民企參股廣州“致美齋” 年內開50家連鎖店
來源：
聯商網
2004-04-24 10:12
致美齋旗艦店設于文德路
據介紹，日前，廣州市南粵副食品連鎖有限公司進行股份制改造，某民營企業參股經營。據了解，南粵副食品連鎖有限公司屬下擁有致美齋商店、十甫商店以及十多家南粵連鎖店，都將由該民企經營。
該民營企業負責人告訴記者，目前位于文德路的致美齋商店及南粵其中的6家連鎖店正在整合裝修當中，將以致美齋連鎖店的全新形象推出。位于荔灣路和大同路的兩家分店將在5月中旬開張。而位于文德路的總店，面積1100平方米，將斥資200多萬打造為致美齋旗艦店，并將6月中旬開張。預計今年內將在廣州及周邊地區開50家致美齋連鎖店，其裝修風格和經營管理模式將重新定位。連鎖店除了經營“致美齋”牌醬料，還將引進全國各地及東南亞各式傳統名優食品，可為廣州游客提供精美的手信，將致美齋連鎖店打造成旅游購物的亮點。該負責人還透露，計劃在兩年內開到近300家連鎖店，使店鋪覆蓋全國各地，也將考慮加盟連鎖。
老廣州對致美齋具特別情感
隨后，記者隨機采訪了幾名廣州市民。一名姓鄧的老廣州人回憶說，廣州人對“致美齋”都懷有特殊情愫，以前，廣州幾乎所有的孕婦都要到致美齋商店購買添丁甜醋；在致美齋門口正右邊，總看見一對石磨在緩緩轉動，流出金黃色的麻油和咖啡色的麻醬，散發出陣陣的撲鼻濃香。
陳女士告訴記者，前兩年，由于舊城拆遷使得致美齋老店搬遷，當時很多市民都很擔心“致美齋”的前途，大家紛紛表示要保護好老字號。得知“致美齋”商店將在今年內開到50家店后，她感到很高興，覺得該老字號的品牌將能得到發揚光大。
致美齋醬園 始建于清代
乾隆中期，劉守庵在廣州文德路開設了“致美齋醬園”，地居鬧市，兼之老板經營頭腦靈活，生意也漸趨興旺。至清朝末年，劉家醬園已初具規模，擁有文德路前店鋪后工場及光塔街工場、小市街分棧（1929年小市街分棧遷至惠愛西路）等場店。1915年，致美齋第九代傳人劉養年接替其兄劉子登掌管致美齋醬園。劉養年結束了在黃沙的私人棚鋪業務，集中財力、物力、人力用以拓展醬園生意。時值文德路一帶修路，劉養年亦趁機擴建工場，重修鋪面。
致美齋于1996年被國內貿易部授予“中華老字號”稱號。由于市政建設，致美齋老店在2002年10月27日從文德路口搬遷到文德路16號，一直到現在。（消息來源：廣州日報 記者林曉麗）
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