8月28日18點28分，被餐飲及商業地產行業看好的餐飲品牌“家府潮汕菜”，于上海大悅城啟動家府品牌升級發布會。現場云集眾多投資人、餐飲老板以及支持家府多年的粉絲。

隨著潮汕大鑼鼓響徹全場，在知名主持人白浪哥主持下，中國好餐廳創始人吳志強、知名小火鍋品牌豆撈坊總經理高青春，分別為本次發布會致辭，預祝圓滿成功。

圖為家府創始人紀潔域演講

隨后，家府潮汕菜創始人紀潔域解讀家府品牌升級。

紀潔域先生分享自己的思考：家府從1家店發展到10家店，一定是消費者的需求支撐著企業今后的發展，究竟消費者需要的是什么?可能答案就在小時候媽媽做的菜。那時沒有這么多的污染，也沒有這么多復合的調味品。一塊農家的豬肉，一捆農戶種植的蔬菜，好的食材經過簡單的調料就能做出一道美味佳肴。

純正、健康、美味，這些就是消費者所需要的。

紀潔域先生表示，潮汕菜向來注重食材，以潮汕菜為根基的家府，一直將食材列為重點。在眾郝創意咨詢公司的幫助下，家府提煉了8分食材2分功，這一品牌核心，并樹立“純正食材，健康家人”的使命。目前，家府的工作都是圍繞這個品牌核心逐步展開落地。

在食品研發上，家府圍繞四個標準：有機第一選擇，綠色第二選擇，農家第三選擇，工業不選擇。現在家府的大米是有機米，水是天然山泉水，豬肉是農家散養，未來家府將繼續努力，尋找更加純正、新鮮的食材。

在組織架構上，將傳統的廚師改變為食材料理師，服務生改變成食材推薦師，將好食材滲入組織上下。

圖為家府食材官授勛現場

在本次品牌升級發布會的重頭戲 -- 食材官授勛儀式上，創始人紀潔域先生榮獲首席食材官稱號，三名供應商獲得五星食材供應商稱號。家府優秀員工分別獲得：首席食材料理師、首席食材推薦師、五星食材料理師、五星食材推薦師的殊榮，足見家府潮汕菜對食材和制作工藝的重視。

圖為家府合作伙伴：老潮興創始人、潮汕粿品第四代傳承人鄭少君教小朋友做粿

活動現場還設置潮汕粿品制作互動區、食材展示區等，引發現場觀眾踴躍參與，許多參與活動的消費者表示通過手工做粿，感受到家府對食材的匠心。

在潮汕大鑼鼓、英歌舞以及潮汕歌曲的助興下，給觀眾帶來一場全方位的感官體驗。

家府潮汕菜2014年成立，截止2018年底，將有10家門店對外營業，近年來發展速度在加快。家府品牌個性鮮明、自帶流量、商場坪效高，被招商部列為“最想招進來的餐飲品牌之一”。