一般零售門店采用各自為政的節能方式時，很難整體統一了解全面節能數據，光從單個設備來判斷是否真的節能是有漏洞的

　　王明華(化名)通常每天早上得6點到達歐尚超市上班，作為一名后臺設備技術控制人員，他得花2小時將大賣場內所有的照明、空調等設備開啟，以保證賣場可以在早上8點準時開門營業。

　　不過現在王明華不用重復以上流程了，因為其所在的門店引入了一套可預見性能源管理系統，即PEMS，這個強大的中央節能控制系統能統一自動開啟并控制所有設備。

　　事實上，PEMS是歐尚在研究多年后向全國門店推廣的超市節能減碳排放控制系統，通過這個體系，歐尚每家門店可節能20％~30％。

　　神經元統一控制

　　一般而言，一家超市最大的能耗在于用電，包括空調、制冷和照明系統等的用電量占門店總用電量的80%。

　　“普通超市的做法是將各個用電設備裝上變頻器，以減少用電量，但這是各自為政的方式，很難統一控制。”歐尚中國區工程部總監張博凡告訴記者，歐尚在最初啟動節能計劃時也走過“彎路”，以為只要裝上變頻器即可，但由于分散管理，導致很多時候依舊在浪費能源。

　　經過多年研究后，歐尚決定啟用一套PEMS，這套體系好比是一個強大的中央處理器，由該處理器統一掌控所有設備的開關和控制。比如用PEMS控制檢測照明、暖通空調、帶變頻器的空氣處理箱、排風機、通風設備等。

　　首先PEMS會啟動開啟所有設備，王明華這類工作人員不再需要一層樓一層樓、逐個逐個花2小時開啟設備，節省了人力。

　　然后PEMS開始了全自動神經元統一控制。以照明為例，通常情況下，一到傍晚，所有的照明燈都需被打開，PEMS能根據自然采光做出判斷，當自然采光高于某一標準時，能借助到自然光的最靠近墻體的一排燈都不會被開啟，直到自然光低于標準才被啟動打開。最大化使用自然資源來節電。

　　同樣的控制也被用于空調制冷系統，與各個空調各自以變頻器節電不同的是，PEMS通過神經元體系能統一了解賣場內所有空調的制冷或制暖情況，當整個室內達到所需溫度并預測該溫度只需少數幾臺空調即可保持時，則PEMS會自動讓其他空調停止運作以節電。

　　此外，PEMS會做出感應式節電，即當其通過紅外測出某個區域內沒有人在時，則會自動關閉照明、空調或者背景音樂等設備。

　　歐尚統計數據顯示，沒有采用PEMS系統的門店單位用電量為591 kWh/m2，而使用PEMS系統的門店單位用電量為474 kWh/m2，即單位用電量節約117 kWh/m2，節約比例為19.8%。

　　與此同時，由于節電，由此也減少了相應的能源在生產過程中的碳排放量。歐尚所有節能門店在2009 年通過PEMS系統減少了23000 噸的CO2排放。

　　從廁所開始節水

　　除了用電，水的使用也是一家零售超市較大的資源消耗。歐尚一家門店每年的平均用水量是71000立方米。

　　歐尚對每個節能門店的用水量進行了追蹤并建立基準，一旦超過預測范圍的用水量，其會采取措施找出原因并糾正過量使用的根本原因。

　　“我們為此建立了用來處理廢水再利用的水凈化系統，通過該系統，可將廢水再利用，比如打掃車庫等，水凈化系統可以使每個門店每年節水2000立方米，以平均每戶3口之家估計月均用水量為9.37立方米來計算, 我們每個門店僅水凈化系統的節水量就可供18戶家庭一年的用水。”張博凡自豪地說。

　　與水循環利用這類較普通的節水方式相比，歐尚區別于其他同業節能店之處在于“節水從廁所開始”。其實每年用于沖洗衛生間的水量巨大，歐尚為此在賣場內引入了無水小便斗，這是專門用于男廁所內的設備，該設備無需用水沖洗，而是通過一個特制的內芯將排泄物進行凝固和處理，數月后只要換一個新的內芯即可。

　　根據歐尚計算，客流較大的門店每個無水小便斗一年可節水450立方米，客流較小的門店每個斗一年可節水200立方米，所以每個斗的一年平均節水量為300立方米。每個門店的男用無水小便斗平均數量是20個，即每個門店僅無水小便斗一年的節水量為6000立方米。同樣以平均每戶3口之家估計月均用水量為9.37立方米來計算，每個門店僅無水小便斗的節水量就可供53戶家庭一年的用水。

　　剔除“偽節能”

　　在歐尚使用PEMS進行節能管理的同時，該系統還自然充當了監督查處“偽節能”設備的功能。

　　“一般零售門店采用各自為政的節能方式時，很難整體統一了解全面節能數據，光從單個設備來判斷是否真的節能是有漏洞的，而PEMS由于是統一監控處理，這使得一些表面節能，實質對設備有傷害的‘偽節能’者得到控制。”

　　張博凡介紹，曾經賣場會引入一些節能變壓器來節省照明設備用電。假如使用PEMS進行檢測會發現，這種所謂的節能變壓器是通過減少電壓來減少電流以達到節電效果。看著賬單的確是費用減少了，但實際上這種方法會使得照明設備的使用壽命縮短，加速折舊。同時，電流變小后，整個賣場內的照明效果也有細微不同，有時候正是這樣細微的照明效果差別會影響到客人購物的情緒。

　　歐尚目前在中國區有約35家門店，已有20家左右門店經過了節能系統改造，在今年，歐尚中國區的一大計劃就是將剩下的10多家門店完成節能改造。盡管每家節能店的改建可能需要花費150萬元左右投資，但歐尚已經準備好了這筆費用，期待通過改建獲得長遠的可持續發展。
　　（第一財經日報 記者樂琰）