近日，潮汕鹵味品牌“物只鹵鵝”宣布獲盛銀資本旗下的泰興盛銀鮮食之都產業基金獨家4000萬元戰略投資，融資金額將主要用于華東工廠的建設和華東市場的開拓。

“物只鹵鵝”在廣東潮汕方言中即“來只鹵鵝”的意思，該品牌成立于2016年，做潮汕鹵味和廣東燒鹵類食品，主打“社區經濟”的經營理念。目前，物只鹵鵝在廣東地區已經開出近200家直營和加盟門店，并建立了自己的核心供應鏈。

未來五年，物只鹵鵝計劃要在華東地區開出2000家門店，由二三線城市逐步向一線城市滲透。前期，物只鹵鵝將在無錫、蘇州、杭州等地布局直營店，在門店模型打磨成熟后通過加盟模式進行快速連鎖復制。

據悉，物只鹵鵝門店面積在10-50㎡區間，小店模式下最少只需要1-2個人工提供服務。選址上主要滿足2000戶以上的社區，緊挨著錢大媽、百果園等生鮮水果店。

目前物只鹵鵝的門店銷售中，鹵味熟食外帶可以占據50%的份額，外賣、堂食占比40%左右，此外團餐、社區團購等占比10%。此外，物只鹵鵝也向餐飲連鎖、盒馬等超市提供鹵味產品，目前公司整體營收規模在2-3億元，其中門店銷售占比在70%左右。