在以生活服務、娛樂休閑等強體驗業態招攬人氣，擠兌傳統超市生存空間。精品超市對消費市場做了進一步細分經營，瞄準高端商品、高檔環境、高收入市場，通過經營大量高端、優質的進口品牌，提供差異化的產品和服務。業內人士認為，精品超市極有可能成為零售業的下一個主戰場。
在此背景下，精品超市正在成為購物中心業態的新標配。杭州大廈、萬象城、城西銀泰城、西湖銀泰城……杭州很多大型購物中心都能看到精品超市的影子。杭州購物中心的精品超市有哪些？有何獨特之處？
Ole’精品超市（萬象城店）
開業日期：2010年4月22日
地址：杭州萬象城負二層
營業時間：10:00-22:00
Ole’杭州萬象城店以食品為主，附有咖啡吧、概念廚房、酒窖等, 進口商品達70%以上，占地6000平方米;在裝修風格上，Ole’設計概念融入自然元素，以原木、灰、白三色為基調，增加溫暖亮麗的色彩，既彰顯時尚生活超市的簡潔、大方、優雅，又帶給顧客溫馨舒適的體驗。
Ole’精品超市500多平方米的龐大酒窖內有一個恒溫恒濕的圓柱形玻璃房，藏有法國五大名莊的紅酒;擁有超過1000個品種的糖果區域，產品從比利時、意大利、法國、德國等地進口;生鮮區設置了歐式烘焙的面包咖啡坊和各種西式美食，提供魚子醬、鵝肝醬、西式火腿等商品;概念廚房定期推出烹飪、插花、紅酒品鑒等專業課堂，顧客可以學習廚藝。
LSE城市生活超市（杭州大廈店）
開業日期：2010年7月23日
地址：杭州大廈C座負一層
營業時間：9:30-21:30
LES城市生活超市是杭州大廈旗下一個定位為“健康生活+城市精品”的高端超市品牌，LES取living(生活)、shopping(購物)、enjoying(享受)三個英文單詞的首個字母組合而成。與其說你是到杭州大廈lse超市來購物的，倒不如說你是來這里休閑享受的。這是香港設計公司的專業手筆，整體色調自然、明快，產品展示同樣非常綠色、健康。
只要是時尚人群真正喜歡的，只要是品質和產品領先潮流的，都會被LSE城市生活超市搜羅，產品70%以上為進口商品，每周從日本、美國等世界各地空運而來。從源自不同產地的品種豐富的優質肉品、進口芝士、冰鮮海產、熱帶水果，到醇香撲鼻、美味可口的歐式健康主食，從只在一線城市出現的進口巧克力、奶香曲奇等休閑食品，到各種口味的牛奶、酸奶、麥片;從品類齊全、極具分量的紅酒，到綜合了中、西、港式、日式一應俱全的美食;從精致、細膩有如藝術品的陶器瓷具，再到麻雀雖小五臟俱全的新潮時尚家用品;從精心選取商品到提供配貨、打包、送貨等個性化服務……
此外，LSE城市生活超市在杭州還有兩家店，分別是武林店和蕭山店。
blt精品超市
開業日期：2013年9月28日
地址：城西銀泰城負一層
營業時間：10:00-22:00
blt精品超市經營20000多種商品，其中進口商品達70%。杭州城西銀泰blt第二代店鋪更是將核心產品再升級。首先，豐富了保健產品種類，除了有國際知名品牌，還有傳統的中式滋補藥材，更有健康食品供消費者挑選。在休閑美食區，blt引進了歐洲流行的散裝銷售模式，設立miokoko、3kings糖果專柜、日式零食專柜，同時網羅來自世界各地的美味食品。與Ole’精品超市一脈相承的blt延續了Ole’對優質酒品的熱衷。在其酒品專柜，有來自世界14個國家優質產區的葡萄酒和獨家銷售的卡奇拉系列品牌紅酒。
在生鮮區域，更有來自蘇格蘭的三文魚、挪威的扇貝，現場也配備專業的開魚師現場互動。此外，西式美食也是新店的一個亮點，blt新店專門設置了火腿和芝士專區，并配備了高品質的魚子醬和鵝肝，定期駐店的專業外籍廚師定能讓中意西式生活的顧客體會更專業的享受和服務。
除了提供年輕、時尚、全面的商品種類，blt還帶來了更加貼心和人性化的客戶服務。另外，作為杭州首家全面提供完全降解環保塑料袋的高端精品超市，blt還在新店門口增加日韓較為流行的自助塑料瓶回收機。
City life精品超市（西湖銀泰城店）
開業日期：2010年9月16日首開，2014年11月重裝開業
地址：西湖銀泰城負一層
營業時間：10:00-22:00
Citylife精品超市在開業前花了9個多月進行設計布局：請日本設計界首席團隊設計超市的LOGO、動線，連地磚的拼接、頂上的拉膜都很有講究;如果有興趣，你還能在它的柱上、墻上找到20多種植物的造型。
CITY LIFE 生活超市營業面積近4000平方米，75%以上的進口商品。每天航空直飛到達的挪威深海三文魚片，上萬元一瓶的法國拉菲紅酒，幾百元一斤的澳洲牛肉，360°環形烹飪體驗中心......在City life精品超市，隨處可見售價不菲的進口商品。
此外，Citylife精品超市還有濱江彩虹城店。
嘉壹精品超市(歐美中心店)
開業日期：2011年10月8日
地址：世貿麗晶城歐美中心D座2樓
營業時間：10:00-22：00
嘉壹精品超市主要經營品類有進口紅酒、休閑食品、保健品、護膚品、嬰幼兒用品、廚餐、衛浴、清潔、日用品等一系列生活用品，有些甚至是國外一線的品牌首次登陸國內市場。
嘉壹的裝修談不上華麗，甚至有些簡約，貨架與貨架之間留有足夠的空間，不會給人一直擁擠感，2000多平的面積給人最大的感受就是干凈和樸素，不過度的修飾，不過度的浪費。
嘉壹精品超市運河店位于拱墅區湖墅南路488號，于2012年9月10日開業。
據悉，永輝精品超市Bravo YH已經確定入駐杭州濱江寶龍城市廣場，面積1.8萬方，乃全國罕見的超大規模。
如今，各大傳統超市品牌都已發展精品超市子品牌，像華潤萬家的Ole’和blt,永輝的Bravo YH，北京華聯的BHG，世紀華聯的city life等紛紛開疆拓土，已經從一線城市向二三線城市拓展。越來越多的消費者需要更精致美好的生活，更放松的環境，普通超市已滿足不了需求。隨著80后、90后成為消費主力軍，這種需求被進一步強化，因此不斷調整升級已經成為精品超市業的新常態。
（來源：搜鋪網）
