來源/Mall星人

撰文/郭歆曄

圖源/Laderach官微

“克單價”最高的國際精品巧克力品牌，是重奢商場的標配？

今年7月，路易威登Louis Vuitton巧克力專賣店在上海前灘太古里正式啟幕。這是繼巴黎、新加坡后全球第三家，也是LV的中國首家巧克力專賣店——240元5顆，均價48元/顆，開業(yè)排隊盛況堪比迪士尼樂園。

圖源：前灘太古里官微

Mall星人長期關注的四大國際高端連鎖手工巧克力品牌，包括比利時頂級手工巧克力品牌Pierre Marcolini、意大利百年手工巧克力Venchi，以及來自瑞士的頂級手工巧克力品牌Laderach和Blondel。

今年七夕節(jié)前夕，Laderach三家門店陸續(xù)進駐上海ifc、上海新天地和北京頤堤港；Pierre Marcolini進駐南京ifc；Venchi繼6月底登陸寧波阪急后于7月底入駐廣州天匯廣場。這三大品牌外加內(nèi)地僅有3家門店的Blondel，可謂中國市場國際巧克力品牌的“四大天王”。 

【TIPS】和精品咖啡一樣，高端手工巧克力極其注重原料的選擇和制作工藝。對可可豆的篩選極為嚴格，力求最大程度保留其自然風味。在整個生產(chǎn)過程中，從采購、運輸?shù)胶Y選、制作，每一步都嚴格把控，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

據(jù)Mall星人統(tǒng)計，這四大“克單價”居高的“黑色”重奢食品（四大國際高端巧克力品牌每克至少1元以上），目前在大陸市場門店總數(shù)已達79家。

由于和國際美妝、精品超市乃至重奢包袋等高客單的客群頗搭，所以這四大巧克力品牌受到各大港資及萬象城、杭州大廈、南京德基廣場等重奢商場的歡迎。

中商數(shù)據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人周長青認為：”與依賴超市和線上渠道的標準化產(chǎn)品不同，線下高端巧克力門店在總價相對不高的情況下提供了與奢侈品消費接近的情緒價值。其選址充分利用了高端商業(yè)項目的品牌杠桿，為剛剛進入中國的國際品牌迅速達成了品質(zhì)認同和客群篩選。”

最甜蜜的城市：上海一騎絕塵，以4個品牌26家門店獲得冠軍。北京亞軍，深圳、杭州并列季軍，成都、南京殿軍。廣州、天津、無錫緊隨其后。

此外，武漢、西安、蘇州、寧波、青島、沈陽、佛山、三亞也贏得了Venchi的進駐。

其中，成都是除上海之外，唯二集齊4大牌的城市。四大品牌中，Blondel門店數(shù)量目前最少，僅在上海ifc、上海新天地、成都太古里有開設門店，這也使得上海、成都是同時擁有四大國際高端巧克力品牌的城市。

最甜蜜商圈：上海在TOP10甜蜜商圈中拿到5個席位——南京西路、淮海中路新天地、徐家匯、陸家嘴、前灘。另外5席則屬于杭州武林湖濱、成都春熙、北京國貿(mào)、南京元通（南京ifc今年橫空出世）、深圳蔡屋圍（深圳萬象城1-3期大本營）

其中，上海南京西路、上海淮海中路新天地、杭州武林湖濱商圈可謂最甜蜜商圈，各有3大國際高端巧克力坐陣，開設5家門店；而成都春熙路商圈是唯一一個集齊了四大國際高端巧克力品牌的商圈；上海徐家匯、前灘、陸家嘴和北京國貿(mào)、南京元通、深圳蔡屋圍（萬象城）均匯聚了3個品牌、3家門店。

最甜蜜的頭部商場：從四大國際高端巧克力品牌最偏愛的商場來看，目前尚未有購物中心同時集齊這四大國際高端巧克力品牌，不過上海ifc、上海新天地、上海前灘太古里、北京國貿(mào)商城、南京ifc（今年新開業(yè)項目中最甜蜜的商場）、杭州大廈（唯一的百貨）、深圳萬象城七大商場均擁有三個品牌，堪稱第一梯隊。

上海港匯恒隆廣場、上海興業(yè)太古匯、上海iapm、上海虹橋機場T2航站樓（最甜蜜的機場）、北京三里屯太古里、北京頤堤港、成都太古里、成都IFS、南京德基廣場、杭州嘉里中心、無錫恒隆廣場、廣州天匯廣場構成第二梯隊。

最被偏愛的商業(yè)集團：港資商業(yè)集團在TOP10甜蜜商企中占據(jù)半壁江山，全國重奢場最多的太古、新鴻基及華潤萬象生活奪得前3強，且太古、新鴻基是同時擁有四大國際高端巧克力品牌的商業(yè)集團（前灘太古里、成都太古里、興業(yè)太古匯、三里屯太古里、北京太古頤堤港、廣州太古匯6個商場對應12家門店，上海ifc、上海iapm、上海One TIC、北京apm、南京ifc、廣州天匯廣場6個商場對應11家門店）。

雖然所涉門店數(shù)量不及前兩者，但華潤萬象生活所涉商場最多，達到8家，包括深圳萬象城、深圳灣萬象城、深圳萬象天地、杭州萬象城、沈陽萬象城、天津萬象城、武漢萬象城、青島萬象城。

恒隆（上海恒隆廣場、上海港匯恒隆廣場、武漢恒隆廣場、濟南恒隆廣場、無錫恒隆廣場5個商場開設7家門店）、嘉里（上海靜安嘉里中心、上海浦東嘉里城、北京國貿(mào)商城、杭州嘉里中心4個商場開設7家門店）、瑞安新天地（上海新天地、佛山嶺南天地、武漢天地3個商場開設5家門店）緊隨其后，居于第二陣營。

杭州大廈、德基廣場、九龍倉（成都ⅠFS）、凱德（蘇州中心）、比斯特（上海蘇州）等，成績同樣驕人。

【TIPS】上海作為全國最大的精品巧克力市場，擁有寶格麗IL CIOCCOLATO、法國VOISIN、Nibbo、肆樓慢、珍得諸多特色品牌，后續(xù)我們將針對入駐上海的精品巧克力品牌單獨發(fā)文進行數(shù)據(jù)解讀。

附：四大國際高端巧克力品牌中國大陸市場布局

除了重奢商場最愛“吃”項級巧克力之外，高端百貨（如上海芮歐、杭大、寧波阪急、成都SKP、北京漢光）、名品奧特萊斯（如上海百聯(lián)奧萊、上海蘇州2大比斯特、上海佛羅倫薩小鎮(zhèn)）、免稅店（如三亞海棠灣國際免稅城）、機場名店街（如上海虹橋機場T2）、高客流的城市頭部時尚購物中心（如深圳壹方城、蘇州中心、西安大悅城）等，也都贏得了高端巧克力品牌的青睞。