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旺仔便利店在南京年開23家新型店 主營鮮食

來源: 聯(lián)商網 2012-11-28 10:08
  紅白兩種色調搭配而成的明亮店堂,琳瑯滿目的零食百貨之外,還賣便當、壽司、三明治等鮮食,不僅24小時營業(yè),消費滿20元以上就可送貨上門……近期,一種主營鮮食的專業(yè)便利店出現在南京街頭,贏得了城市白領和年輕消費群體的喜愛。

  中華路上,瞻園景區(qū)大門口,一家面積不到100平方米的“旺仔便利店”很是搶眼,門頭上是非常醒目的旺仔頭像。“一開始,很多客人誤以為我們是旺旺食品專賣店,事實上,我們是臺灣旺旺集團在南京專門開設的零售連鎖店,我們經營很多不同品牌的食品和百貨,當然臺灣的地產品牌會較多一些,此外還提供很多創(chuàng)新的服務,如新鮮食品和外送服務等。”25歲的店長朱蕓告訴記者,這家店在今年8月份開業(yè),由于靠近景區(qū),人流量較大,生意還不錯。

  記者注意到,這家面積并不太大的便利店里,有專門的客人休息區(qū);收銀臺區(qū)域更像是一家食品店的外賣部,擺放了咖啡、奶茶沖調機,販賣熱騰騰的包子和玉米的食品柜,還現場制作關東煮、熱狗,最近還會上架蛋撻等新品。

  “便利店的初衷是為顧客提供快速、便利、平價、安心的商品,另一個重要方面就是提供優(yōu)質的服務。”旺仔便利店品牌經理周舜文告訴記者,旺旺集團進軍“便利店”這一零售連鎖事業(yè),南京是國內第一個城市,考慮到南京市場長期以來被蘇果等一些老牌零售連鎖企業(yè)占據,旺仔便利店選擇了在服務上“獨辟蹊徑”,主營鮮食,目標客戶鎖定25—35歲的群體。

  據悉,旺仔便利店從去年11月在南京國際金融中心1樓開出第一家店鋪,至今已開設23家門店,其中3家在地鐵站、2家在景區(qū),其余多數靠近居民住宅區(qū),計劃在今年底達到30家、明年底達到80家、5年內在華東地區(qū)開設500家門店

  事實上,便利店賺錢并不容易,采訪中旺仔便利店也不諱言目前的營利狀況并不理想,但“大力展店”依舊是其發(fā)展的首要戰(zhàn)略,周舜文說,畢竟零售連鎖強調的是規(guī)模經濟,有效店數增加是獲利的首要條件。

  記者了解到,在臺灣地區(qū),僅7—11便利店就開了4000多家,Family Mart便利店有1000多家,而整個南京,目前大大小小的超市、便利店加在一起也就2000多家,市場前景巨大。

  便利店業(yè)態(tài)發(fā)展新動向——

  細分市場,向專業(yè)化轉型

  不少人還記得,2002年9月,專業(yè)藥妝便利店屈臣氏首次進駐南京正洪街時的盛況——小小的店鋪被年輕人擠得水泄不通。當時,商業(yè)界的人士揣測,這種商品相對單一的業(yè)態(tài),開在超市競爭劇烈的南京,而且是在寸土寸金的新街口商圈,能堅持多久,是否會水土不服?

  而事實證明,10年過去了,這個來自香港李嘉誠旗下和記黃埔有限公司的企業(yè),始終保持著活力,并且在全市包括新街口在內的多個地區(qū)發(fā)展到10多家。后來,同樣來自香港的藥妝品牌萬寧進駐南京,短短幾年時間發(fā)展了十多家店。近日新開業(yè)的虹悅城里,很多人發(fā)現又新增一家藥妝便利店,名字叫el vivo(采活),這是蘇果的“兄弟”企業(yè),同屬于華潤萬家,是由老牌連鎖三九藥店轉型而來。如今,旺仔便利店又以主營食品的便利店模式在南京跑馬圈地,投資人宣稱,計劃5年內在華東開設500家門店,成為南京地區(qū)最大的連鎖便利店。

  這些主打“專業(yè)化”的便利店不僅為自己找到了合適的生存空間,而且給南京超市連鎖業(yè)帶來了新鮮的活力,雖然暫時還不能撼動某一家或幾家超市“一家獨大”的現狀,但對促進超市業(yè)良性競爭、促使整個行業(yè)服務提升,無疑大有裨益。

  對此,南京財經大學營銷與物流管理學院市場營銷系主任張?zhí)Uf,“先大后專”是超市業(yè)的發(fā)展趨勢。我市便利店業(yè)態(tài)一開始是以綜合性超市起步的,但隨著綜合性便利店網點布局越來越密集,競爭進入白熱化,新開的便利店必須走差異化道路,去細分市場里找利潤空間。

  “多年前,蘇果在沃爾瑪家樂福這些國際零售業(yè)巨頭的長驅直入下,能生存得很好,就是因為蘇果在布點戰(zhàn)略上,充分考慮到便利化,把網點深入到社區(qū)。如今,在蘇果網點牢牢占據大部分市場的情況下,后來者只有尋求專業(yè)化經營,錯位發(fā)展,才有發(fā)展空間。”張?zhí)1硎尽?BR>  (南京日報)

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