新冠疫情正改變著產(chǎn)業(yè)格局，也意外加速了實(shí)體商業(yè)變革。

后疫情時(shí)代，實(shí)體商業(yè)面臨的將不僅是“復(fù)蘇“的挑戰(zhàn)，更是如何做出正確的商業(yè)創(chuàng)新與迭代的命題——如何以富有內(nèi)容的生活場(chǎng)景、持續(xù)創(chuàng)新的商業(yè)形態(tài)，即時(shí)洞察消費(fèi)者需求變化做出相應(yīng)服務(wù)，構(gòu)建新實(shí)體商業(yè)。

對(duì)此，上海新天地深度踐行“回歸社交本真”理念，以“乘風(fēng)破浪”的姿態(tài)持續(xù)煥新，在不斷打磨和迭代的過(guò)程中，突破傳統(tǒng)的商業(yè)零售模式，建立起保有城市印記的文化風(fēng)貌，以及創(chuàng)造富有活力的社群體系。

創(chuàng)新試水不斷，SOCIAL TABLE拉開(kāi)美食社交序幕

基于對(duì)未來(lái)商業(yè)創(chuàng)新模式的探索，新天地品牌于今年正式發(fā)布沉浸式美食社交平臺(tái)Foodie Social by XINTIANDI，為年輕潮流消費(fèi)者提供更具創(chuàng)想和特色的食物和體驗(yàn)，同時(shí)為新晉餐飲品牌和產(chǎn)品提供最具創(chuàng)意的孵化展示機(jī)會(huì)。

作為創(chuàng)新試水，2020年7月10日起，新天地Foodie Social攜手Table for Eight®聯(lián)袂打造“Social Table社交餐桌”系列預(yù)熱活動(dòng)，首次亮相上海新天地壹號(hào)，開(kāi)啟為期一周的美食嘗鮮社交之旅。據(jù)悉，Social Table此次邀請(qǐng)到了來(lái)自馬來(lái)西亞主廚 Johnston，他有曾服務(wù)于新加坡頂級(jí)餐廳11年的豐富經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)將摩登中式文化融入菜肴品鑒之中，詮釋匠人之心，探求中國(guó)文化的核心價(jià)值。此次Chef Johnston為社交餐桌精心設(shè)計(jì)了主廚推薦菜單，通過(guò)一系列菜肴并搭配配酒，體現(xiàn)海鮮、肉類、蔬菜、水果與甜點(diǎn)的多元融合。

（Social Table視覺(jué)形象）

Social Table以味覺(jué)為觸角，以文化為參照，創(chuàng)新地采用了戲劇獨(dú)白的方式，由體驗(yàn)設(shè)計(jì)師引導(dǎo)食客動(dòng)線，代入新天地壹號(hào)這棟文化建筑里的時(shí)代故事。在角色的引導(dǎo)下，來(lái)客有機(jī)會(huì)選擇在八人社交餐桌“八仙桌”上或選擇獨(dú)立的餐桌，與不同人群分享饕餮一餐，通過(guò)浸入式體驗(yàn)服務(wù)，聯(lián)結(jié)不同食客群體，創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的就餐氛圍。

這一將世界各地的主廚、食客和上海城市文化地標(biāo)聯(lián)結(jié)起來(lái)的“Social Table社交餐桌”系列，是今年即將落地的美食社交平臺(tái)Foodie Social by XINTIANDI其中的一個(gè)模塊，初露鋒芒，拉開(kāi)了上海新天地?zé)ㄐ旅朗成缃恢玫男蚰唬⒃诓痪玫膶?lái)會(huì)帶來(lái)更多的商業(yè)創(chuàng)新動(dòng)作和全新體驗(yàn)方式。

FOODIE SOCIAL助推新天地美食社交全面提檔

據(jù)了解，即將于今年四季度首發(fā)落地在新天地時(shí)尚I的社交型復(fù)合餐飲空間Foodie  Social by XINTIANDI，占地約3000㎡，整體空間設(shè)計(jì)由著名的室內(nèi)設(shè)計(jì)事務(wù)所Avroko打造，并邀請(qǐng)米其林二星Taian Table主廚Stefan Stiller作為項(xiàng)目總顧問(wèn)。

Foodie Social圍繞餐飲旅程，打造集餐飲、零售、活動(dòng)為一體的復(fù)合型美食社交空間。在場(chǎng)景設(shè)置上，復(fù)刻市集、聚會(huì)、廚房教學(xué)、活動(dòng)等豐富社交場(chǎng)景，為年輕潮流消費(fèi)者提供美食創(chuàng)想和獨(dú)特體驗(yàn)，同時(shí)也將助力孵化新晉餐飲品牌和產(chǎn)品。

在運(yùn)營(yíng)上，以數(shù)字化為主導(dǎo)的線上會(huì)員系統(tǒng)，將搭載包含支付、預(yù)定、外賣、報(bào)名、結(jié)算等所有線下場(chǎng)景所需的功能，為Foodie Social落地后的數(shù)字化運(yùn)作保駕護(hù)航。

