門(mén)店名稱(chēng)：聯(lián)華超市杭州星瀾里店

經(jīng)營(yíng)面積：645㎡

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2020年1月1日

門(mén)店地址：杭州市西興路2333號(hào)

推薦理由：

門(mén)店裝修和設(shè)計(jì)視覺(jué)效果創(chuàng)新

在聯(lián)華超市系統(tǒng)中首次應(yīng)用全新VI體系，整體裝飾采用高級(jí)黑白灰及深藍(lán)為主色調(diào)，參入與之匹配的木色形成空間調(diào)和，結(jié)合照明方案、logo小元素形強(qiáng)化間層次感。

購(gòu)物體驗(yàn)舒適——各功能區(qū)塊合理分布，營(yíng)造美好的購(gòu)物環(huán)境，用小黑板、空中裝飾等進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)店教，引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者精準(zhǔn)選品、便利購(gòu)物。店鋪整體使用暖色調(diào)，利用燈光營(yíng)造整潔明亮的環(huán)境，打造親切溫馨的氛圍。

商品創(chuàng)新和品牌調(diào)整

1. 結(jié)合商圈特性，引導(dǎo)消費(fèi)潮流：關(guān)注消費(fèi)者高層次心理訴求，引入花卉、盲盒等網(wǎng)紅品類(lèi)，解決年輕群體的“精神滿(mǎn)足型”消費(fèi)需求。品牌品類(lèi)雙側(cè)重，在保證合理品項(xiàng)的同時(shí)著重關(guān)注商品品質(zhì)，選品側(cè)重時(shí)尚、新穎，并輔以配套的生活服務(wù)功能。

2. 結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)，吸引核心客群：生鮮商品餐飲化、食百商品精品化，用精致、豐富的餐食解決商務(wù)人士的三餐所需。以更高頻的新品汰換，更生動(dòng)的商品陳列與情景演繹，更開(kāi)放活潑的賣(mài)場(chǎng)形象吸引年輕商務(wù)客群。

顧客服務(wù)和體驗(yàn)

以“賣(mài)場(chǎng)氛圍溫馨，員工服務(wù)專(zhuān)業(yè)”為目標(biāo)，堅(jiān)持以新潮的商品為基礎(chǔ)、新銳的銷(xiāo)售方式為突破，升級(jí)顧客消費(fèi)體驗(yàn)，打造社區(qū)鄰里中心。深度服務(wù)于社區(qū)的社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)型門(mén)店，圍繞社區(qū)提升服務(wù)價(jià)值：

1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)不打折——將為顧客提供便利作為基礎(chǔ)服務(wù)要求，堅(jiān)持“顧客在哪里，服務(wù)就在哪里”，常年為周邊社區(qū)、寫(xiě)字樓提供送貨上門(mén)服務(wù);

2、便捷服務(wù)不缺位——多方式多渠道滿(mǎn)足不同消費(fèi)場(chǎng)景，宣傳引導(dǎo)顧客通過(guò)手機(jī)APP、微信小程序、店內(nèi)掃碼購(gòu)等方式，隨時(shí)隨地完成下單;

3、升級(jí)服務(wù)不停步——順應(yīng)社群拼團(tuán)潮流建立門(mén)店“福利群”，采用社區(qū)拼團(tuán)、社群服務(wù)等方式加強(qiáng)顧客鏈接，利用微信群即時(shí)分享門(mén)店優(yōu)惠促銷(xiāo)信息，以特價(jià)商品為突破口全方位觸達(dá)客戶(hù)，建立長(zhǎng)效持續(xù)的互動(dòng)反饋機(jī)制。

通過(guò)店內(nèi)好體驗(yàn)、線(xiàn)上好服務(wù)，不斷引導(dǎo)客戶(hù)到店以增加線(xiàn)下客流，激發(fā)客群即時(shí)性消費(fèi)，從而形成線(xiàn)上線(xiàn)下雙線(xiàn)聯(lián)動(dòng)。2021年春節(jié)期間，門(mén)店通過(guò)社群實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額30萬(wàn)元以上，其中高端水果銷(xiāo)售表現(xiàn)突出。

數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用

通過(guò)“企業(yè)參謀”等軟件工具在庫(kù)存管理、商品結(jié)構(gòu)、會(huì)員分析、經(jīng)營(yíng)狀況方面進(jìn)行全面數(shù)字化管理，依托公司快舟物流APP提升商品進(jìn)出庫(kù)和物流效率，利用聯(lián)華鯨選APP、聯(lián)華鯨選微信小程序、自助收銀機(jī)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下相融合，幫助消費(fèi)者更快更準(zhǔn)的地觸達(dá)商品，提升購(gòu)物順暢度。

經(jīng)營(yíng)模式和財(cái)務(wù)模型創(chuàng)新1. 強(qiáng)化生鮮，突出優(yōu)勢(shì)品類(lèi)：在核心競(jìng)爭(zhēng)品類(lèi)生鮮商品上實(shí)現(xiàn)全品項(xiàng)覆蓋，突出生鮮精加工及標(biāo)品概念。通過(guò)自營(yíng)聯(lián)營(yíng)相結(jié)合，滿(mǎn)足商圈客層差異化需求，嘗試從常規(guī)、初級(jí)食材“售賣(mài)”向分級(jí)、加工“產(chǎn)品”轉(zhuǎn)型，并與生鮮采購(gòu)加工中心合作首次嘗試賦能式輕食成品配送，大大降低門(mén)店精加工食材經(jīng)營(yíng)門(mén)檻。而在常溫商品構(gòu)建上，充分結(jié)合公司新品資源，著重突出休閑食品、廚房用品，食百整體新品次新品SKU占比達(dá)50%。

2. 靈活用工，提升人均勞效：采用創(chuàng)新的用工和人員管理模式，一人多崗、一崗多能，打破崗位限制以賣(mài)場(chǎng)忙碌程度分配工作，如早間生鮮區(qū)忙碌時(shí)適量增派生鮮區(qū)人員，完成蔬果打包上架后，支援人員再回原工作崗位。業(yè)務(wù)板塊引入合伙人制度，激發(fā)員工工作熱情，有效控制了門(mén)店用工成本和商品日常損耗。通過(guò)以上人力管理模式后，平均每位員工月工資收入增長(zhǎng)約15%，實(shí)現(xiàn)了門(mén)店效能提升和員工收入增加的雙贏局面。