出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/袁則

2024年ALDI奧樂齊宣告中國最大門店開業(yè)的信息，就引起媒體熱烈報(bào)道，開業(yè)當(dāng)天為了應(yīng)對排隊(duì)搶購的人潮甚至搭起拒馬與實(shí)施限流。該近郊門店的成功布局，也為ALDI奧樂齊走出上海打下扎實(shí)基礎(chǔ)并極大地提振信心。

近期，據(jù)內(nèi)部人士透露，ALDI奧樂齊計(jì)劃于2025年上半年正式出滬，全力進(jìn)軍江蘇市場，首發(fā)蘇州、無錫兩城。這一切也顯示2024年對ALDI奧樂齊在華發(fā)展有著至關(guān)重要的意義, 除了明確加大整體擴(kuò)張步伐，也證明以“低價(jià)”為主導(dǎo)的轉(zhuǎn)型贏得了市場認(rèn)可。

據(jù)了解，自2019年中國首批試點(diǎn)店開幕以來，ALDI奧樂齊就延續(xù)其全球品牌基因，加大發(fā)展自有品牌，至今為止，其自有品牌覆蓋率已超90%，被零售界公認(rèn)為“自牌鼻祖”。2023年底，ALDI奧樂齊推出了“好品質(zhì)，夠低價(jià)”的品牌主張，并于2024全年持續(xù)以“低價(jià)”策略打造出多個(gè)全網(wǎng)爆款，一度掀起了9.9元高質(zhì)低價(jià)的日用品風(fēng)潮。

凱度數(shù)據(jù)顯示：2024年，ALDI奧樂齊在上海市場生鮮銷售額實(shí)現(xiàn)了38%的雙位數(shù)增長，而生鮮業(yè)務(wù)正是其重點(diǎn)領(lǐng)域之一。由此可以合理推測，ALDI奧樂齊在今年整體銷售額上也實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)的增長。

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從開創(chuàng)自牌到狂造爆品 

穩(wěn)健擴(kuò)張“低價(jià)高質(zhì)版圖”

回顧2024年，ALDI奧樂齊以“低價(jià)”戰(zhàn)略為名, 交給了市場與消費(fèi)者一份極致“性價(jià)比“的成績單：

1、自牌的量變與質(zhì)變, 低價(jià)成果引同行競相模仿

ALDI奧樂齊之所以能將低價(jià)承諾履行到底，得益于其自有品牌產(chǎn)品戰(zhàn)略的全面成功。ALDI奧樂齊曾在短短一年內(nèi)，將本來就遠(yuǎn)超同行的50%的自有品牌比例提升至90%，并且在2024年多達(dá)10余款自牌產(chǎn)品獲得了全球零售自有品牌產(chǎn)品亞洲展(PLF)金星獎(jiǎng)。

除了貫徹全球品牌基因外，ALDI奧樂齊在中國市場還探索出了自己的道路，實(shí)現(xiàn)了“自我超越”。以其自創(chuàng)的自有品牌核心IP“超值”為例，這是ALDI奧樂齊專門為中國市場量身打造、旨在覆蓋消費(fèi)者每日衣食住行所需的生活必需系列，目前SKU數(shù)量在200個(gè)左右。該系列主打?qū)⑹袌鐾詈闷焚|(zhì)商品價(jià)格降至最低，在最初大獲成功之時(shí)便有同行模仿。

2、9.9元爆品，低價(jià)心智從上海輻射全國

目前，在ALDI奧樂齊已有500款左右產(chǎn)品標(biāo)價(jià)在9.9元或以下，占全店產(chǎn)品數(shù)量的四分之一左右，并且2024年ALDI奧樂齊還累計(jì)降價(jià)約400款產(chǎn)品，為消費(fèi)者持續(xù)帶來“夠低價(jià)”，是商超界名副其實(shí)的“價(jià)格屠夫”，但消費(fèi)者和網(wǎng)友為之瘋狂的原因，更在于其低價(jià)背后的好品質(zhì)，以至于每每有9.9元新品上市，總能掀起一股“搬空潮”。