（Foodie Social by XINTIANDI效果圖）

Foodie  Social by XINTIANDI 作為新天地回歸社交本真理念落地的重要載體，將通過(guò)餐廳計(jì)劃、零售計(jì)劃、快閃計(jì)劃、活動(dòng)計(jì)劃這四大計(jì)劃，以創(chuàng)新手法多維度激活新天地美食社交的創(chuàng)新迭代。

具體說(shuō)來(lái)，餐廳計(jì)劃通過(guò)引入更加小型的食肆和餐館，為新天地目前的餐飲格局注入更為多元化的美食選擇。通過(guò)推崇主廚以及美食品牌，展現(xiàn)出他們作為“品類之最”的背后，對(duì)品質(zhì)、傳承和匠心的追尋。讓志同道合的朋友們，共同在這里構(gòu)建一個(gè)以美食作為語(yǔ)言的社群。零售計(jì)劃將甄選產(chǎn)地直供的獨(dú)特美食；和老字號(hào)合作，推出新天地*老字號(hào)的特色產(chǎn)品和新產(chǎn)品，讓消費(fèi)者到新天地一站式打卡。

快閃計(jì)劃通過(guò)不斷邀請(qǐng)其他有趣的餐廳來(lái)做短期的亮相與跨界合作。主廚計(jì)劃邀請(qǐng)世界各地的名廚來(lái)現(xiàn)場(chǎng)烹飪與教學(xué)，創(chuàng)作新的產(chǎn)品面世。活動(dòng)計(jì)劃則隨時(shí)歡迎美食愛(ài)好者們圍繞食物、環(huán)保、健康等話題展開(kāi)討論以及新產(chǎn)品的發(fā)布和美食評(píng)選。

在Foodie Social by XINTIANDI這一創(chuàng)新產(chǎn)品中，上海新天地整體提供概念、設(shè)計(jì)、場(chǎng)地等服務(wù)，而餐飲品牌只需專注于輸出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和管理，以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)為Foodie Social賦能，讓其融合在新天地的商業(yè)生態(tài)中，和其他品牌產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，以更為靈活的方式進(jìn)行合作，共同誕生更多跨界產(chǎn)品。

首店經(jīng)濟(jì)持續(xù)優(yōu)化業(yè)態(tài)布局

從Foodie Social這一復(fù)合型美食社交空間延伸開(kāi)去，我們不難發(fā)現(xiàn)，上海新天地正試圖將其傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的餐飲業(yè)態(tài)，與零售、文化等業(yè)態(tài)有機(jī)融合，這也是上海新天地整體煥新升級(jí)的關(guān)鍵道路，在業(yè)態(tài)融合的大趨勢(shì)下，逐步打破地域界限，為新一代消費(fèi)者提供多維體驗(yàn)，提升活力社區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造文化和社交目的地。

上海新天地發(fā)展至今，先后成功引入數(shù)百家國(guó)內(nèi)及上海首店，截至目前，上海新天地首店比例已達(dá)到30%，疫情防控常態(tài)化之后，上海新天地進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，迎來(lái)了NARS中國(guó)首家旗艦概念店、YSL美妝全球旗艦店的強(qiáng)勢(shì)入駐，提振市場(chǎng)信心。

TOM FORD 中國(guó)首家美妝精品店（2018年11月）

Shake Shack 中國(guó)大陸首店（2018年12月）

STUDIOUS TOKYO 中國(guó)大陸首家旗艦店（2019年8月）

MAISON KITSUNé 中國(guó)大陸首家旗艦店（2020年1月）

NARS 中國(guó)首家旗艦概念店（2020年4月）

YSL美妝全球旗艦店（2020年6月）

Drinks&Co 樽樂(lè)加全球首家概念店（預(yù)計(jì)2020年8月）

HARMAY話梅上海旗艦店（預(yù)計(jì)2020年10月）

Tom Dixon亞太旗艦店（預(yù)計(jì)2020年11月）

以上首店清單不僅可以反映出上海新天地迭代煥新后對(duì)于零售市場(chǎng)所展現(xiàn)出的吸引力，更從一個(gè)微觀縮影反映出上海首店經(jīng)濟(jì)確立了全球范圍的持續(xù)吸引力。這些吸引力的背后則是上海新天地所描摹出的關(guān)于城市更新和未來(lái)生活方式的慎重思考。

將人視為商業(yè)的底層邏輯，倡導(dǎo)“回歸社交本真”，探索創(chuàng)新的生活方式：復(fù)合型商業(yè)生態(tài)、享受品質(zhì)生活、鼓勵(lì)開(kāi)放社交體驗(yàn)，從而找到屬于自己的生活態(tài)度，這就是上海新天地能持續(xù)散發(fā)活力的核心因素。

值得一提的是，整體改造升級(jí)后的新天地時(shí)尚I將于今年四季度亮相。