英國超市抗疫5：莫里森超市疫情期間為提高營收采取的措施
出品/聯(lián)商專欄
記者/伊恩·奎因
編譯/自有品牌 木易
莫里森1月6日公布，其香檳酒銷量飆升了64%，鑒于這該超市圣誕節(jié)期間營收同比增長接近兩位數(shù)，CEO大衛(wèi)·波茨及其管理團隊也從中分得了一杯羹。
隨著零售商先后公布圣誕節(jié)銷售數(shù)據(jù)，莫里森將憑借其出色表現(xiàn)被視作整個超市行業(yè)的晴雨表，之后一周情況將變得更加清晰。但1月6日早晨凱度咨詢公司公布的數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示，莫里森是四大零售商中最大的贏家（與特易購并列），香檳價格便宜（每瓶低至9英鎊）只是其成功的因素之一。
可以理解的是，鑒于其他大多數(shù)行業(yè)——畢竟社會是一個整體——的前景變得非常嚴峻，超市在圣誕促銷活動中表現(xiàn)得十分低調(diào)。但莫里森的成功不僅僅源于疫情帶來的意外之財。
的確，與其他超市一樣，莫里森同樣受益于疫情期間戶外行業(yè)以及酒店業(yè)紛紛關(guān)門歇業(yè)，令人感到悲哀的是，這些行業(yè)大門緊閉似乎一直要持續(xù)到2021年復(fù)活節(jié)。
但是，將新冠疫情視作所有食品雜貨零售商的銷售強心針是錯誤的。
那么莫里森采取了哪些措施來提高營收呢？畢竟，不久之前，與特易購和塞恩斯伯里相比，由于旗下便利店數(shù)量不足，莫里森與阿斯達業(yè)績稍顯差強人意。
正如波茨本周透露，關(guān)閉咖啡館以及燃料銷售大幅下滑，使得莫里森自12月實施封鎖以來損失增加了1000萬英鎊，接下來損失將會更大。莫里森公司單獨估計，本年度因疫情造成的損失將飆升至近3億英鎊。
然而，即使在恢復(fù)征收營業(yè)稅之后（與其他零售商大一樣），莫里森今年稅前增收也至少能夠達到4.2億至4.4億英鎊的預(yù)期。
這所以取得如此輝煌的成績，更多是與精明的領(lǐng)導(dǎo)而不是經(jīng)營環(huán)境有關(guān)，波茨的管理策略證明是符合時代潮流的，正如首次封鎖期間他將工作形容為處于“戰(zhàn)時狀態(tài)”。
不但推出整盒包裝食品業(yè)務(wù)從而幫助并不精通互聯(lián)網(wǎng)的弱勢消費者，截至1月17日交付第60萬個訂單，而且成為首家提供停車場作為疫苗接種中心的零售商，莫里森以關(guān)注社會大局以及廣泛社區(qū)為基礎(chǔ)，在公關(guān)收益與戰(zhàn)略可行性方面做到了二者兼得。
向遭受疫情打擊的供應(yīng)商即時支付貨款，給醫(yī)療服務(wù)體系以及包括教師在內(nèi)的其他一線員工提供商品折扣（并且向旗下員工增加折扣）是能夠切中要害的舉措之一。莫里森經(jīng)常以這樣老派的方法行事，無疑增強了其作為社區(qū)零售商的資歷。
莫里森還通過莫里森社區(qū)支持者籌集的1000萬英鎊基金，全心全力地幫助英國食品銀行補充庫存 。
與此同時，莫里森還將其在線容量提升了兩倍，盡管其基數(shù)比部分競爭對手要低一些。這樣它就將曾經(jīng)致命的弱點變成實際增長的源泉，而且，根據(jù)1月6日的公告，關(guān)鍵還提高了盈利能力。
莫里森不再僅僅依賴奧卡多開展電子商務(wù)。它顯著增加了在亞馬遜網(wǎng)站上（接下來肯定會有更快增長），以及像戶戶送這樣最后一英里服務(wù)供應(yīng)商的業(yè)務(wù)，而戶戶送正處于從出門采購到食品雜貨在線消費持久轉(zhuǎn)換的最前沿位置。
波茨也不會因為業(yè)績高居榜首感到困擾。正如他所說：“疫情期間，我們并沒有刻意追求成為第一。我們只是求快。最后證明，通常它們是同一回事。”
如今，波茨觸及到另外一個可能促進莫里森蓬勃發(fā)展的戰(zhàn)場，他呼吁其主要供應(yīng)商從英國而不是歐洲大陸采購更多的食品。
波茨打趣道，他更愿意看到產(chǎn)自“龐特弗拉克特而不是檀香山”的餅干，他再次選擇了疫情期間行之有效的方法。
他強調(diào)，莫里森許多品類的產(chǎn)品源自英國，他敦促供應(yīng)商將更多生產(chǎn)線轉(zhuǎn)移到英國，從而提升食品安全。
要么是他真的擔(dān)心，與圣誕節(jié)期間疫情爆發(fā)相比，多佛爾市此刻暫時的平靜不會持續(xù)太久，要么是另一個高明的宣傳行為（莫里森深諳此術(shù)）。也許二者兼而有之。
但可以肯定的是。波茨正在悄無聲息、雷厲風(fēng)行地在莫里森采取思慮周全的行動。而且一分耕耘一分收獲，莫里森已經(jīng)得到相當不錯的回報。
*英國食品雜貨零售業(yè)抗疫行動系列報道；原文報道時間：2021年1月6日
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