2020年以來，疫情反反復復，全國各地餐飲業苦不堪言，如今2022年剛開年，疫情再次規模性爆發，上海、深圳、東莞、廣州、吉林、河北等地部分區域宣布暫停堂食，當地餐飲業再受沖擊，復蘇的期待也再次落空。

在這樣一個“至暗時刻”下，一則減免租消息在餐飲圈刷屏。

3月14日，華為任正非簽發郵件宣布：全國華為在中國境內的場地、園區的餐飲商戶，將享受華為免租6個月，9個月減租50%的優惠扶持，合計減免租金15個月！除了減免租金，就連已收上來的租金，華為也將退還。3月31日前，華為將退回6個月租金。

“自身困難，也要為餐飲企業免租、退租。”對于華為帶頭減租、免租的行動，不少餐飲人直呼業界良心！

△圖片來源：華為總裁辦電子郵件截圖

而據紅餐網了解，像華為這樣的“中國好房東”還有很多！

比如，近日，內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會倡議房東減免房租，共克難關后，呼和浩特市明遠食品有限責任公司就宣布，與所有餐飲租戶共渡難關，并主動聯系餐飲商戶，二話不說就減免了大家半年的房租！

“他們現在碰到這樣的困難，我應該要出一點力，別的我也做不了什么，只能以減免房租費用的方式支持一下，減輕他們的負擔，在這個艱難的時候，大家互相幫助，希望疫情過了之后，情況好轉了，生意好了，大家都好。”

呼和浩特市明遠食品有限責任公司董事長段明原的一番話，也讓不少餐飲老板淚目。要知道，疫情下，對不少餐廳來說，高昂的租金就是壓垮大家的最后一根稻草。

01

疫情下，大批餐廳被高房租逼到了懸崖邊

租金向來占據餐企成本開支的很大一部分。近兩年，在疫情的影響下，這一壓力更是有增無減。

據紅餐網了解，整個餐飲成本構成，已經呈現出“343”的趨勢，房租、原材料、人工的成本占比分別占到30%、40%和30%。

有關調查顯示，在疫情反復的2021年，商鋪租金依然維持在高位。中國飯店協會的調研報告顯示，77.5%的餐飲商戶表示在門店租金上存在經營壓力。絕大多數餐飲老板無法與業主達成減租協議，背負著巨大的租金壓力。

此前，多位券商分析師實地調研走訪北京50多家餐飲商戶發現，房租最高可占營業額的四分之一。 

比如，一家位于中關村大恒科技大廈地下一層，距離樓梯20多米的一個檔口，每個月租金就要兩萬人民幣，并且還在以每年5%的幅度遞增。

 “2021年都是全額交租，房東業主都不愿意減，更別談免租了。”餐飲商戶徐姐說，疫情反復的時候，她有一段時間沒辦法開門營業，但業主不肯讓步，租金還是要交。 

2022年，疫情再次突襲，處于風險區的大批餐廳更是被高房租逼到了懸崖邊上。他們熬過了兩年，原本指望著今年生意能有所復蘇，結果沒想到又遭遇一波疫情。

昨日，深圳衛健委公眾號下的一則留言受到網友關注。深圳市民賴先生稱其從3月1日以來，經營的早餐店沒有賺到一分錢，聽到茶光村封了的消息，崩潰了。

△深圳衛健委公號評論截圖

“我是一個父親，也是別人的孩子，也是丈夫，深夜發文，我真的崩潰了。我經營的早餐店自3.1開始后，真的沒有賺到一分錢。除了店租、貨款，每天貼人工在店里。我以為會慢慢好起來，看著家人的照片，眼紅了。”

賴先生的這則留言也讓很多餐飲人“破防”。

餐飲老板阿瓜說：“我都已經停了15天了，房租一月3.7萬，宿舍1萬，人員工資3.2萬，2021年12月5號開業，疫情陸陸續續就沒停過，虧血兩個月后心想過年后就會好起來，辛苦幾十年，一夜返貧。”

另一位餐飲店主阿垚說：“我的是3.3萬的店租（地鐵里50平方實用30平方左右，租金比較貴），請了3個人（房租水電工資1.8萬左右），加自己家里人4個人（沒有算工資的），虧得一塌糊涂，還欠幾十個萬，已經躺下了，現在暫時打工還債。”

網友趙驀的店也停業了，他說：“房租1.5萬。從去年8月開業到現在，投進去50萬了，一直再貼。這次疫情，可能我真的要破產了。”

02

曾經有這么多“中國好房東”

