在商品缺貨的時候，消費者考慮換店購買的比率的調查中發現：結果與推遲購買的情況比較類似，非食品類高居榜首，這一點與此類商品的品牌忠誠度不斷上升有關。目前在國內，消費者對于食品的品牌認知度和忠誠度遠遠沒有非食品類商品重要。在調查中，洗發護發類商品以38.6%的比例高居榜首，其次為沐浴露(37.8%)、牙膏(32.7%)、卷筒紙(32.4%)、食用油(32.2%)、衛生棉(32.1%)類的商品，最后為鮮奶(30.5%)、洗衣粉(30.1%)、方便面(27.0%)、果汁(23.2%)、啤酒(22.6%)、碳酸飲料(21.8%)，水(20.8%)排名最后一名，這一點是因為國內目前以水為代表的飲料類型的商品競爭激烈，品牌之間的替代性強，顧客具有多重的選擇余地，因而其顧客忠誠度的比例也就相對較低。
　　而從另一個方面來看，雖然說任何一個商品種類的缺貨情況嚴重都會影響到銷售額和顧客的忠誠度，但相對而言，那些不經常納入顧客購買計劃范圍的種類，也許不會造成丟掉顧客的額外風險。有些商品種類缺貨只會影響銷售額，而有些商品的缺貨卻有影響銷售額和丟掉顧客兩種風險。

　　譬如在便利店，香煙、啤酒、牛奶一類的快速消費品或者可以認為是便利店的主打商品，一般斷貨率都比較低。一項調查報告反映，大部分顧客認為：在這些商品上只要遇到一兩次缺貨情況，就會換別的店鋪消費。

　　因此，各個零售企業在區別改善存貨的行動上應當有一個先后順序，將其商品種類的銷售拉動力和缺貨程度結合起來考慮。各個不同業態的零售企業應當根據企業不同的銷售定位和商品組合以及顧客需求，對自己的商品補貨計劃做一個合理的安排，制定相應的優先級。這樣才有助于減少因為缺貨而帶來的諸多影響和損失。

　　其次，我們在判斷缺貨商品和門店經營的商品組合問題上要做到有所取舍。很多門店在對待顧客購買某些不經營的商品所持的態度是“剛剛賣完”，這樣就給顧客一種“假缺貨”的現象，其實某些商品原本就不屬于門店的經營范圍，這種欺騙顧客的行為是不可靠的。沒有一個門店能夠經營世界上的所有商品，企業也不能滿足所有的顧客需求，所以我們在做商品組合的時候，不要因為少數的非目標客戶的需求而影響到企業的整體商品定位，對于自己的商品品類組合定義以及經營策略要有所調整。

　　很少有門店會經營經銷商或者制造商的所有生產品類，雖然在顧客看來，商家舍棄了某些商品的經營會給自己的購物帶來一定的影響，然而如果能夠不影響購買計劃的執行那就是對的。

　　商品缺貨與消費者的推遲購買行為

　　在對于消費者哪些商品缺貨會導致消費者推遲購買的商品品類排名中，洗衣粉和洗發護發類商品以24.1%的比例高居榜首，其次為沐浴露(22.9%)、牙膏(22.5%)、食用油(21.9%)、卷筒紙(20.9%)、衛生棉(20.8%)，而食品類的啤酒(17.3%)、碳酸飲料(17.2%)、方便面(17.1%)居于中部，因為缺貨不會影響其購買行為的商品為果汁(15.7%)、水(14.9%)、鮮奶(14.5%)。通過這一方面的調查也可以看出：食品類的商品缺貨問題是最為亟待解決的問題，零售企業應當最為關注食品類的商品的供給情況。

　　后倉有貨但是貨架沒有商品的調查

　　后倉有存貨，但是貨架沒有陳列的現象是比較難以統計的商品缺貨現象之一，但是這個調查角度卻是從消費者角度出發，是判斷門店商品缺貨的一個重要因素。后倉有存貨，但是忘記上架的商品具有以下特點：根據調查，在所有調查的13個品類中最容易被忘記上貨的商品為卷筒紙(5.53%)、洗衣粉(3.73%)，其次為衛生棉(1.3%)、洗發護發(0.96%)、食用油(0.96%)、沐浴露(0.66%)、方便面(0.58%)、水(0.50%)、果汁(0.45%)、碳酸飲料(0.41%)、鮮奶(0.40%)、牙膏(0.33%)，而啤酒(0％)最少。

　　出現這種情況的主要原因是通常與商品保質期、存儲方式、訂貨數量、商品規格有關。例如，卷紙類商品包裝較大，在賣場內部的貨架上無法存放過多的該類型商品，所以大都陳列在后倉，然而其商品陳列量與銷售量往往難以成比例，這樣就不得不通過商品堆頭的大量陳列來解決某些商品的缺貨問題，否則就可能造成商品缺貨現象的出現，如某些整提的卷紙在貨架上只能陳列6個包裝單位，而這個陳列量或許只能滿足商品兩個小時的銷售，這樣，如果沒有在某些賣場空間進行大量陳列，就將會面對不停的補貨情況和商品缺貨情況，所以，這些商品是比較容易缺貨，且通常后倉都會有一定的存量的商品。