5月21日，霸王茶姬創始人張俊杰在“現代東方茶創新論壇”上披露，2023年霸王茶姬總銷售（GMV）108億元，2024年第一季度總銷售超58億元，預計2024年全年總銷售可以超過200億元。張俊杰在活動上還放話，霸王茶姬2024年定下小目標是“中國銷售額超星巴克中國”。財報信息顯示，星巴克2023財年在中國的收入達到30億美元，約合人民幣219.53億元。

而前不久，星巴克由于業績不佳，導致市值一夜蒸發了1150億元。聯商網顧問厲玲認為，股票市場波動，最不值得大驚小怪，經營的波動是值得重視的，但是一定要具體分析，星巴克也確實到了需要經營調整的時候。她提醒本地同行，也不要一味地去模仿星巴克。零售是做長線生意，是做一種綜合性的指標，別為了一個指標去拼命，作為經營者，要全面考量所有數據。

以下為文字實錄：

今年一季度，星巴克在國內的銷售是下降的，在美國的股票市場星巴克大跌。其實一個品牌

股票市場波動，最不值得大驚小怪，經營的波動是值得重視的，但是一定要具體分析。銷售的波動、單店業績的波動、單品的波動、客流量的波動、客單價的波動，這是我們最最要關注的。

從星巴克目前大致看起來是客流量下降，客單價并沒下降。以我的零售經驗來講，我非常不希望出現這種局面，本來是10個人進店的，現在只有8個人了，本來每個人是消費10元的，現在每個人消費11元，所以從100元掉成了88元。甚至銷售額還增長的，但是人流量下降。

我是希望人流、物流加財流，人流的增長高一點，物流增長的和財流的增長要有一個相互匹配的數字是最好的。

講到星巴克這個品牌，我挺喜歡它的，而且我覺得它在中國市場銷售額掉個10%左右也沒什么可怕的。但是它確實到了經營調整的時候了，現在星巴克面臨的是本土品牌競爭，本土品牌有一個特點就是布局快、價格低、宣傳廣，那么星巴克面對這樣的市場，我會覺得要進行一些戰略的調整了。

因為除了面對的競爭對手之外，你還面對著現在市場的變化。現在整個國內消費其實總量是萎縮的，消費的M型趨勢會更為突出，高端的還是高端的，中端的會下降。而星巴克原來所面對的主要是中高端市場，如果你保持住高端，你中端就會流失，那低端又被別人搶走，那你怎么辦？

我聽說星巴克說堅持不降價，堅持不降價可以的，你提價別那么快好嗎？其實它一直都在提價。第二，能不能出一些組合，因為我也看它組合，其實出來了，但是沒那么好，推的比較含蓄。總體上來講，你的某一個單品下降一點，爭取更多的人流進來。另外一個，你的場地

還是比較過于奢華，這樣的話，你的成本就會比較高。那么，假如銷售下降10%，利潤下降30%，那就更可怕了。如果銷售下降10%，利潤下降8%，你可以通過你的成本控制，把利潤維護好。為什么要維護利潤？維護員工的福利。

所以如果我是經營者的話，我會全面的考量所有數據，而不單單的就是因為股票大跌了，就一定起大問題了。我一直說，一個企業經營的好，并不等于他不掉。永遠在增長的，也不見得就是好的，是和同行相比，同行增長時候，你比別人快一點點，同行下跌時候，你比別人跌的慢一點點，其實就是一個好企業。

因為畢竟要承認，經濟有循環的，受到大環境的一個約束的。所以星巴克，尤其在中國面臨著經營具體策略的一些調整。那么怎樣才能夠保持它在行業當中的江湖地位，贏得消費者供應商、員工以及社會的各種的尊重，我覺得是有很多文章好做，因為你的毛利率實在太高了。

反過來我們同行，就是大家做咖啡的本地同行，也不要一味地去模仿。就說我要我比星巴克店多，有什么好驕傲的？我比星巴克的銷售增長快，有什么可驕傲的？店的數量、銷售數量、毛利率成本、員工福利以及商品的質量是一個非常綜合的數據，否則有今天沒未來的。零售是做長線生意，是做一種綜合性的指標，別為了一個指標去拼命，一定要擺正心態，綜合的考慮這個問題。

星巴克的下跌，你也別覺得這是一個很好的事情，國外品牌不行，國內品牌就好？告訴你，一旦星巴克全面下跌，就意味著中國市場的咖啡也要下跌。我們是希望有競爭，我們是希望有高端中端低端的來滿足各階層的消費者，把咖啡做成一個大的市場，離這個目標還早。