聯商網消息：在上海的很多麥當勞，肯德基，自動點單收銀機已經成為一種普遍趨勢，在很多熱門市口被使用，且使用頻率極高。自動點單機的使用一方面減少了門店收銀員的工作量，起到極好的協助作用，同時，也節省了消費者排隊等候的時間；另一方面，由于收銀服務人員是影響服務質量的關鍵因素，自助點單機能以較少的人力提供上乘的服務和不一樣的體驗，同時又節約了人力成本，很好地解決了人力資源的配置問題。

記者在位于上海中山公園處的一家麥當勞，嘗試買了一份麥當勞的魚香漢堡，親自感受一下自動點單收銀機的方便之處。

機器上方是首頁的屏幕界面

機器下方是銀聯刷卡機，支持蘋果付款，微信以及支付寶付款。

點入之后是可供選擇的堂吃，或者外帶，甚至還可以選擇語種，不愧是國際化品牌，考慮的比較周全。

開始選擇菜品

最后底部顯示記者所選擇菜品的價格

并又重新確認，得到記者的買單金額確認。

詢問消費者何種付款方式，可以看到，當下主流的付款方式都可以支持，非常便捷。

付款之后，生成小票，小票上有訂單號，并提醒消費者注意觀察取餐區。

取餐處的叫號屏幕，叫號數字不斷滾動。

記者等了不到一分鐘，套餐就準備好了，速度非常快。

這個麥當勞門店位于一個熱鬧的地鐵出口，中午吃飯的人非常多，原來有四個人工收銀的POS機器，自從開始用了自動點單收銀機后，只有一人在收銀，其它三臺收銀機都空閑了下來。最遠處的那個是配餐區的服務人員。

門店里一共配置了四臺自動點單收銀機，有一個門店兼收拾餐座的服務生在幫助大家如何操作買單，相比排隊點餐，很多年輕人更樂意于使用這個機器點餐。

記者從門店店員處了解到，此家麥當勞使用自動點單收銀機已有一年有余，目前對消費者排隊買單起到了分流作用，整套流程已經非常流暢簡潔，消費者從點單機點單到餐點領取，不到2分鐘就可以完成整個過程。四個自動點單收銀機，只配有一個門店服務人員，并且此人員還兼顧維持門店的整潔，可以說是輕松有余的。收銀臺也相應減少了收銀人員的配比，節省了大量的人力開支。

隨后，記者又去了附近一家肯德基，同樣發現有自動點單收銀機的配置，只是在支付層面，不支持蘋果支付和微信支付，稍感欠缺。

肯德基配備了兩臺自動點單收銀機

可以支持銀聯支付以及支付寶支付，不支持蘋果支付以及微信支付。

可惜沒有更多照片了，門店店員阻攔記者拍照。

在自動買單收銀上，傳統實體零售，特別是中國的餐飲、超市大賣場總有很多顧慮。但在西方很多餐飲以及大賣場，自助點單已成為普遍使用的科技化手段。該技術也將如類似人工的收銀點單機一樣，被大范圍使用。目前看來，四臺自動收銀機加上一個監控協助人員是比較合理的配比，當然，機器越多，人員配比越少，則更加起到節省門店人力成本的作用。但這將非常考驗自動收銀機的人性化合理設計，以及門店所在區域的人口素質。

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你所不知道的麥當勞

眾所周知，麥當勞是全球大型跨國連鎖餐廳。據統計，麥當勞在全球餐廳數量超3萬家，排名第一。一方面，資料顯示，麥當勞收入的1/3來自直營店，其余來自加盟店，這一部分90%的收入來自房租，它本質上是一家房地產經營公司。另一方面，麥當勞是所有新建商場最希望引進的品牌之一，很多商業更會以低租金甚至不要錢的超優惠條件，吸引麥當勞入駐，這使得麥當勞在包括中國在內的很多地方，都是商業地產的最大用家之一。

4月14日，路透社援引知情人士消息稱，麥當勞集團(McDonald's Corp)正計劃出售其北亞地區的2800間分店，包括中國內地、香港及南韓三地在內，并已聘請摩根士丹利為代理，估計將在三至四周后正式展開銷售事宜。

另據消息稱，麥當勞銷售對象包括華潤(集團)有限公司(下稱華潤)、私募基金貝恩資本(Bain Capital，下稱貝恩)、安博凱投資(MBK Partners，下稱MBK)及德太投資(TPG Capital Management，下稱TPG)等。

（聯商網陸彥上海報道）