聯(lián)商網(wǎng)消息：3月21日，2016中國(guó)超市聯(lián)合采購(gòu)交易聯(lián)席會(huì)議會(huì)員大會(huì)暨韓國(guó)商品聯(lián)合采購(gòu)訂貨會(huì)在威海舉行，來(lái)自全國(guó)的近百家超市企業(yè)老總和采購(gòu)負(fù)責(zé)人共300余人出席，聯(lián)商網(wǎng)受邀參加。

大韓民國(guó)駐青島貿(mào)易館館長(zhǎng)樸容珉致辭稱，由于地緣優(yōu)勢(shì)，威海作為韓國(guó)進(jìn)口商品的橋頭堡和示范區(qū)，擁有中韓貿(mào)易的快速通道和獨(dú)有優(yōu)惠政策；家家悅已與韓國(guó)樂天、樂扣、好麗友等眾多企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。

作為東道主，家家悅集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)王培桓重點(diǎn)介紹了家家悅在打造內(nèi)外貿(mào)一體化供應(yīng)鏈建設(shè)方面的經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為流通領(lǐng)域的“供給側(cè)改革”就是以更低的成本、更好的服務(wù)，為消費(fèi)者提供更喜歡的商品。國(guó)內(nèi)很多商品從出廠價(jià)到零售價(jià)，加價(jià)率高，但利潤(rùn)低，就是因?yàn)楣⿷?yīng)鏈效率不高；家家悅通過與工廠、農(nóng)民直接對(duì)接等，大大改善了供應(yīng)鏈效率。

而供應(yīng)鏈國(guó)際化是王董認(rèn)為需高度重視的又一大趨勢(shì)，因?yàn)橄M(fèi)者在變，家家悅在開拓農(nóng)村電商時(shí)發(fā)現(xiàn)：農(nóng)村消費(fèi)者的第一大需求竟然是韓國(guó)商品，出乎意料。

目前，家家悅進(jìn)口商品銷售比重已占到了8％，預(yù)計(jì)5年內(nèi)可達(dá)到20％；家家悅在韓國(guó)成立了分公司，并在新西蘭、智利等國(guó)家建立了采購(gòu)基地，采取定制、代理、買斷等多種方式，對(duì)差異化經(jīng)營(yíng)、效益提升有很大幫助。

圖為家家悅進(jìn)口商品直購(gòu)體驗(yàn)中心

今年雖然整體經(jīng)營(yíng)環(huán)境不佳，但家家悅一季度同店銷售增長(zhǎng)仍接近5％，特別是進(jìn)口商品銷售增長(zhǎng)達(dá)130％。

同樣，中國(guó)超市聯(lián)合采購(gòu)交易聯(lián)席會(huì)議秘書長(zhǎng)顧國(guó)建一直在致力于推進(jìn)中國(guó)連鎖超市的采購(gòu)變革，從2006年第一次策劃聯(lián)合采購(gòu)福建平和琯溪蜜柚開始，到2008年首次提出“三不交易”政策：不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、現(xiàn)金交易、不退貨，以及之后陸續(xù)組織零售企業(yè)參加廣交會(huì)、加博會(huì)等；他最大的體會(huì)是堅(jiān)持，最大的喜悅是零售商越來(lái)越重視自主經(jīng)營(yíng)，特別是生鮮的直采自營(yíng)。

信陽(yáng)西亞董事長(zhǎng)沈世泉?jiǎng)t指出了當(dāng)前零售商重點(diǎn)需要改善的幾大方面：

1、人效低，工資水平低。

2、品效低：商品結(jié)構(gòu)老化嚴(yán)重、單品重復(fù)率高，過度依賴供應(yīng)商，被供應(yīng)商綁架。

3、盈利能力偏低：賺的是辛苦錢和搬運(yùn)工錢，要從賣奶粉變成奶粉的營(yíng)養(yǎng)專家。

4、采購(gòu)能力低：占供應(yīng)商便宜，用廠家促銷員、可以返廠等，但羊毛終出在羊身上。

5、生鮮的深加工能力低，超市餐飲化是趨勢(shì)。

6、員工理念的提升：西亞從去年提出超市要成為家門口的旅游景點(diǎn)和社區(qū)活動(dòng)中心、節(jié)日中心，給員工增加新的使命感。

7、服務(wù)能力的提升：從簡(jiǎn)單的“不滿意就退貨”，到了解商品，會(huì)講故事，給顧客提供專業(yè)服務(wù)，成為顧客好鄰居，成為小孩放學(xué)后安置、幫助老人的服務(wù)點(diǎn)。

8、提升市場(chǎng)占有率；超市主要服務(wù)的是1.5公里范圍內(nèi)的顧客，無(wú)需為電商焦慮，1.5公里范圍內(nèi)的服務(wù)不需要依賴網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)是提升自身的商品和服務(wù)，擴(kuò)大當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占有率。

大慶慶客隆董事長(zhǎng)王狀一在會(huì)上繼續(xù)呼吁零售企業(yè)通過聯(lián)合采購(gòu)實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)取暖，并分享了與美特好聯(lián)合采購(gòu)的成果：合作8個(gè)多月，完成預(yù)期利潤(rùn)目標(biāo)的180％，包括進(jìn)口商品、自有品牌的聯(lián)采，而這很大程度上依賴于老總的志同道合、相應(yīng)組織架構(gòu)和目標(biāo)及激勵(lì)政策的設(shè)立。

城市超市是上海最早做進(jìn)口商品的超市，董事長(zhǎng)崔軼雄對(duì)進(jìn)口商品如數(shù)家珍，他在會(huì)上分享了進(jìn)口食品的經(jīng)營(yíng)心得：深入各產(chǎn)地，與農(nóng)莊、酒莊、工廠直接合作，注重產(chǎn)品品質(zhì)，挑選高性價(jià)比商品;一方面擴(kuò)大生鮮區(qū)域，生鮮是超市命脈;其中來(lái)自澳洲的冰鮮牛肉銷售增長(zhǎng)非常快，包括牛肉的深加工、提供菜譜；另一方面增加餐飲區(qū)域和現(xiàn)制現(xiàn)售，確保原料正宗、品質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格親民，開設(shè)自助餐既集客、又減少浪費(fèi)。此外，還增加了陶吧、廚藝教室等生活體驗(yàn)，制作商品視頻利用自媒體推廣。

麥卡錫全球合伙人陳有鋼談到了他對(duì)未來(lái)零售市場(chǎng)的思考，實(shí)體店在囤積性品類上面臨電商沖擊較大，零售商要調(diào)整品類結(jié)構(gòu)，并從賣商品轉(zhuǎn)變?yōu)橘u欲望，挖掘開發(fā)消費(fèi)者的欲望，有望引導(dǎo)海外消費(fèi)回流；而顧客體驗(yàn)不單是購(gòu)物體驗(yàn)，還包括售前售后消費(fèi)體驗(yàn)。

在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，家家悅與大韓貿(mào)易投資振興公社簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。同時(shí)，家家悅、步步高、永輝、聯(lián)華向與會(huì)企業(yè)推介并展示了各家的優(yōu)勢(shì)進(jìn)口商品。

（聯(lián)商網(wǎng)記者威海報(bào)道）