其中，最為火爆的要數(shù)掀起全網(wǎng)熱議、資深酒友爭相評測并獲得一致口碑好評的9.9元超值白酒以及引起酒業(yè)熱議的超值紅葡萄酒。這類大膽的定價(jià)方式與傳統(tǒng)酒業(yè)的認(rèn)知頗有差異，卻鋪開該產(chǎn)品的“普適性”，也為行業(yè)樹立了性價(jià)比的“模范”。

除此之外，ALDI奧樂齊9.9元的潔面乳、洗發(fā)水等個(gè)護(hù)系列也是火遍各大社交媒體。其中，由內(nèi)部團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)數(shù)月研發(fā)、部分原料精選一線大牌核心配方同款的9.9元LACURA乳木果經(jīng)典護(hù)手霜，更是一經(jīng)上市便熱銷斷貨。

3、開一家火一家，以“低價(jià)”奠定擴(kuò)張基礎(chǔ)

2024年，ALDI奧樂齊依舊保持著穩(wěn)扎穩(wěn)打的擴(kuò)張節(jié)奏，但從金山首個(gè)千平米大店的成功實(shí)績來看，ALDI奧樂齊憑借深刻的本土洞察，為后續(xù)的版圖擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。以目前的擴(kuò)張勢頭來看，ALDI奧樂齊似乎自帶“流量”體質(zhì)，每每新店開業(yè)總能引發(fā)熱議，期待ALDI奧樂齊走出上海的呼聲也越來越高。

種種戰(zhàn)果，讓許多業(yè)內(nèi)人士不禁好奇，ALDI奧樂齊線下開業(yè)不過短短5年，到底是如何做到低價(jià)與口碑并行，在價(jià)格戰(zhàn)大行其道的零售圈，又能做到“叫好又叫座”? 如今，ALDI奧樂齊又立足新春消費(fèi)場景，以“好品質(zhì)，夠低價(jià)”為初心，向消費(fèi)者承諾“為好年貨創(chuàng)造夠低價(jià)”的主張，并以新春高頻消費(fèi)的頂流水果——車?yán)遄訛槭装l(fā)頭陣，殺出一條“低價(jià)血路”。

02

力探春節(jié)“頂流水果”底價(jià)

“好品質(zhì)，夠低價(jià)”兩手抓

由于今年智利車?yán)遄佑瓉砹舜筘S收，國內(nèi)供應(yīng)量持續(xù)增加，“車?yán)遄咏祪r(jià)”的消息迅速刷屏網(wǎng)絡(luò)。面對市場價(jià)格混戰(zhàn)，且車?yán)遄悠焚|(zhì)參差不齊的情況，ALDI奧樂齊始終堅(jiān)持“有品質(zhì)的低價(jià)”，推出當(dāng)季時(shí)令高質(zhì)低價(jià)的車?yán)遄印?o:p>

目前，ALDI奧樂齊2J級2.5kg的車?yán)遄觾r(jià)格已經(jīng)打到179元，而推敲其優(yōu)惠規(guī)則，通過疊加實(shí)付滿299返50元禮品卡的機(jī)制，購買兩箱車?yán)遄雍螅喈?dāng)于每箱僅需154元，最終徹底落實(shí)了在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上“力探底價(jià)”。據(jù)了解，這一波價(jià)格將持續(xù)至12月30日。

1、以品質(zhì)為先，另辟蹊徑“刷新底價(jià)”

本次ALDI奧樂齊主推的低價(jià)車?yán)遄幽堋傲μ降變r(jià)”背后的關(guān)鍵，其一是源于刻在品牌基因里的“讓利消費(fèi)者”主張，其二是通過眾多舉措形成的“成本優(yōu)勢”。

推究ALDI奧樂齊“讓利消費(fèi)者”的初心，始于品牌創(chuàng)始人在擴(kuò)張初期，就考慮從多個(gè)維度降低零售價(jià)格。為了真正實(shí)現(xiàn)讓顧客省錢，ALDI奧樂齊最初在總部便遵循只保留極低毛利的策略，一旦發(fā)現(xiàn)成本下降，ALDI奧樂齊便立即下調(diào)售價(jià)，而此次主打的車?yán)遄颖阋姥酥鲝埗▋r(jià)。

