近日，成都市場監管發布《外賣餐飲巡查：一家“有味道”的螺螄粉店！！》視頻。

監管人員突擊檢查一家外賣平臺評分為4.7、月銷量高達4000多份的螺螄粉店。該店鋪只承接外賣業務，沒有堂食。監管人員進入后廚巡查后發現，該店鋪環境臟亂，食材質量堪憂。同時，監管人員還在后廚發現了專門給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。

3月21日上午，“螺螄粉增臭劑”登上微博熱搜，引發網友熱議。隨后，有網友向多家知名螺螄粉品牌咨詢產品中是否添加增臭劑，而螺螄粉品牌官方客服們也隨即做出回應。

好歡螺官方旗艦店客服回應稱，好歡螺螺螄粉沒有添加任何加臭劑，沒有添加任何國家不允許放的添加劑，產品的味道主要源于酸筍發酵后的味道。同時出具了商品配料表以及食品檢驗報告。

臭寶旗艦店客服回應稱，產品也是通過第三方檢測機構檢測，產品質量有保障。

李子柒旗艦店客服回應稱，工廠的生產質量和工廠環境都是通過相關部門檢測監督的，并且產品也是通過第三方檢測機構檢測，有檢測報告。 配料包在生產過程中添加了符合國家標準的食品添加劑，產品都是質檢審核品控。

螺霸王食品旗艦店客服回應稱，沒有增臭劑，含少量添加劑，但都是符合要求的。