幫助餐飲人共度難關

“天底下的房東，希望能在關鍵時刻幫幫我們這些最底層的生意人，度過難關，等疫情過后，就是一番風雨過后見彩虹的境界，生意人，堅持。”

昨日，一位餐飲老板在社交平臺上呼吁道。

很多餐飲老板都明白，堅持過后就是彩虹，但此時此刻負重前行的他們，急需社會的關懷和減負。

回顧過去艱難的兩年，每當疫情撲來時，總有好心房東站出來，選擇與餐飲人同舟共濟。

比如，2020年疫情伊始，萬達集團宣布1月25日至2月29日，對旗下323家萬達廣場，實行租金和物業費全免。

幾天內，除萬達外，保利地產、金鉑商業、星河商置等一批購物中心，也跟進宣布免租或者降低一半租金；近百家開發商旗下購物中心，也宣布減免租金，與品牌商家共擔損失、共渡難關。

2020年2月15日，武漢疫情最艱難的時期，房東張凌為3家租戶免收2個月租金，共計6萬多元，其中一家租戶被免了4萬元，“4月份的門面租金，與3月一樣繼續免收，大家一起克服困難”。

2021年，廣州受疫情影響，許多的租客返程復工之路一再推遲。當地90后房東董煥怡夫婦了解到租客們大部分是個體戶和附近工廠工人，便決定為十余名租客減租。

原本租客們表示“希望減10天的租金”，但董煥怡夫婦一合計，租客們每天不僅沒收入，還有很多花銷，于是決定減免半個月，受封控影響回不來的租客也一律減免。

△圖片來源：90后房東董煥怡夫婦群聊截圖

而兩年多來，像這樣的“中國好房東”還有很多。

疫情下，餐廳閉店是責任，房東減免租是擔當。這些“中國好房東”，一度溫暖了餐飲人的心。

03

堅持就是勝利！

國家、地方陸續出臺紓困政策

如今，餐飲業再陷危急時刻，華為帶頭跟進，“中國好房東”再現江湖，讓不少餐飲人看到了希望。

與此同時，從國家到地方政府，也正在向餐飲人伸出援助之手。

首先是國家層面。2月18日，國家發展改革委等14部門聯合印發《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》（以下簡稱：政策），針對餐飲業提出了7條紓困扶持措施，涉及企業防疫補貼、下調外賣平臺服務費、緩繳保險費用、拓寬融資渠道等方面。

其中，對于租金減免以及下調外賣抽傭的消息更是引起了行業的廣泛關注。政策明確，為2022年被列為疫情中高風險地區所在的縣級行政區域內的服務業小微企業和個體工商戶承租國有房屋減免6個月租金，其他地區減免3個月租金。

同時，政策還稱，將引導外賣等互聯網平臺企業進一步下調餐飲業商戶服務費標準，降低相關餐飲企業經營成本，引導互聯網平臺企業對疫情中高風險地區所在的縣級行政區域內的餐飲企業，給予階段性商戶服務費優惠的舉措。

3月1日，重慶市從稅收減免、房屋租金減免、防疫支出補貼、失業保險穩定返還、財政支持政策等方面提出了52項政策措施和4項保障措施，幫助服務業困難行業。

3月10日，深圳福田區政府發布抗疫“十條”政策，對受疫情影響較大的福田區服務業等重點行業領域的企業和機構予以扶持，支持福田區重點行業和中小企業積極應對疫情帶來的生產經營困難，該政策自3月21日起開始執行，有效期6個月。

其中，特別針對餐飲業提供穩企、開設、紓困支持，具體包括：

餐飲業穩企支持。對納入福田區商業統計、在條件具備時實現復工復產的餐飲企業，按照其本年度上半年營業額分檔給予支持，最高100萬元。

餐飲門店開設支持。對納入福田區商業統計的餐飲企業，于政策有效期內在福田區新開設門店，且符合條件的，按經營面積分檔次給予每個單店最高20萬元，每家企業最高200萬元支持。

封控區、管控區餐飲門店紓困支持。對經營地在我區封控區、管控區(含參照管控區管理的區域)，并在條件具備時實現復工復產的餐飲門店，經所在社區核實后，分檔給予每家門店最高2萬元支持。

結語

抗疫是一場持久戰，做餐飲不易，疫情期間堅持做餐飲更不易。

眼下，對于餐飲人來說，比賺錢更重要的是，活下去。過去兩年，很多餐飲人拼盡一切熬了下來。

如今，又一個挑戰擺在我們面前，餐飲復蘇道阻且長，但是，我們相信，民以食為天，餐飲業始終是剛需大市場，只要邁過這道坎，餐飲人的前途一定是光明的！