“我們有積極的擴(kuò)張計(jì)劃，但要以正確的速度開店，要重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，我們的第1000家速度用了18年的時(shí)間，后來的1000家用了5年，但除了追求門店數(shù)量，我們還要加強(qiáng)系統(tǒng)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)”，4月18日，麥當(dāng)勞（中國）有限公司首席執(zhí)行官曾啟山對經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者表示。

　　去年，麥當(dāng)勞被指在中國放緩增長步伐，競爭對手德克士在中國內(nèi)地的門店數(shù)量達(dá)到2000家，首度超過麥當(dāng)勞。對此，曾啟山表示，確實(shí)因競爭對手的雞肉事件和禽流感事件影響了公司去年在中國的經(jīng)營表現(xiàn)，現(xiàn)在這兩個(gè)因素都已經(jīng)消退。

　　至今年4月底，麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地的第2000家餐廳將開業(yè)。去年，麥當(dāng)勞在中國創(chuàng)下了275家新開店記錄，使中國大陸地區(qū)一躍成為麥當(dāng)勞系統(tǒng)內(nèi)開店增速最快的市場。2014年，麥當(dāng)勞的開店數(shù)量將達(dá)到300家。

　　據(jù)曾啟山介紹，在未來幾年，麥當(dāng)勞中國的業(yè)務(wù)擴(kuò)張還將專注于特許經(jīng)營，目標(biāo)是將特許經(jīng)營的比例，從2013年的12%提升到2015年的20%到25%。

　　“特許經(jīng)營模式利用麥當(dāng)勞品牌激發(fā)中國本土創(chuàng)業(yè)精神，同時(shí)也借助其自主權(quán)和自豪感，麥當(dāng)勞正在構(gòu)建其品牌和業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展”，曾啟山說。據(jù)悉，2008年，麥當(dāng)勞首次在中國開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)時(shí)，只有3位被特許人，至2013 年底，這一數(shù)字已增至46位。

　　曾啟山強(qiáng)調(diào)，麥當(dāng)勞在中國市場的穩(wěn)健發(fā)展，“我們希望特許經(jīng)營者不只是投資者，因?yàn)橥顿Y人通常只看中短期的財(cái)務(wù)回報(bào)，而是能夠親身投入營運(yùn)、深入社區(qū)的本土企業(yè)家，追求的是長期的合理的回報(bào)”。曾啟山介紹，麥當(dāng)勞對被特許人有非常嚴(yán)格的要求，希望特許人不能只有實(shí)力經(jīng)營一家餐廳，而是有經(jīng)營三四家餐廳的實(shí)力，這樣才能有利于風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)。

　　麥當(dāng)勞正在將特許經(jīng)營模式向中國一線城市推進(jìn)，而6年前則是在中國外圍城市嘗試。麥當(dāng)勞2012年年報(bào)顯示，特許加盟業(yè)務(wù)的毛利為74.37億美元，遠(yuǎn)超過直營店33.79億美元的貢獻(xiàn)。

　　目前，麥當(dāng)勞還在致力于將中國元素設(shè)計(jì)于在中國的餐廳里，新的設(shè)計(jì)理念名為“EATERY”，這在麥當(dāng)勞系統(tǒng)中首開先河，將中國元素與麥當(dāng)勞常用色彩結(jié)合。

　　曾啟山表示，正在通過現(xiàn)代化的餐廳設(shè)計(jì)、餐單創(chuàng)新、與奧運(yùn)會、FIFA世界杯等國際盛事的合作塑造品牌魔力，在中國消費(fèi)者心中占據(jù)了重要的一席之地。麥當(dāng)勞還宣布將與著名美國職業(yè)籃球運(yùn)動員勒布朗•詹姆斯 (LeBron James) 合作拍攝系列廣告片，于今年年底播出。
 　　（經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 萬曉曉）