來源/時代財經(jīng)

作者/張雪梅

2024年過半，休閑零食賽道的關(guān)鍵詞仍然是“內(nèi)卷”。

去年年底，“高端零食”定位的良品鋪?zhàn)樱?03719.SH）大規(guī)模降價，加入“低價”大軍。這給其業(yè)績帶來沖擊，上半年錄得凈利下滑；“主板零食第一股”來伊份（603777.SH）同樣陷在凈利下滑的泥潭里；而鹽津鋪?zhàn)樱?02847.SZ）、勁仔食品（003000.SZ）則實(shí)現(xiàn)凈利增長。

不過，截至7月12日收盤，鹽津鋪?zhàn)印抛惺称饭蓛r均出現(xiàn)不同程度下滑。其中，7月11日，鹽津鋪?zhàn)颖P中一度跌超6%，7月11日-12日，兩天累計跌幅超過7%。今年5月，鹽津鋪?zhàn)庸娣Q，公司股東、實(shí)控人之一張學(xué)文計劃減持不超過1.5%的公司股份。截至7月10日，張學(xué)文合計減持200萬股，鹽津鋪?zhàn)臃Q，剩余未完成的減持計劃將不再執(zhí)行。

針對股價下挫，勁仔食品對時代財經(jīng)表示，公司處于高質(zhì)量發(fā)展過程中，股價是正常的市場波動，“公司目前的動作主要是品牌化建設(shè)和新品打造。”截至發(fā)稿，鹽津鋪?zhàn)訒何磳I(yè)績預(yù)告后股價下滑做出回復(fù)。

01

零食企業(yè)洗牌

今年6月，量販零食品牌鳴鳴很忙開出萬店。在休閑零食渠道迎來迭代的同時，傳統(tǒng)零食企業(yè)也在經(jīng)歷洗牌。

作為老牌零食上市企業(yè)，2023年來伊份與萬店目標(biāo)失之交臂，更出現(xiàn)2016年上市以來的營收首降，在零食行業(yè)逐漸掉隊。今年上半年，其因直營店收入下降，導(dǎo)致當(dāng)期利潤不達(dá)預(yù)期，預(yù)計歸屬于上市公司股東的凈利潤為1400-1600萬元，同比減少70.58%-74.26%。

在大單品策略的推動下，過去處于腰部梯隊的鹽津鋪?zhàn)印抛惺称氛龏^起直追。鹽津鋪?zhàn)由习肽觐A(yù)計營業(yè)收入為24.00-25.00億元，同比增長26.72%-32%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.10-3.30億元，同比增長26.18%-34.32%。不過，與第一季度超40%的增速相比，鹽津鋪?zhàn)由习肽暾w的增速有所放緩，尤其是第二季度，扣非凈利潤甚至可能出現(xiàn)環(huán)比負(fù)增長。這或許也是導(dǎo)致二級市場對其預(yù)期不足的因素之一。

另一家湖南本土零食企業(yè)勁仔食品則預(yù)計上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.33-1.50億元，同比增長60.00%-80.00%。勁仔食品稱，凈利潤增長的主要原因一方面是營業(yè)收入增長帶來的規(guī)模效應(yīng)和供應(yīng)鏈效益優(yōu)化，另一方面是主要原材料如鳀魚、鵪鶉蛋、黃豆等價格同比均有所下降。

今年4月，勁仔食品提出開啟新一輪“三年再造一個勁仔”，即到2026年營收、利潤實(shí)現(xiàn)翻倍。在行業(yè)內(nèi)卷加劇的背景下，要延續(xù)高增長對企業(yè)而言具有一定挑戰(zhàn)。

在聚焦紅棗大單品業(yè)務(wù)后，好想你（002582.SZ）預(yù)計上半年營業(yè)收入同比增長13%左右，以去年同期7.01億元推算，今年上半年營收約為7.9億元；不過其歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損3000-4000萬元，上年同期為虧損1823.39萬元，虧損擴(kuò)大。在剝離百草味之后，好想你早已遠(yuǎn)離零食品牌第一梯隊。

經(jīng)歷去年年底的換帥、降價動作后，良品鋪?zhàn)由习肽觐A(yù)計實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為2100-3000萬元，同比減少84.15%-88.91%。2023年11月，良品鋪?zhàn)釉陂T店渠道針對300款產(chǎn)品實(shí)施降價策略，降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響。而良品鋪?zhàn)舆�將繼續(xù)對500多款產(chǎn)品降價。

華鑫證券研報指出，上半年良品鋪?zhàn)诱幱诮?jīng)營策略調(diào)整階段，降價對毛利產(chǎn)生一定影響，隨著公司對供應(yīng)鏈及各項業(yè)務(wù)的精益管理、降本增效措施的穩(wěn)步推進(jìn)，預(yù)計調(diào)整效果將逐步釋放。

從營收規(guī)模上看，目前良品鋪?zhàn)觾H次于三只松鼠，同處于休閑零食頭部。盡管短期內(nèi)，其他品牌難以超越兩家頭部品牌，但隨著行業(yè)加速洗牌，以及量販零食賽道崛起，休閑零食行業(yè)的格局仍存在變數(shù)。

02

得量販者得天下？

對休閑零食企業(yè)來說，零售終端的變革也影響著品牌自身的發(fā)展。為此，各家都在調(diào)整自己的渠道布局，發(fā)力量販渠道和內(nèi)容電商。

作為以線下經(jīng)銷商渠道為主的品牌，2023年，勁仔食品加大布局短視頻、社交平臺、達(dá)人直播等新興渠道，建立從頭部流量到自播帶貨的傳播矩陣。2023年，其新媒體渠道的銷售同比增長142.60%。

對于零食很忙、趙一鳴、糖巢、好想來、老婆大人、零食有鳴等快速發(fā)展的新興零食專營渠道，勁仔食品也在陸續(xù)布局。其在4月的投資者關(guān)系活動上表示，公司在零食專營系統(tǒng)覆蓋超100家客戶2萬家門店，一季度營收同比增長超100%。

鹽津鋪?zhàn)觿t將量販零食渠道作為重點(diǎn)發(fā)力板塊，早在2021年，鹽津鋪?zhàn)泳团c同屬長沙的零食很忙達(dá)成合作。去年12月，鹽津鋪?zhàn)涌毓蛇�向鳴鳴很忙集團(tuán)戰(zhàn)略投資3.5億元。

渠道的變化也體現(xiàn)在數(shù)據(jù)上，2017年時，鹽津鋪?zhàn)釉?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_1159.aspx target=_blank class=hotwords>沃爾瑪、步步高、華潤萬家、大潤發(fā)和家樂福等直營商超渠道的營收占比還高達(dá)53.6%。但到2023年，鹽津鋪?zhàn)又睜I商超渠道的營收占比僅有8.1%左右。

此外，鹽津鋪?zhàn)釉陔娚糖赖臓I收占比逐年提高，從2017年的6.5%一路增長至2023年的20.1%。

“食品飲料整體線下渠道比較疲軟，量販渠道仍在擴(kuò)張的狀態(tài)，店鋪數(shù)量和渠道影響力都在增強(qiáng)，這也意味著那些在量販渠道穩(wěn)步擴(kuò)張的品牌，有更好的增長根基。”凱度消費(fèi)者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅對時代財經(jīng)分析，相對其他渠道而言，量販渠道有一個明顯的優(yōu)勢，即吸引了很多年輕消費(fèi)者或者年輕有孩的家庭。品牌如果抓住量販增長的機(jī)會，會有很好的表現(xiàn)。而從目前的整體滲透率來看，量販渠道仍有較大成長空間。