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撰文/牧之

胖東來(lái)調(diào)改永輝迎來(lái)新進(jìn)展。

7月17日，永輝鄭州瀚海海尚店正式啟動(dòng)閉店調(diào)改。這是繼永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店之后，胖東來(lái)啟動(dòng)調(diào)改的第二家永輝門店。據(jù)悉，門店于7月17日正式閉店進(jìn)入全面調(diào)改階段，8月7日恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

本次調(diào)改以胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)為主導(dǎo)，由胖東來(lái)超市總經(jīng)理關(guān)娜為總指揮。與此同時(shí)，永輝董事長(zhǎng)張軒松親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國(guó)精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合本次調(diào)改工作。

此次調(diào)改永輝，胖東來(lái)方面不收取任何費(fèi)用，也不涉及任何回報(bào)，且眾多成本諸如幫扶團(tuán)隊(duì)的工資、交通食宿等全部由胖東來(lái)自行承擔(dān)。與此同時(shí)，胖東來(lái)自有品牌商品嚴(yán)重供不應(yīng)求的情況下，依然把部分產(chǎn)能“零加價(jià)率”支援改造門店，這相當(dāng)于拿著自身利潤(rùn)在滿足鄭州市民對(duì)胖東來(lái)優(yōu)質(zhì)商品的需求。

據(jù)悉，該店位于鄭州市金水區(qū)東風(fēng)路和豐慶路交叉口瀚海海尚MALL負(fù)一層，于2019年12月6日開業(yè)，經(jīng)營(yíng)面積3250平方米，日均銷售10萬(wàn)元，日均客流1995人。

在調(diào)改說明中，永輝首先正視自身存在的問題，并真誠(chéng)地向顧客道歉，并宣布在胖東來(lái)的幫扶下，將對(duì)門店的經(jīng)營(yíng)，從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、價(jià)格及賣場(chǎng)布局、動(dòng)線、環(huán)境、服務(wù)和員工待遇等方面做全面調(diào)改。

商品方面：門店以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒有保障的商品進(jìn)行淘汰下架，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人向聯(lián)商網(wǎng)介紹，根據(jù)計(jì)劃，賣場(chǎng)將淘汰下架70%的商品，然后根據(jù)胖東來(lái)的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新梳理，屆時(shí)商品結(jié)構(gòu)要達(dá)到胖東來(lái)的90%以上，最大幅度提升商品品質(zhì)。胖東來(lái)的爆款自有品牌諸如烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL果汁、DL燕麥片、DL洗衣液等等均將進(jìn)駐賣場(chǎng)。

環(huán)境方面：重新梳理賣場(chǎng)布局，取消強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬主副通道，優(yōu)化陳列位置等等。價(jià)格方面：優(yōu)化采購(gòu)渠道，過濾商品價(jià)格，保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)以及合理的利潤(rùn)。員工方面：體制政策上充分激發(fā)團(tuán)隊(duì)和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營(yíng)業(yè)時(shí)間、強(qiáng)化人文關(guān)懷和文化理念引領(lǐng)、增加休假時(shí)間等福利待遇。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人向聯(lián)商網(wǎng)表示，目前，永輝瀚海海尚店現(xiàn)有在職員工67人，門店編制現(xiàn)已調(diào)整為200人，其中包括信萬(wàn)廣場(chǎng)店儲(chǔ)備員工43人，其他門店調(diào)入24人，新招員工66人。此外，永輝全國(guó)各省區(qū)支援人員142人將分批到店支援，人員方面完全可以支撐全面調(diào)改工作。

員工薪酬福利方面，門店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全員加薪，基層員工從2800元/月調(diào)整至4500元/月，年休假提升至10天，另外每月休息4天，月度平均每天工作時(shí)間不超過7小時(shí)。如有加班，會(huì)按25元/小時(shí)為員工支付加班費(fèi)。此外，門店也設(shè)置了短期激勵(lì)獎(jiǎng)，額度為500-2000元/人/月。

與此同時(shí)，門店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也將調(diào)整為9:30-21:30。相比之前07:30-22:00，縮短了2.5小時(shí)。此舉意在提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂、凈心專注地投入到工作中，真誠(chéng)服務(wù)好每一位顧客。

第一家調(diào)改門店-永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)至今將近一個(gè)月的時(shí)間，單從業(yè)績(jī)來(lái)看，調(diào)改已經(jīng)取得了顯著的成果。近一個(gè)月來(lái)，永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店日均銷售181萬(wàn)，日均客流10409人，與調(diào)改之前的16萬(wàn)元日均銷售和2500人的日均客流相比，調(diào)改成效非常顯著。

相信有了第一家門店的調(diào)改經(jīng)驗(yàn)，永輝第二家門店的調(diào)改工作會(huì)更加從容和順暢。只要堅(jiān)持商業(yè)向善，只要堅(jiān)持走向真誠(chéng)、走向品質(zhì)，永輝依舊可以重新贏得顧客信任。