根據(jù)彭博社消息，為了簡(jiǎn)化廚房以及加快供餐速度，麥當(dāng)勞在北美地區(qū)打算砍掉一款豪華牛肉漢堡以及6款雞肉類三明治。
　　

“餐廳將慢慢減少這些產(chǎn)品的供應(yīng)，意味著庫(kù)存減少之后，該產(chǎn)品將不再供應(yīng)。”麥當(dāng)勞的發(fā)言人Lisa McComb這么解釋這次菜單削減計(jì)劃。

這一削減計(jì)劃被認(rèn)為是麥當(dāng)勞提高其北美銷售眾多舉措中的一項(xiàng)。

4月22日晚間，麥當(dāng)勞公布2015年第一季度業(yè)績(jī)，獲得凈利潤(rùn)8.115億美元，比起去年同期的12億美元，下滑了將近1/3。同店銷售數(shù)據(jù)也表現(xiàn)不佳，全球開(kāi)店13個(gè)月以上的餐廳同店銷售下滑2.3%，而美國(guó)市場(chǎng)下滑了2.6%。面對(duì)銷售壓力以及消費(fèi)者口味的改變，幾乎每一個(gè)月，麥當(dāng)勞都在嘗試做出改變。

雖然削減一些三明治有助于精簡(jiǎn)臃腫的菜單，但是麥當(dāng)勞供應(yīng)的品種仍比2007年多約40%。

在過(guò)去的十年中，為了嘗試吸引消費(fèi)者以及更好地與其他快餐店競(jìng)爭(zhēng)，麥當(dāng)勞添加了很多新產(chǎn)品。2006年，麥當(dāng)勞推出了烤脆皮雞產(chǎn)品，2009年開(kāi)始在全美銷售麥咖啡以及安格斯牛肉漢堡，2010年，麥咖啡又增加了冰沙和刨冰產(chǎn)品，目前安格斯牛肉漢堡已經(jīng)停售。

雖然麥當(dāng)勞在削減菜單，但是新產(chǎn)品也在測(cè)試中。公司剛宣布要推出一款含有三兩牛肉的漢堡。麥當(dāng)勞希望通過(guò)推出高端產(chǎn)品，扭轉(zhuǎn)其在消費(fèi)者心中的不良印象。Technomic Inc.公司的分析師稱，麥當(dāng)勞的新首席執(zhí)行官可能正默默隱藏著新產(chǎn)品計(jì)劃，“當(dāng)你和麥當(dāng)勞一樣大時(shí)，你必須先提供點(diǎn)緩沖，才能做出改變。就像讓火車停止一樣，你沒(méi)法讓它馬上停下來(lái)。”

下一周，麥當(dāng)勞新首席執(zhí)行官Steve Easterbrook將專門召開(kāi)會(huì)議宣布一些麥當(dāng)勞的新革新計(jì)劃。
　　（界面記者袁園）