來源/時代財經

作者/王言

在餐飲消費復蘇的帶動下，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY，下稱“瑞幸”）二季度業績強勁增長。

8月1日晚，瑞幸公布2023年第二季度財報。財報顯示，今年第二季度，瑞幸總凈收入為62.014億元，同比增長88.0%；在美國會計準則（GAAP）下營業利潤為11.728億元，營業利潤率為18.9%，創歷史新高；凈利潤為9.987億元，這一數字在上年同期為虧損1.147億元。

瑞幸董事長兼首席執行官郭謹一表示，第二季度公司的收入和利潤再創新高，原因在于公司業務“規模優勢的體現”，在突破10000店后還將保持高速增長。瑞幸CFO安靜則稱，這首先歸因于二季度賣出了更多的咖啡，凈利潤也隨著收入的增長而增加。

郭謹一透露，2023年下半年，瑞幸將持續加大投入，關注客戶價值。同時，瑞幸也將致力于加速中國咖啡市場的教育和發展，擴大瑞幸的市場份額和品牌影響力，推動可持續的海外擴張。

根據官方數據，瑞幸目前在新加坡已經開店7家，比上季度新增2家門店。

不過，瑞幸在海外市場并未實施與在國內市場同樣的低價策略。據新浪財經等媒體報道，瑞幸新加坡門店的大部分產品定價為6~8.5新元（約合人民幣31~44元），爆款單品生椰拿鐵券前價格為8新元，高于星巴克拿鐵在當地的單杯售價。與本土平價咖啡連鎖品牌Flash Coffee相比，瑞幸的價格區間約為其兩倍。

高舉高打跑馬圈地，瑞幸的單店表現也在全面復蘇。

從門店運營層面來看，今年第二季度，瑞幸自營門店收入為44.953億元，較2022年同期的24.27億元增長85.2%；門店層面利潤為13.075億元，門店層面利潤率29.1%，而2022年同期為6.898億元，門店層面利潤率為28.4%。

聯營門店方面，第二季度的收入為14.858億元，較2022年同期的7.775億元增長91.1%。

瑞幸的門店規模也進一步擴大，第二季度凈新開門店1485家，總門店數量環比增長15.9%。以此計算，平均每天有超過16家瑞幸門店落地開張。截至二季度末，瑞幸門店總數達10836家，其中自營門店7188家，聯營門店3648家。瑞幸成為中國市場第一家門店數量破萬的連鎖咖啡品牌。

這一切有賴于瑞幸“帶店加盟”等政策的實施。

今年5月，瑞幸推出“帶店加盟”模式，以快速擴張門店規模。這是一種面向租賃合同期內正在經營的店鋪或自有產權商鋪的投資者推出的新聯營合作方式，被部分同行解讀為“挖墻角”。但郭謹一則稱，市場對這一模式“反響強烈”。

此外，瑞幸月均交易客戶數第二季度為4307萬，同比增長107.9%。今年6月，瑞幸交易客戶數達到5000萬，創歷史新高。

目前，瑞幸的門店數量已經超過星巴克，而如果以營收體量為標準，瑞幸與星巴克的距離也在逐漸縮小。今年一季度，瑞幸收入同比增長85%，達44.37億元，為星巴克中國同期的83%。

但需要注意的是，瑞幸的咖啡生意并非高枕無憂，除了星巴克，其正面臨來自庫迪咖啡等新勢力的窮追猛打。

自去年10月在福州開出第一家門店后，由瑞幸創始人陸正耀創辦的庫迪咖啡正在飛速狂奔。短短9個多月時間，庫迪咖啡在營門店已經有4500家。當下，它的開店速度遠遠超過了包括瑞幸在內的所有咖啡品牌。

庫迪咖啡還有另一個宏大的目標，即要在2025年年底開出1萬家門店，大有“再造一個瑞幸”的勢頭。

而在庫迪咖啡這尾“鲇魚”的攪動下，中國咖啡市場的價格戰愈演愈烈，這或將影響瑞幸的盈利水平。

瑞幸表示，為答謝億萬消費者的支持，其“9.9元”感恩回饋活動將常態化進行下去，此次活動將至少持續兩年。

但業內有觀點指出，9.9元咖啡模式需要品牌方持續補貼消費者，實則不可持續。

另一個不容忽視的問題是，如今的咖啡市場早已變天，競爭者眾多，瑞幸能否在重壓之下持續保持增長，還有待時間考驗。