來源/36氪 

撰文/楊亞飛

36氪獲悉，含氣水果醋飲料「輕了」已完成近千萬元天使輪融資，本輪由珠海創勢以及個人投資者共同投資。

「輕了」是由可口可樂前市場通路總監徐英彬Barron Xu創立，Barron在快消行業有著近13年從業背景，且長期專注在瓶裝水飲賽道。從外資企業管理培訓生做起，Barron曾在可口可樂中國任職六年，管理過近30億業務體量的市場，也曾負責過可口可樂全國市場通路，是可口可樂中國最年輕的業務總監。

據36氪了解，Barron曾在2021年初加入喜茶，負責“喜小瓶”在內的喜茶快消渠道從0到1的搭建，并于2022年初選擇瓶裝飲料自主創業。

對于此次創業，Barron告訴36氪，除了對飲料賽道“硬需求”的長期看好外，核心是近些年飲料的健康和升級大趨勢，改變了過去的市場競爭格局，“一些寡頭的銷量在下滑，但整個行業在上漲，其實就是被新興品牌給吃掉了。”Barron告訴36氪，這背后原因是，相較于寡頭公司，新興品牌更快速抓住了飲料的健康和升級趨勢，并且更善于利用新零售的玩法。

元氣森林是其中突出代表，此前以“0糖0脂0卡”從傳統汽水巨頭中撕開一個口子，并開發了纖茶、外星人電解質水等水飲料多品類。不過在Barron看來，即便相比元氣森林入局時間要晚不少，但輕了仍然有“蛋糕可以切”。

“飲料賽道的盤子足夠大，飲料創業的下限可以足夠高，上限又不封頂。這個賽道可以存在多家巨頭飲料公司，各自基本盤不同，例如，可樂的基本盤是汽水，農夫的基本盤是包裝水，但他們又向其他不同品類做橫向拓展。這個賽道里的每個垂直細分品類還可以跑出一些厲害的新公司。”Barron看來，選擇了果醋品類作為飲料創業的基本盤，是看好果醋健康屬性的確定性，就像是多年前無糖的確定性一樣。

資料顯示，輕了定位含氣果醋飲料，首款330ml纖體罐產品在2022年9月正式推出，產品添加20ml蘋果原醋、30%果汁，主打低糖0脂低卡，0防腐劑添加，且提供多種水果口味。定位于一、二線城市的20-40歲消費者的佐餐、休閑娛樂及運動場景，根據不同零售渠道，輕了產品定價在6-10元區間。

果醋飲料是一個相對小眾的飲料產品，基于水果二次發酵技術而成，具有降血脂、血糖、控制體重等健康功效。根據Euromonitor，行業頭部品牌為天地壹號，收入體量在20億元左右，不過根據IPO招股書披露，2019年-2021年收入有持續下滑趨勢。此外，可口可樂、百事可樂等巨頭，以及海天、恒順等調味品企業也均已推出各自果醋飲料。

之所以選擇從果醋切入，Barron告訴36氪，一是飲料大品類已被大的玩家占住身位，新品牌心智難建立；二是果醋是全國性品類，且“減脂”、“減肥”等健康屬性在被更多人知，未來有機會做大，但目前尚無全國性的品牌出現，且傳統品牌老化；此外，中國人均果醋飲用量僅有0.2公斤/年，美國、日本市場分別是中國市場的8、9倍。

輕了品牌歸屬于果真有范（Real Fun）旗下，“我們其實不是一家果醋飲料公司，未來我們想做一家綜合性的飲料公司。”Barron表示，除了輕了果醋飲料外，果真有范接下來會圍繞有健康飲料需求的消費群體，提供給到“好喝+健康”的更多不同品類的飲料產品。

團隊方面，除創始人外，果真有范團隊成員均為快消行業從業者，包括有著可口可樂、寶潔、瑪氏、雀巢、喜茶等行業知名公司從業背景人員。

輕了最初落地天貓渠道，Barron告訴36氪，今年會繼續嘗試天貓、抖音、視頻號、小紅書等線上渠道的打法，同時今年會落地線下喜士多、永旺、盒馬X會員店等超市賣場，同時以經銷商模式進入輕食、火鍋等餐飲渠道。