近日，聯(lián)商網(wǎng)隆重推出《美國喬氏超市——坪效之王是如何煉成的》。

這本資料冊介紹了美國超市業(yè)的坪效之王“喬氏超市”的傳奇故事、管理思想和經(jīng)營實踐。【文末附購買方式】

本資料冊由聯(lián)商網(wǎng)董事長龐小偉和“自有品牌”公眾號主編楊小華聯(lián)合編譯，下文為本資料冊的《序言》。

誰才是美國人心中的最佳超市？答案是Trader Joe's(喬氏超市)。根據(jù)美國零售數(shù)據(jù)分析公司推出的一項名為Retailer Preference Index(顧客對零售商喜好指數(shù))的調(diào)查報告(調(diào)查7000個美國家庭，從價格、質(zhì)量、數(shù)字化、運營、便捷度、折扣和速度等維度對超市進行評價)顯示，Trader Joe's于2018年、2019年連續(xù)兩年成為美國人心中的No.1。

產(chǎn)品性價比超高，員工服務超優(yōu)，門店干凈整潔，氣氛輕松休閑，能將日常采購升級成尋寶體驗，被華人親切稱為“缺德舅”，穩(wěn)獲消費者評選全美最佳超市的殊榮，這就是Trader Joe's。

2018年年中，亞馬遜以137億美元高價并購Whole Foods Market(全食超市)。而Trader Joe's，這家擁有超過50年歷史的美國老牌連鎖食品雜貨超市，正是Whole Foods長期以來的競爭對手。Trader Joe's門店平均SKU大約是全食的1/10，以優(yōu)質(zhì)低價著稱。2010年營收為80億美元，與全食相當，坪效卻是后者的2倍；從不打廣告，商品從不打折，卻常年霸占美國最受消費者喜愛超市榜單高位；有一大堆忠實粉絲，門前排長龍的盛況也只有蘋果在鼎盛時期能與之媲美。

每平方英尺銷售額(SPSF)是零售行業(yè)一個至關重要的KPI，因為它與運營效率和庫存周轉(zhuǎn)率密切有關。2008年《商業(yè)周刊》報道喬氏超市是美國超市業(yè)坪效之王，2016年《財富》證實其坪效SPSF值為1750美元(約340元人民幣每天每平方米)，相比之下，全食超市SPSF約為850美元，沃爾瑪門店約為400美元，塔吉特Target約為300美元。

1958年，剛從斯坦福商學院畢業(yè)沒多久的喬·庫爾姆在洛杉磯開了一家名“Pronto Market”的便利店，剛開始一切都很順利，但開到第6家店時，龐然大物7-11登陸加州，面對經(jīng)驗更豐富、資金更充足的7-11，喬·庫爾姆毫無招架之力。如何避開與7-11正面沖突，做一家別具一格的連鎖超市呢？喬·庫爾姆陷入苦苦思索之中。

靈感永遠垂青那些善于思考、勇于探索的人！當庫爾姆躺在圣巴特島的吊床上，吹著加勒比海風，喝著當?shù)氐奶厣�飲品，享受著陽光沙灘，突然被命運之神眷顧：既然人們愿意為這番美食美景一擲千金，那么在美國販售充滿異域風情的美食難道不是一門好生意嗎？

度假歸來，庫爾姆立即在加州帕薩迪納市租下了店面，掛上Trader Joe's的招牌。至此，Trader Joe's正式登場，時間是1967年。庫爾姆為目標客戶描繪了簡單清晰的畫像：熱愛冒險、知識淵博但囊中羞澀的(潛在)中產(chǎn)階級，比如留學生、教師、記者等等。

很快，Trader Joe's多家門店出現(xiàn)在加州各個城市。截至1970年，rader Joe's已經(jīng)擁有20多家門店。但在此后很長一段時間，Trader Joe's都未擴張，直到上世紀80年代末。用庫爾姆的話來說，“大量開店并不是自己的目標”，他想確保每一個交付細節(jié)都得到保障。

1979年，Trader Joe's迎來發(fā)展的重要節(jié)點，來自德國的連鎖折扣超市ALDI(北方公司)試圖進軍美國市場，他們認為收購Trader Joe's將是很好的切入點。在被成功收購之后，ALDI家族一直以來并未對Trader Joe's的管理多加干涉，超市的運營依舊交給庫爾姆打理，直到1988年其正式離開，其大學校友約翰·希爾茲接任后開始大力擴張。

Trader Joe's成功的利器有三：一是80%的商品為自有品牌，二是大力開發(fā)明星爆款產(chǎn)品，三是采用口碑傳播+特色傳單的營銷方式。

庫爾姆已經(jīng)成功地將自己對美食、對生活的熱愛深深烙印在Trader Joe's的企業(yè)文化中了。外界對于Trader Joe's的各種美食，一個常見的評價是：不一定被驚艷，但一定不失望！人們習慣了在推開Trader Joe's的大門時，準備好迎接一場關于美味的探險。

如今Trader Joe's已經(jīng)在全美34個州擁有大約500家門店，年營收達130億美元。其門店數(shù)、營收量在經(jīng)過長達20年的蓄力之后，終于在1988年后開始了大幅提升，但Trader Joe's獨特的經(jīng)營風格卻并未被稀釋，足見其文化積淀之深。

基于創(chuàng)始人庫爾姆個人的行事風格以及后來公司被ALDI收購的緣故，Trader Joe's一直對外秘而不宣。在翻譯的過程中，我們盡量搜尋了相關報道和資料，綜合形成了現(xiàn)在的版本。對所有資料的原著者，我們深表感謝。

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