近日，有網友發帖吐槽西貝莜面村的莜面蒸餃僅3個售價就高達29元，引發網友熱議。

對此，10月31日，西貝在微博發布公告稱，決定2024年拿出3000萬元用于踐行其好吃承諾、退菜承諾。

西貝稱，莜面蒸餃作為一道西貝的經典菜，已經連續熱賣多年。為了保障菜品品質，莜面蒸餃使用有機莜面粉，歷經“三生三熟”6道工序，搭配蝦仁雞蛋和韭菜，在門店現包蒸熟端上餐桌。面皮柔韌筋道，三鮮餡清香，產品因此受到大部分顧客的關注與好評。

西貝也表示：“我們也同時關注到，顧客對產品的價格、分量提出了切實的意見與建議，我們已詳細記錄了大家的意見。”

今年9月，西貝餐飲董事長賈國龍曾表示，今年西貝前8個月營收已超過2019年同期水平，預估本年度整體營收將超過2019年的62億元。

據悉，2023年，西貝莜面村的產品結構將出現調整：專業兒童餐、草原羊、有機莜面將成為三大新發力點。其中，專業兒童餐與快餐業務——“賈國龍中國堡”表現亮眼。

2022年6月，西貝正式發布專業兒童餐，目前專業兒童餐營收占比已從2%上漲至10%。截至今年8月27日，西貝暑期兒童美食節期間到店兒童超115萬人，兒童餐銷量達341萬份。

此外，截至2023年9月20日，賈國龍中國堡已開設52家門店，且均為直營門店，實現了初步市場破局。