此外，ALDI奧樂齊還通過日常推行“精簡SKU”、聚焦“自有品牌”發(fā)展以及“高效運(yùn)營”三管齊下，在保證品質(zhì)的前提下“把車?yán)遄拥某杀緩氐状蛳聛怼毙纬善洫?dú)家成本優(yōu)勢。

一方面，ALDI奧樂齊秉承“精簡SKU”原則，更多地售賣市場流通量大和有高頻消費(fèi)基礎(chǔ)的車?yán)遄悠贩N，只搭配少量其他品種補(bǔ)充售賣以保證質(zhì)量，通過精簡的品種集中采購，從而獲得更低成本。

另一方面，ALDI奧樂齊基于完整的“自有品牌”供應(yīng)鏈體系，與本地供應(yīng)商建立起緊密穩(wěn)定的長期合作關(guān)系，從而能夠快速深入本土市場，從源頭去除中間溢價(jià)環(huán)節(jié)，在車?yán)遄佣▋r(jià)上獲得更多靈活性。

同時(shí)，對ALDI奧樂齊而言，緊密的合作能使其深度介入所有產(chǎn)品的研發(fā)與品控，確保從開發(fā)或采購所有產(chǎn)品的初期就保證低價(jià)與質(zhì)量。由此所形成的持續(xù)穩(wěn)定商品力不僅提升了消費(fèi)者的信賴感與復(fù)購率，而在利潤增加的情況下，使品牌能更專注于優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，從而形成成本控制的良性循環(huán)。

除了從產(chǎn)品本身探索降本空間，ALDI奧樂齊也竭力從各細(xì)節(jié)中降低成本，剔除非必要的溢價(jià)空間，以高效運(yùn)營的方式進(jìn)一步降低成本。舉例來說，ALDI奧樂齊的2.5kg規(guī)格車?yán)遄颖３至似湓及b，有效減少了人工處理成本及新包裝材料的費(fèi)用，大幅降低車?yán)遄拥膿p耗成本。

2、不只“夠低價(jià)”，也為“好品質(zhì)”死磕細(xì)節(jié)

臨近春節(jié)第一波價(jià)格戰(zhàn)，ALDI奧樂齊已經(jīng)力證自己“夠低價(jià)”的實(shí)力，而背后的“好品質(zhì)”才是消費(fèi)者持續(xù)買單的動力。

探究ALDI奧樂齊能不斷提供“好品質(zhì)”車?yán)遄颖澈蟮纳顚釉颍皇遣粩鄶U(kuò)充構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商池，對供應(yīng)商設(shè)立高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，堅(jiān)持在高水準(zhǔn)供應(yīng)商池內(nèi)進(jìn)行高頻率比價(jià)，引入良性競爭機(jī)制確保品質(zhì)和價(jià)格，與供應(yīng)商合作共贏。

值得一提的是，為了從源頭就確保好品質(zhì)， ALDI奧樂齊車?yán)遄拥墓⿷?yīng)商還選自智利水果出口商協(xié)會(Frutas de Chile)，同時(shí)，目前在售的車?yán)遄右搏@得了該協(xié)會官方背書，此外， ALDI奧樂齊采取從智利原箱進(jìn)口的方式，以更實(shí)惠的價(jià)格為消費(fèi)者帶來了當(dāng)季的時(shí)令好果。另一方面，對比其他品牌僅依賴一家供應(yīng)商的做法，ALDI奧樂齊采用了一品多供的靈活補(bǔ)貨方式，確保了在“更低價(jià)”的情況下，也能持續(xù)保證供貨的穩(wěn)定性和品質(zhì)。

而打造“好品質(zhì)”車?yán)遄拥牡诙䝼�(gè)關(guān)鍵在于一貫而行的德系嚴(yán)格品控，ALDI奧樂齊不僅在收貨時(shí)會對車?yán)遄赢a(chǎn)品進(jìn)行抽檢，還會定期將產(chǎn)品送到第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行額外的400+項(xiàng)檢測，三方檢測費(fèi)用由ALDI奧樂齊自費(fèi)承擔(dān)。ALDI奧樂齊還會圍繞顏色、口感、新鮮度、糖度、單果規(guī)格等重要指標(biāo)為車?yán)遄又贫óa(chǎn)品規(guī)格書，并在大倉驗(yàn)貨收貨時(shí)著重檢查是否有發(fā)霉、腐爛、開裂、凍傷等問題，盡最大可能杜絕壞果的發(fā)生。

