為了慶祝麥當勞（McDonald’s）進入香港40周年，這家熱衷創新的美國快餐連鎖巨頭最近在金鐘海富中心開設了一家超現代的概念店，名為McDonald’s Next。

這家概念店采用大量開放、通透的設計，消費者直接可以看到廚師的烹飪、備餐過程。同時，這家店還銷售藜麥、蘆筍和小龍蝦等并不會出現在其他麥當勞門店中的餐食。

McDonald’s Next概念店的裝潢由來自悉尼的設計團隊Landini Associates規劃設計，充滿現代色彩。店內采用了目前不少新興休閑快餐連鎖店常用的時尚燈飾和金屬、玻璃裝飾，而非傳統麥當勞門店的木質元素。

點單柜臺是一組透明柜，消費者可以直觀地看到各種食材。

這家概念店還為永遠處在在線狀態的消費者提供了免費無線網絡和充足的充電插座，并鼓勵食客將用餐體驗分享到社交網絡，參與#createyourtastehk#話題討論。

與2015年在中國等市場推出的Create Your Taste自助點餐服務相比，McDonald’s Next在客制化方向更進一步。除了漢堡和三明治，食客還可以享用定制色拉。

定制色拉已經在北美餐飲界流行了一段時間，吸引了不少熱衷健康綠色飲食的都市消費者。麥當勞一度受到不小沖擊，不過從最新的概念店看來，這家老牌快餐連鎖店似乎向競爭對手學習，甩掉“垃圾食品”的帽子。

不過，這家門店并非24小時營業，營業截止時間為凌晨一點。
　　（界面記者錢睿蓀）