5月27日下午，針對媒體曝光的“茉酸奶北京石景山萬達(dá)店、北京伊藤洋華堂店、北京華宇時尚購物中心店、華熙LIVE·五棵松店使用過保質(zhì)期原料，聞出餿味才廢棄”等相關(guān)問題，茉酸奶所屬上海伯邑餐飲管理有限公司發(fā)布致歉聲明，稱涉事4門店嚴(yán)重違背茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，已第一時間進(jìn)行整改。

“針對涉事加盟門店，總部已安排即刻閉店，并將永久與其解除合約。”同時，茉酸奶承諾將檢查全國門店的“食材存儲、食品效期、水果保存”等問題，實現(xiàn)線上周報和月報核查，并對所有員工定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。

據(jù)悉，事件起因系新京報記者臥底北京市多家茉酸奶加盟店時，發(fā)現(xiàn)其存在使用過期原料、變質(zhì)水果，更換效期標(biāo)簽，偷工減料，以及不按要求為從餐飲業(yè)者辦理健康證明等多重問題。

對此，茉酸奶方面致歉道，本次事件反映出門店日常管理中的嚴(yán)重失誤。“我們將以此為鑒，吸取教訓(xùn)，提升對加盟商的管理和培訓(xùn)，繼續(xù)秉承本真的原則，以期為客戶帶來更加營養(yǎng)的生活方式。”

據(jù)第三方數(shù)據(jù)平臺窄門餐眼統(tǒng)計，截至2024年5月，茉酸奶全國門店已達(dá)1546家，主要集中于江浙滬地區(qū)，并在山東、廣東地區(qū)擁有上百家門店。