溫州市餐飲業：家庭消費唱主角
來源：
聯商網
2004-04-13 09:25
餐飲業增幅近五年均保持兩位數的水平，已成為拉動我市社會消費品零售總額增長的主力軍。我市餐飲市場主要呈現三大特點：
一是大眾化消費成為主體。
我市餐飲業中，家庭消費穩中有升。便民利民的社區餐飲、休閑餐飲增長態勢強勁，年夜飯消費和外賣套餐快速上升。
快餐、送餐、餐飲食品進入普通家庭廚房。每到節假日、周末，各種餐飲場所人頭涌動。
二是餐飲業結構調整力度加大。
以連鎖經營為代表的現代餐飲業加速替代傳統餐飲業，連生產企業也加入到餐飲連鎖的行業中，如“一鳴”奶吧在全市開了幾十家。
三是安全、健康、衛生的消費場所成為消費者的首選。
受非典沖擊，餐飲消費從傳統的以味為主，轉為更加注重安全衛生、健康營養。
據預計，2004年我市餐飲業仍將保持快速增長，年營業額將突破80億元，增長幅度將達到14%左右。（溫州商報 韓祖英 呂云方）
發表評論
登錄 | 注冊