9月28日，“筑夢餐廳”項目啟動儀式于南京舉辦，南京市江寧區殘聯與餓了么共同發布“筑夢餐廳”標準。對于積極幫扶殘疾人就業并符合“筑夢餐廳”標準的餐飲商戶，餓了么將給予一系列扶持政策。這也是全國首個外賣領域的助殘就業餐廳標準。

活動中，雙方為首家“筑夢餐廳”——位于江寧區東山街道招商街的“沫祁君”授牌。“沫祁君”是一家以外賣為主打的連鎖餐飲品牌，目前在南京已有10家門店，雇傭了19名殘疾人員工。根據餓了么與殘聯達成的合作共識，餓了么將為其提供費率優惠、人才培訓、流量支持等扶持政策。此外，餓了么還在當地組建了包括騎手、業務員在內的志愿服務小組，及時解決“筑夢餐廳”商戶可能遭遇的各種運營問題。

江寧區殘聯相關負責人表示，在共同富裕的道路上，殘疾人就業問題需要來自社會各界的重點關注。殘聯通過嘗試與餓了么這樣的外賣平臺合作，能夠更好地借助數字化力量，探索出助殘就業的政企聯動新模式。”

根據實踐經驗，以外賣運營為主的餐廳，相對比較少傳菜、點菜等工作，對肢體殘疾或聽力障礙的員工更加友好。由于殘疾人員工對于崗位更珍惜、工作更專注，其工作效率甚至超過健全人。

餓了么公共事務江蘇副總經理王真認為，外賣平臺在幫助殘疾人就業方面大有可為。“‘筑夢餐廳’項目也得到了各級殘聯的關注與鼓勵，如果模式能夠跑通，未來可以復制到全市、全省，乃至全國。”

不久前南京疫情期間，“沫祁君”主要就是依靠外賣訂單維持運營。其負責人楊靖表示，店內的殘疾人員工都熟練掌握了如何處理外賣訂單，沒有一位因為疫情失去工作。“獲得殘聯以及餓了么支持后，員工們的信心更足了，未來還打算接受餓了么培訓成為認證的外賣運營師。”

據了解，根據殘聯與餓了么共同制定的“筑夢餐廳”標準，相關餐廳包括必須至少全職雇傭1-2名殘疾人并為其繳納社會保險、確保殘疾人員工與健全人同工同酬、為殘疾人提供必要勞動條件和勞動關懷等。此外，“標準”對于餐廳的經營合規性以及食品安全也提出了相應要求。

在東山街道殘聯理事長劉守忠看來，首家“筑夢餐廳”成功落地，是街道努力推進“政府+企業+互聯網”三級聯動助殘就業的創新成果，為區域內殘疾人就業打開了新局面，目前街道還在與餓了么計劃開展針對殘疾人的數字化人才專項培訓。