雖然上海福喜過期肉事件已查明真相，但對產業鏈下游麥當勞等企業的影響仍在持續發酵。

　　麥當勞在美國時間9月10日凌晨公告稱，8月公司全球同店銷售額下降了3.7%，低于此前市場預期的3.1%。其中亞太、中東和非洲區下滑幅度最大，同店銷售額下降14.5%。據了解，這是自2003年2月以來，麥當勞單月業績下滑最大的跌幅。上海福喜事件對整個快餐界的影響前所未有，也讓麥當勞在國內積極推行的加盟模式蒙上陰影。

　　11年來業績最低

　　福喜過期肉高管違規事件，不但重傷了福喜，也深深傷害了曾經將福喜上海作為主要產品供應商的麥當勞。

　　據此前記者調查北京地區的麥當勞市場發現，事件發生后的8月初，麥當勞中國區門店暫停供應牛肉、雞肉等產品，而后的很長一段時間內，麥當勞的漢堡產品中都無法提供蔬菜。

　　而此前，麥當勞的相關負責人也向記者證實，公司餐廳從9月初開始將陸續恢復蔬菜供應，預計9月第三周之后，全國麥當勞餐廳的蔬菜供應將恢復正常。

　　受此影響，麥當勞中國區的整體業績也受到了極大影響。據9月10日麥當勞公司最新公布的業績顯示，其8月全球同店銷售額下降了3.7%，是自2003年2月下滑4.7%以來最大幅的下跌。亞洲/太平洋地區、中東和非洲地區的銷售額8月下滑了14.5%。

　　記者查閱相關資料發現，其實此次福喜事件麥當勞受影響最大的是日本市場，在麥當勞單列地區營收中，日本地區8月銷售額下跌最為嚴重，其同比銷售額減少了25.1%。

　　這其實是跟上海福喜過期肉事件有直接的關系。據相關資料顯示，此前上海福喜是日本麥當勞的肉類供應商之一。

　　日本麥當勞控股此前發布數據顯示，8月份日本地區麥當勞顧客數同比減少16.9%，相比7月份9.6%的減幅有所擴大。顧客人均消費額也減少了9.8%，均創下今年的最大降幅。

　　9月2日，麥當勞中國公布五個肉類供應商，其中包括銘基、嘉吉、荷美爾、海神叉和圣農發展。

　　對此，多位接受記者采訪的業內人分析說，麥當勞雖然是亡羊補牢，但事實上看已經為期過晚，突然驟減客流量不但使麥當勞的業績受到影響，而且還讓麥當勞的品牌受到一定的挑戰，麥當勞如何再度挽回中國消費者信心，或將是目前面臨的最大難題。

　　內地加盟模式受波及？

　　“此次福喜過期肉事件，對麥當勞的打擊實在是太大了。從該事件的發展來看，或將影響麥當勞在內地即將大肆開放的特許加盟模式。”多位接受記者采訪的業內人士對記者分析說。

　　事實上，特許經營業務一度被認為是麥當勞在全球成功的關鍵因素。據記者從麥當勞官網了解到，近些年，麥當勞為了趕上內地肯德基、德克士等快餐店的門店數量，也在網站上宣布開放內地麥當勞店的加盟模式。

　　資料顯示，相比于競爭對手肯德基在國內的4600多家門店，麥當勞2000家現有門店的開店速度顯然落后。今年初，提速擴張的麥當勞先后開放了上海、深圳等一線城市的特許經營業務，并提出年內新增300家店的擴張計劃。

　　此前麥當勞上海區總經理吳輝也對外表示，麥當勞特許經營比例將從去年的12%提升到2015年的20%-25%，加盟店數量增至570家。

　　為此，麥當勞還特意降低了加盟門檻。據此前記者了解，以前加盟麥當勞需要800萬元加盟費，而此次根據麥當勞的特許經營網站介紹，申請特許經營業務的申請人需擁有不少于200萬元資金，且必須經過9-10個月的全職訓練和評估，具體模式為轉讓在運營中成熟的麥當勞餐廳，而非由加盟者自己選址。

　　值得一提的是，目前該業務僅針對深圳、上海、成都等一線城市，北京尚不在開放范圍之內。

　　雖然加盟費與此前的800萬門檻比有所降低，不過，也有投資者對于200萬資金的加盟費過貴產生質疑。一位加盟商對記者直言，申請人將要投入的至少200萬元資金是申請人購買一家成熟餐廳所要付出的前期費用，這其中還不包括餐廳經營所需的流動資金，但實際運營所需的金額遠遠高于200萬元。

　　其實高物價、高人工費用也是讓投資者望而卻步的主要因素之一。多位業內分析人士告訴記者說，隨著物價、人工、租金等成本逐年上漲，以及肯德基等同類快餐品牌的激烈競爭，回本周期或被延長，這也是投資者感覺投資猶豫的主要原因。

　　在接受本報記者采訪時，麥當勞相關人士稱公司對特許經營的發展策略不變。受福喜事件影響，處境尷尬的麥當勞，能否像國外一樣，借助加盟模式實現內地東山再起？
　　（華夏時報 記者 張杰）