同樣的高品質(zhì)審核與把控標(biāo)準(zhǔn)不僅體現(xiàn)在水果品類，也運(yùn)用在其他產(chǎn)品上。比如，即使是9.9元的超值白酒，也堅(jiān)守品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，采用符合國標(biāo)濃香型白酒定義的工藝進(jìn)行釀造；為了讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“澳牛自由”，ALDI奧樂齊以全程冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞剑`行“不賣解凍肉”的承諾，帶來了高性價(jià)比的原切進(jìn)口澳牛；此外，ALDI奧樂齊精選源自賀蘭山東麓名產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，讓消費(fèi)者能夠輕松享受到質(zhì)價(jià)比兼具的好酒。

值得一提的是ALDI奧樂齊還自主發(fā)起了“烘焙3不原則”，承諾其ALDI Bakery系列烘焙產(chǎn)品不使用脫氫乙酸鈉、不使用人工色素、不使用代可可脂，持續(xù)滿足當(dāng)下消費(fèi)者的健康訴求。

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立足“讓利”初心

為好年貨創(chuàng)造夠低價(jià)

綜上來說，ALDI奧樂齊將以“低價(jià)戰(zhàn)略”不斷深入本土化布局，在新春消費(fèi)場景下，還精準(zhǔn)洞悉本土消費(fèi)者自用或送禮需求，圍繞“為好年貨創(chuàng)造夠低價(jià)”給到消費(fèi)者更多新春年禮，實(shí)現(xiàn)始終不變的“讓利”初心。

本次春節(jié)ALDI奧樂齊推出了適合大家庭同享的大規(guī)格系列，為消費(fèi)者帶來更具性價(jià)比的大年禮，其中不乏有“新奇特”包裝設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，包括 Specially Selected風(fēng)干鴨脖原味240克、一路爆富爆米花(卡車盒)800克、ALDIx啪啪通福氣好禮蝦片大禮包247克、Specially Selected好運(yùn)鍋巴禮盒800克等，并承諾增量均價(jià)一樣便宜。

除此之外，基于對本地消費(fèi)者和本土文化的洞察，今年ALDI奧樂齊攜手一系列深受滬上消費(fèi)者青睞與喜愛的老字號“大品牌”，推出了一系列符合本地消費(fèi)者口味和文化、情感緊密連結(jié)的聯(lián)名款本土好物，包括紅房子xAldi聯(lián)名糕點(diǎn)禮盒、ALDI奧樂齊x 國際飯店至尊新年禮盒。不僅如此，ALDI奧樂齊還攜手備受滬上居民喜愛的上海老飯店，精選爆品菜，為消費(fèi)者帶來了豫園燈會30周年官方指定年夜飯禮盒。

為了強(qiáng)化新年購物體驗(yàn)與氛圍感，今年ALDI奧樂齊還特別設(shè)計(jì)了“金蛇送福祿”主題的禮盒包裝，以蜿蜒成葫蘆狀的金蛇，為消費(fèi)者帶來“福祿雙全”的美好祝福，并在為消費(fèi)者打造的“為好年貨創(chuàng)造夠低價(jià)”的內(nèi)核基礎(chǔ)之上，平添新年好口彩與好寓意。

04

寫在最后

未來，ALDI奧樂齊將基于低價(jià)戰(zhàn)略，深度洞察本土市場的動態(tài)與消費(fèi)者需求，聚焦探索“硬折扣生鮮雜貨超市”的零售模式，不僅將持續(xù)在產(chǎn)品上迭代升級，如針對消費(fèi)者需求開發(fā)健康方向，帶有清潔標(biāo)簽(Clean Label)的產(chǎn)品。

同時(shí)還將以穩(wěn)健節(jié)奏推動擴(kuò)張步伐，進(jìn)一步深耕華東市場，為更多的消費(fèi)者帶來“好品質(zhì) 夠低價(jià)”的產(chǎn)品。