無論是一棵青菜還是一只蘋果，只要在商場的刷一下條形碼，就可以了解到該種產(chǎn)品的產(chǎn)地、種植人等所有訊息。為充分保障食品安全，麥德龍商場建立的可追溯體系令顧客倍感安心。

　　麥德龍在中國的第42家商場――麥德龍杭州金家渡商場今天在浙江省杭州市余杭區(qū)開業(yè)，也是設(shè)在該市的第二家商場。麥德龍杭州金家渡商場的銷售面積7100平方米左右，提供約9800種食品商品及8000種非食品商品。為了更方便專業(yè)顧客的采購，商場營業(yè)時間從上午7點直至晚上9點。據(jù)麥德龍杭州金家渡商場總經(jīng)理翟建偉介紹，麥德龍杭州金家渡商場將可以滿足到余杭、拱墅、西湖等區(qū)塊餐飲批發(fā)客戶采購需求。

　　進(jìn)駐杭州9年來，杭州不少餐廳乃至星級酒店所用食材都是在麥德龍采購的，而出于對食品安全問題的格外重視，麥德龍不僅對在賣場出售的食物有嚴(yán)格的安全把控，還為采購商們提供專業(yè)的解決方案。

　　“比如很多生鮮食材要保證品質(zhì)，溫控是最關(guān)鍵的一環(huán)。”翟建偉說，在賣場里，麥德龍實行嚴(yán)格的食品冷鏈溫控標(biāo)準(zhǔn)，即使在完成銷售之后，麥德龍還為這些食品的“溫度”問題繼續(xù)操心，“我們可以給顧客提供專業(yè)的保溫袋、保溫箱，以確保食品品質(zhì)不會因為在物流運輸過程中的溫度變動而出現(xiàn)問題。”

　　同時，在麥德龍，顧客就算只買一只蘋果，也可以通過商品上的可追溯條碼，在賣場內(nèi)的信息終端或是在互聯(lián)網(wǎng)上查詢到這只蘋果的“前世今生”，一直可以追蹤到蘋果生長的果園。

　　這是麥德龍在食品安全方面另一個領(lǐng)先做法：可追溯體系，這種能夠“一目了然”的方式是讓消費者對自己入口的東西感到放心的最好辦法。