來(lái)源/趣解商業(yè)

作為國(guó)內(nèi)新茶飲行業(yè)唯一一個(gè)破萬(wàn)店的品牌，蜜雪冰城的模仿者不少，蜜冰雪城、蜜雪皇后、蜜雪冰域、冰雪城堡等，主打一個(gè)傻傻分不清楚，但大多局限于自己的一畝三分地，少有能闖出名堂的。

而甜啦啦，雖然沒(méi)有在名字上無(wú)限靠近蜜雪冰城，卻毫無(wú)疑問(wèn)是踩在蜜雪冰城的肩膀上，一步一步走向了全國(guó)。2024年，甜啦啦又為自己定下了萬(wàn)店目標(biāo)，它能再次復(fù)制蜜雪冰城的成功嗎？

1.甜啦啦沖擊萬(wàn)店

4月，以“餐飲、教育、服務(wù)、零售”四大行業(yè)連鎖為主題的鄭州國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)成功舉辦，會(huì)上，咨詢(xún)甜啦啦加盟事項(xiàng)的人排起了隊(duì)。

甜啦啦招商運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人萬(wàn)敏向“創(chuàng)業(yè)最前線”透露，僅在這次展會(huì)中，簽署了意向加盟合同的就有489人。截至4月24日，甜啦啦已簽署了713份意向合同。5月的飲品推薦會(huì)上，甜啦啦簽署的加盟意向合同有243份。

此外，甜啦啦官網(wǎng)顯示，截至2023年2月，甜啦啦幾乎每個(gè)月都有新增門(mén)店，最多的時(shí)候一個(gè)月新開(kāi)了200多家門(mén)店。甜啦啦正在努力朝著萬(wàn)店目標(biāo)前進(jìn)。

圖片來(lái)源：微博截圖

去年，甜啦啦創(chuàng)始人王偉透露，2023年計(jì)劃新增門(mén)店超2000家，門(mén)店數(shù)量達(dá)到8000家，2024年底達(dá)到10000家。新茶飲賽道，甜啦啦計(jì)劃成為蜜雪冰城之后第二個(gè)門(mén)店破萬(wàn)的品牌。

但官網(wǎng)顯示，目前，甜啦啦在全國(guó)擁有近7000家門(mén)店，換言之，去年甜啦啦并未實(shí)現(xiàn)新增門(mén)店2000家，總數(shù)達(dá)到8000家的目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上，甜啦啦想要在今年底實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店目標(biāo)，還需再開(kāi)設(shè)超3000家門(mén)店。這對(duì)于甜啦啦來(lái)說(shuō)，有一定難度。

2.甜啦啦，下沉再下沉？

眾所周知，甜啦啦是下沉市場(chǎng)沖出來(lái)的品牌，如今，下沉市場(chǎng)仍舊是甜啦啦的“大本營(yíng)”。窄門(mén)餐眼顯示，甜啦啦門(mén)店覆蓋31個(gè)省份，300個(gè)城市，其中，三、四、五線城市占比超過(guò)80%。而為了實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店目標(biāo)，甜啦啦還在下沉。

圖片來(lái)源：罐頭圖庫(kù)

甜啦啦官網(wǎng)顯示，包括加盟費(fèi)、合同履約保證金、店鋪維護(hù)及宣傳、人員培訓(xùn)、設(shè)備及宣傳物料、首批配貨等所有費(fèi)用在內(nèi)，加盟一家甜啦啦預(yù)計(jì)需要15萬(wàn)元以上，其中地級(jí)城市的加盟費(fèi)為19800元，縣級(jí)城市的加盟費(fèi)為16800元。相較于蜜雪冰城、茶百道等超過(guò)20萬(wàn)元的費(fèi)用，甜啦啦的費(fèi)用確實(shí)不高。另外，甜啦啦對(duì)于新開(kāi)店的加盟商還會(huì)給予補(bǔ)貼，最高80萬(wàn)元的房租補(bǔ)貼，也超過(guò)其他品牌。

圖片來(lái)源：甜啦啦官網(wǎng)

除此以外，在下沉市場(chǎng)消費(fèi)者最看重的價(jià)格上，甜啦啦也具備優(yōu)勢(shì)。窄門(mén)餐眼顯示，甜啦啦的人均消費(fèi)為10.04元，僅高于蜜雪冰城的7.81元。同時(shí)，盡管因?yàn)槟７聦冶煌虏郏�但甜啦啦的產(chǎn)品種類(lèi)豐富毋庸置疑。喜茶的芝芝葡萄和多肉楊梅、茶百道的楊枝甘露、蜜雪冰城的檸檬水和冰淇淋、瑞幸的生椰拿鐵，都能在甜啦啦見(jiàn)到。

不過(guò)，雖然有價(jià)格、產(chǎn)品等優(yōu)勢(shì)，但由于各大品牌都在聚焦下沉市場(chǎng)，甜啦啦的萬(wàn)店之路可能不會(huì)一帆風(fēng)順。

3.新茶飲紛紛下沉，甜啦啦被狙擊？

據(jù)灼識(shí)咨詢(xún)數(shù)據(jù)，2017年到2022年的新茶飲市場(chǎng)，三線及以下城市市場(chǎng)復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)30.2%，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年增速仍將保持20%，也就是說(shuō)，未來(lái)，三線及以下城市或許會(huì)成為新茶飲企業(yè)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。再加上新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，各大茶飲品牌將目光放到了“小鎮(zhèn)青年”身上。2022年，喜茶開(kāi)放了加盟；奈雪的茶調(diào)整了加盟政策，放寬了投資預(yù)算和店面要求；古茗、滬上阿姨也逐漸向三線及以下城市甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔓延。

相較于這些品牌，甜啦啦的知名度或許稍遜一籌。社交平臺(tái)上，多位網(wǎng)友表示沒(méi)有喝過(guò)甜啦啦，還有網(wǎng)友甚至完全沒(méi)有聽(tīng)過(guò)。同時(shí)，隨著喜茶、奈雪的茶等品牌宣布降價(jià)，甜啦啦的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也許會(huì)降低。

圖片來(lái)源：微博截圖

從自身來(lái)看，甜啦啦的食品安全問(wèn)題及服務(wù)問(wèn)題也仍未徹底解決。黑貓投訴平臺(tái)上，有部分消費(fèi)者投訴在甜啦啦的飲品中喝出了異物，塑料、指甲、頭發(fā)等，還有消費(fèi)者喝到了已經(jīng)變質(zhì)的水果。同時(shí)也有一部分網(wǎng)友認(rèn)為甜啦啦的服務(wù)態(tài)度不好，液體泄露拒絕退款、漏發(fā)商品、拒收現(xiàn)金等情況不少。

挑戰(zhàn)較多的甜啦啦，除了給自己定下了萬(wàn)店目標(biāo)，還計(jì)劃2025年赴港上市，同時(shí)加速進(jìn)入海外市場(chǎng)。未來(lái)兩年，甜啦啦任重道遠(yuǎn)。甜啦啦能否復(fù)制蜜雪冰城的成功，還要看其之后的表現(xiàn)。你喝過(guò)甜啦啦嗎？味道如何？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。