黨的二十大報(bào)告指出，要加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。即時(shí)零售模式正是深度實(shí)現(xiàn)數(shù)實(shí)融合的典型代表，通過(guò)打通線上與線下，為實(shí)體門店開(kāi)啟了線上生意。作為電商行業(yè)的新風(fēng)口、品牌商家的新增長(zhǎng)渠道，即時(shí)零售模式不僅從消費(fèi)習(xí)慣賦予零售門店新內(nèi)涵，更實(shí)現(xiàn)了零售門店在整個(gè)供應(yīng)鏈中的價(jià)值再造。

作為兼具實(shí)體基因與數(shù)字能力的新型實(shí)體企業(yè)，京東從實(shí)體中來(lái)，到實(shí)體中去，能深入理解、精準(zhǔn)把握實(shí)體經(jīng)濟(jì)的需求和痛點(diǎn)，更善于抓住實(shí)體企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。深耕即時(shí)零售，即在為實(shí)體商家注入更多發(fā)展動(dòng)力。

“2015年，和京東到家的合作溝通中意識(shí)到即時(shí)零售將是一個(gè)趨勢(shì)，于是我們開(kāi)啟至今長(zhǎng)達(dá)7年的合作，從線下開(kāi)始走向線上線下融合。”深耕生鮮行業(yè)十余年的楊冬梅是五色蔬果的品牌負(fù)責(zé)人。五色蔬果作為連鎖生鮮超市，也是生鮮行業(yè)首批試水即時(shí)零售的企業(yè)，在與京東到家的合作中，從線下到線上線下全渠道運(yùn)營(yíng)的轉(zhuǎn)變水到渠成。

在“線上下單、門店發(fā)貨、商品小時(shí)級(jí)送達(dá)”的即時(shí)零售模式助推下，五色蔬果目前已開(kāi)到全國(guó)超300家門店，門店線上訂單的銷售額已占到門店總營(yíng)收的1/3。

從倉(cāng)儲(chǔ)到揀貨，提升生鮮在線銷售的標(biāo)準(zhǔn)化、體系化

提到線上與線下最大的差異，楊冬梅首先想到的是“用戶的直觀體驗(yàn)”，她解釋，線上用戶看不到實(shí)物，對(duì)稱重也沒(méi)有概念，可能購(gòu)物后產(chǎn)生心理落差，這就提高了對(duì)商品打包和揀貨的要求。

“上線京東到家后，對(duì)打包、揀貨會(huì)有統(tǒng)一的管理和要求。京東到家會(huì)幫我們梳理商品結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)定位管理商品，并結(jié)合銷售數(shù)據(jù)給到拓品的建議，依據(jù)線上終端消費(fèi)需求分析，我們?cè)诖虬�、品控、揀貨流程中都�?shí)現(xiàn)了相應(yīng)的系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化�！睏疃�梅表示。

同時(shí)，在倉(cāng)儲(chǔ)、備貨維度，京東到家也提供了決策依據(jù)。除估算貨品占比、預(yù)期銷售數(shù)量外，在時(shí)令季節(jié)，系統(tǒng)也會(huì)提示上架相應(yīng)的果蔬品類，如菠蘿、草莓、山竹等。如果遇上促銷，五色蔬果可調(diào)閱過(guò)往的品類及銷售數(shù)據(jù)，以供活動(dòng)參考。

為推動(dòng)生鮮品類商家的全渠道增長(zhǎng)，京東到家聯(lián)合商家品牌推出了“一分錢買菜”活動(dòng)，以更實(shí)在的優(yōu)惠和服務(wù)，吸引消費(fèi)者，激發(fā)消費(fèi)熱情并帶動(dòng)生鮮商品的復(fù)購(gòu)。楊冬梅特別提到：“今年11.11，我們就參與了京東到家的促銷活動(dòng)，特別是‘一分錢買菜’活動(dòng)，幫我們吸引了很多的消費(fèi)者。在11.11開(kāi)門紅當(dāng)天，我們門店的線上銷售額同比翻倍增長(zhǎng)，用戶數(shù)也同比增長(zhǎng)了45%，可謂是雙豐收。” 

據(jù)楊冬梅介紹，目前，五色蔬果門店線上訂單的銷售額已占到門店總營(yíng)收的1/3甚至更高，在冬夏銷售旺季，門店線上單量的月銷售還會(huì)相較日常再提升10%。

