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撰文/季楓

在品牌營銷層面向來長袖善舞的庫迪咖啡，近日幸運地將聯名的手搭上了中國影史票房冠軍《哪吒2》。

2月27日，庫迪咖啡在微博官宣與《哪吒2》聯名，聯名活動于3月17日正式開始，將推出“魔丸&靈珠”全新產品系列，并搭配聯名主題包裝及周邊產品。

3月10日0點，庫迪咖啡與《哪吒2》聯名產品正式開啟預售，隨即引爆搶購熱潮，不僅#庫迪哪吒聯名#話題喜提微博熱搜，14款周邊也引得大量消費者連夜蹲守，炫曬單成為粉絲群體打招呼的新方式。

圖源/庫迪咖啡官微

今年春節《哪吒2》上映，全球各地掀起了觀影狂潮，票房成績如坐火箭般持續飛升，一舉登頂全球動畫電影票房榜冠軍后，如今票房神話仍在繼續，據貓眼專業版3月10日晚數據，《哪吒2》總票房已破149億。伴隨高口碑、高票房成績的同時，電影的IP商業價值也在不斷衍生噴涌，哪吒聯名成為一吒難求的香餑餑，以咖啡領域為例，無論是市場還是消費者，都在期待第一杯聯名花落誰家，直至被庫迪攬入懷中，令一眾“庫粉”狂喜不已。

而在此次爆款聯名之前，庫迪咖啡剛剛宣布進軍便利店，并宣布2025年底門店目標增至5萬家，一時間吸引了行業內的高度關注。那么，庫迪到底在打什么算盤？咖啡賽道還能怎么“卷”？

一、門店目標5萬家，庫迪跨界便利店

2025年2月，庫迪宣布全面升級“觸手可及”計劃，推出便利店這一新業態，開啟了 “咖啡+便利店”的新戰略，并宣布2025年底門店目標增至5萬家。

據了解，“庫迪便利店”是仍以咖啡為核心業務，同時涵蓋常規便利店產品的“咖啡主題便利店”。從產品端，除了咖啡產品更為豐富外，增加冰淇淋、蛋撻、烤腸等西式即食產品，以及中式面點、便當等熱食，與傳統便利店存在一定差異化，而性價比仍是特色。

這一戰略試圖將咖啡與便利店場景深度融合，通過“咖啡+”模式，打造多元化的消費場景，與瑞幸、星巴克等展開新一輪競爭。

庫迪咖啡首席策略官李穎波透露，“在確定便利店之前，庫迪在上千家門店進行了試驗，通過大量經驗確定了咖啡作為日常生活的必需品，具有高頻剛需屬性，和便利店場景有著天然的匹配度。”這個判定聽上去很合理，事實上咖啡與便利店的適配度也早已經過行業驗證，無需懷疑。庫迪想借便利店的場景進一步延伸咖啡業態，目的是為品牌謀得更廣闊的增長空間。

雖然李穎波表示，庫迪現有完整的便利店采購和研發團隊，團隊基礎能力從去年開始就已經搭建，便利店模型整體風險非常可控，但要跟供應鏈更為完善的便利店老牌玩家搶生意，難度可想而知，但也不是沒有機會。

劍指便利店的策略，庫迪顯然是做過一番背后的摸底分析。李穎波指出：“中國便利店尚處于發展的初級階段，雖然數目眾多，但大量門店管理手段落后、盈利能力差。庫迪咖啡將利用品牌、品類和數字化管理能力的優勢，全面賦能行業，提高單店收入。庫迪咖啡便利店將致力于成為消費者線下吃、喝、用一體化的超級終端，無限貼近客戶，真正實現咖啡生活的觸手可及。”

庫迪“5萬家門店”目標是基于咖啡店+便利店+店中店三種店型的門店結構來提出的，其中咖啡店是核心業態，便利店是新的發力點，以咖啡為引流入口，將是滿足用戶即時需求的重要線下零售渠道，隨著高頻品類和高毛利率SKU的添設和擴充，便利店也將成為庫迪的利潤新引擎。至于店中店，則以更小的面積、更靈活的方式嵌入便利店、餐飲店等多種業態中，是庫迪咖啡“觸手可及”計劃的重要補充。

在業內人士看來，進軍便利店，既是庫迪達成5萬家門店計劃的重要一環，也是品牌應對當下行業極度內卷、尋求新的增量市場的必然選擇。但是跨界想要成功，勇氣只是第一步，還得看有沒有拼得過對手的真功夫、真實力。萬店競賽的背后，不僅是規模的比拼，更是效率與盈利能力的較量。庫迪便利店戰略能否告捷，仍需時間驗證。

圖源/小紅書

二、門店增長遭遇“瓶頸”，如何尋求最優解？

自2022年10月22號在福州開出第一家門店后，短短兩年多的時間，庫迪已躋身全球咖啡連鎖行業規模第四的品牌。窄門餐眼數據顯示，截至2025年2月12日，庫迪咖啡門店數為10045家，增速跑贏業內平均水平。憑此成績，庫迪成為中國市場上達成此目標最快的連鎖咖啡品牌。

在庫迪之前，瑞幸咖啡已經成為國內首個實現萬店目標的咖啡連鎖品牌，值得一提的是，在開拓下沉市場過程中，“小店”也是瑞幸采取的跑馬圈地模式。數據顯示，截至 2024年7月31日，瑞幸已基本完成對全國地級市的全覆蓋，實現了四線以上地級市的 100% 覆蓋，以及五線城市（含省直轄縣）78% 的覆蓋率，整體城市覆蓋率達 90%。

不難看出，庫迪的戰術有復刻瑞幸的痕跡，可以想見，接下來，庫迪門店網絡會迎來新一輪加密。

盡管以最快的速度躍上萬店規模，但庫迪還是不可避免地陷入規模增長瓶頸。自2024年2月庫迪宣布全球門店達7000家后，其拓店速度似乎就開始停滯不前。去年就有聯營商透露，庫迪現階段大部分開出來的門店，都是由其他地方門店閉店之后遷至過來的，這也就是為什么庫迪品牌方宣稱閉店率那么低的一個原因。而標準店“開不動”的背后，是單店運營成本高企的事實，這也成了品牌大力布局便捷店的直接推手。

然而，便捷店一定受市場認可嗎？追求萬店規模還是最優解嗎？留給庫迪的時間似乎沒那么多了。

寫在最后

經過數年的發展，咖啡賽道的競爭已經白熱化，行業太卷成為大家公認的事實，在價格上以前以為瑞幸的9.9元是極限，后來庫迪把價格打到8.8，現在又冒出6.6的幸運咖，當價格不斷觸底，挑戰的將不僅僅是產品品質的底線，也將把品牌一點點推向覆滅的深淵。

當下行業已從單一的價格戰、門店擴張轉向更多元化的比拼，品牌需要全方位構筑起自己的核心競爭力，創新無疑是必選項，無論是業態的革新，還是產品的創新，還是品牌故事的更新，都將變得意義重大。庫迪能否在萬店競賽中笑到最后，關鍵在于能否在規模化密度、供應鏈效率、數字化運營、產品力競爭等維度不斷拉高自己的身位。