區(qū)域本土化運(yùn)營(yíng)，數(shù)實(shí)融合提升用戶體驗(yàn)感

目前，五色蔬果超300家門店分布全國(guó)一二線城市，不同區(qū)域的消費(fèi)特色，對(duì)其城市區(qū)域化管理提出了更高要求�！昂献鞒跗冢�我們就和京東到家一起研究如何改善用戶的消費(fèi)體了，這讓我們對(duì)區(qū)域本土化運(yùn)營(yíng)有了認(rèn)知�！睏疃�梅表示。

比如四川、重慶消費(fèi)者喜歡更辣的二荊條；浙江、寧波等沿海城市消費(fèi)者偏好魚蝦蟹海鮮；北方城市主食愛(ài)吃饅頭大餅。“要把握當(dāng)?shù)亓?xí)慣和偏好，我們會(huì)與京東到家的區(qū)域運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)緊密溝通，更精準(zhǔn)的選品�！�

楊冬梅舉了一個(gè)例子，廣州有一種西洋菜，京東到家的服務(wù)團(tuán)隊(duì)基于銷售數(shù)據(jù)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，推薦這款蔬菜成為熱銷品。“合作之前，門店對(duì)地方特色、線上數(shù)據(jù)以及活動(dòng)靈敏度還沒(méi)有這么高的嗅覺(jué)�！�

在她看來(lái)，京東到家擁有成熟的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)洞悉，對(duì)門店豐富選品、本地化運(yùn)營(yíng)效率提升具有重要作用。她還舉例，曾經(jīng)有位北方新用戶在端午節(jié)的時(shí)候想買肉粽，四處都沒(méi)買到，最后通過(guò)京東到家搜索關(guān)鍵詞，才在五色蔬果的門店完成了購(gòu)買。

也正基于此，她對(duì)于即時(shí)零售有了新認(rèn)知：對(duì)于用戶而言，即時(shí)零售可以滿足他們?cè)谄奉�、價(jià)格、時(shí)間上的多方面訴求；對(duì)商家來(lái)說(shuō)，京東到家能夠助力商家實(shí)現(xiàn)降本增效、獲得全渠道增長(zhǎng)；在服務(wù)體驗(yàn)方面，京東到家對(duì)于用戶的突發(fā)性訴求等都有完善的解決方案�！罢�體來(lái)說(shuō)，對(duì)我們都是大有助益的�！睏疃�梅總結(jié)道。

推動(dòng)生鮮門店全渠道增長(zhǎng)，即時(shí)零售大勢(shì)所趨

隨著年輕用戶群體向線上聚集，年輕一代的消費(fèi)觀念更加個(gè)性化、追求服務(wù)體驗(yàn)，即時(shí)消費(fèi)成為了年輕一代買菜的主流選擇。

楊冬梅解釋說(shuō)，年輕群體其實(shí)比較看重自己的時(shí)間分配，享受生活，京東到家這種“線上下單、即時(shí)送達(dá)”的消費(fèi)模式既能滿足他們對(duì)“快”的需求，也能減少采購(gòu)時(shí)間的占用�！白蠲黠@的就是，我們周末的單量，會(huì)相比工作日高出20%~30%左右�！睏疃�梅說(shuō)道。而隨著即時(shí)零售服務(wù)的不斷深入，五色蔬果積累了優(yōu)質(zhì)的客戶口碑。

在商家側(cè)，即時(shí)零售也有著顯著影響，基于LBS將線上流量精準(zhǔn)導(dǎo)入線下門店，擴(kuò)大了門店服務(wù)范圍，帶動(dòng)全渠道增長(zhǎng)�！坝绕渚蛹曳酪邥r(shí)，線上業(yè)務(wù)是防疫保供的重要環(huán)節(jié)，也是門店經(jīng)營(yíng)的有力支撐。”楊冬梅直言，基于京東到家流量、數(shù)據(jù)、運(yùn)營(yíng)、數(shù)字化等能力資源整合，目前的線上線下渠道聚合已產(chǎn)生了1+1>2的效果。

供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要著力點(diǎn)，即時(shí)零售這一新型實(shí)體經(jīng)濟(jì)模式，正充分發(fā)揮“以實(shí)助實(shí)”效能，依托京東“鏈網(wǎng)融合”新型基礎(chǔ)設(shè)施，打通線上線下，完善傳統(tǒng)零售企業(yè)的全渠道供應(yīng)鏈整合。談及未來(lái)發(fā)展，楊冬梅充滿信心，表示將和京東到家保持緊密合作，加速實(shí)體門店數(shù)字化升級(jí)，擴(kuò)大社區(qū)商業(yè)版圖、服務(wù)更多消費(fèi)者。