來源/胖東來商貿(mào)集團(tuán)

4月2日，胖東來團(tuán)隊(duì)幫扶調(diào)改步步高門店啟動(dòng)會(huì)在長沙步步高總部舉行。步步高集團(tuán)董事長王填主持會(huì)議，胖東來集團(tuán)創(chuàng)始人于東來出席并就調(diào)改做了系統(tǒng)分享，聯(lián)商網(wǎng)董事長、聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院院長龐小偉，幫扶調(diào)改小組相關(guān)負(fù)責(zé)人以及步步高高管團(tuán)隊(duì)參加了會(huì)議。

一、步步高調(diào)改前情況

步步高董事長王填分享：

很感動(dòng)......從前天晚上到昨天一天的時(shí)間，東來哥和他的團(tuán)隊(duì)對(duì)我們7家門店包括物流中心進(jìn)行了走訪，東來哥在現(xiàn)場(chǎng)也給予了我們很多指點(diǎn)！

今天把我們超市的骨干團(tuán)隊(duì)都召集在一起，來聆聽您給我們的指導(dǎo)和幫助，作為步步高人，我們特別感恩東來哥和他的團(tuán)隊(duì)，在我們非常困難的這個(gè)階段，把我們當(dāng)做自己的家人一樣，從繁忙的事務(wù)當(dāng)中抽時(shí)間來幫我們，我們由衷的表示感謝！

東來哥是第二次來，對(duì)基本情況有一定了解。我們通過去年四季度的重啟，到現(xiàn)在這三個(gè)月的重建，經(jīng)歷了這幾個(gè)月的時(shí)間，在去年四季度，我們發(fā)行了債券，解決了供應(yīng)商資金問題。公司的問題解決以后，員工很興奮，團(tuán)隊(duì)很興奮！

通過今年這一季度的運(yùn)行，整個(gè)超市的銷售業(yè)績(jī)并沒有達(dá)到預(yù)期，實(shí)際上還達(dá)不到2021年銷售的一半，所以這段時(shí)間團(tuán)隊(duì)就比較迷茫。我們從去年年底到今年這一季度的時(shí)間里，嘗試過所有的促銷手段，各種方法都用了......為了測(cè)試效果，甚至一部分門店還做過“滿100送100”的現(xiàn)金券活動(dòng)，但是也沒有太大的效果。

以前做一點(diǎn)營銷活動(dòng)，顧客的反應(yīng)就非常好——市場(chǎng)給你點(diǎn)陽光，它就很燦爛！但是這一次，做得力度已經(jīng)足夠大了，營銷手段卻根本不管用。

反思原因，就是我們的心還是沒有變，顧客對(duì)我們信任的恢復(fù)度還是非常低。

所以在這個(gè)階段，我們要做的，是在東來哥和團(tuán)隊(duì)的幫助下，必須真正從內(nèi)心的變化開始，通過自己的改變，逐步讓消費(fèi)者能夠感知到，步步高真的變了！

從東來哥與團(tuán)隊(duì)前天晚上來到長沙，聯(lián)商前天凌晨推出的那篇報(bào)道開始，我們已經(jīng)強(qiáng)烈的感受到“胖東來”的旋風(fēng)，已經(jīng)在湖南整個(gè)行業(yè)，乃至全中國的財(cái)經(jīng)界，掀起了巨大的熱情，成為了行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)，胖東來和哥的大愛，確實(shí)讓這個(gè)行業(yè)備受震動(dòng)！

所以我們希望請(qǐng)東來哥和團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)大家怎么樣做才能夠恢復(fù)消費(fèi)者的信任，怎么樣做才能把員工的信心和能力提升到一個(gè)新的層次，怎么樣做才能夠讓我們整個(gè)供應(yīng)商、利益相關(guān)方、包括房東，大家都可以一起往好的方向改變......

二、胖東來幫助步步高調(diào)改緣由

東來哥分享：

這次確實(shí)是被王填打動(dòng)了，一次又一次的到許昌找到我，原本沒有幫助步步高調(diào)改的這個(gè)計(jì)劃，因?yàn)檫@種計(jì)劃是非常累的......在這之前，我們就已經(jīng)在上饒遇到了像嘉百樂這種情況，3月5號(hào)才剛把我們的人撤回來，還不到一個(gè)月的時(shí)間！

我還跟這次幫助調(diào)改嘉百樂的胖東來團(tuán)隊(duì)說，給他們半年的假期時(shí)間，讓他們出去玩，結(jié)果現(xiàn)在又到了步步高這里。

但確實(shí)我也不會(huì)拒絕，因?yàn)橄癫讲礁咂髽I(yè)的這個(gè)事情太大了，本身的規(guī)模有這么大......另一方面，目前步步高的這種現(xiàn)狀和困難，有很多事情也不是我能想象的，也不是可以很快扭轉(zhuǎn)，這些東西都是長期各個(gè)方面沉淀導(dǎo)致的結(jié)果。

這次對(duì)于步步高的調(diào)改：

1、王填發(fā)自內(nèi)心地希望我們能對(duì)步步高幫助調(diào)改，我的想法也在慢慢的轉(zhuǎn)變；能感覺到王填和海霞他們兩個(gè)身上還是有非常陽光、青春的狀態(tài)，內(nèi)心非常的單純。

2、想通過跟步步高的分享改變，將來有機(jī)會(huì)我們一起輔助更多的企業(yè)，真正的走向健康的發(fā)展方向！

3、大大的推動(dòng)各行各業(yè)的企業(yè)家，包括企業(yè)發(fā)展觀念的一種轉(zhuǎn)變，是成人之美的心，而不是只是獲利造福自己的心態(tài)。

三、企業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀、胖東來一路走來

我覺得在做企業(yè)上，很多方面就是經(jīng)驗(yàn)少，很多的企業(yè)家，沒有受到正確的教育，更多的是想著，怎樣把企業(yè)的規(guī)模做大，怎樣證明自己，處在這樣一種社會(huì)大環(huán)境中。

在整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的20年當(dāng)中，胖東來規(guī)避了很多這樣的風(fēng)險(xiǎn)，也是因?yàn)橐郧白哌^這種彎路。

我是從90年開始做生意，一直到95年都是處于起起伏伏的狀態(tài)。生意是很好，但是一遇到誘惑就控制不住自己想做大，一做大就栽進(jìn)去了。

一直到 95 年以后就開始沉淀下來：“不急功近利，要從一點(diǎn)一滴的小事做起，不是自己的堅(jiān)決不要”這樣的理念。所以胖東來早期就按照這樣的理念、做人做事的原則來展開人生，自由高于一切......

在06 年左右的時(shí)候，我就跟同行業(yè)的去分享，不要盲目做大，要合理的，但是那時(shí)候大環(huán)境是這樣的，也沒人能理解未來的路應(yīng)該是什么樣。

不只是我們步步高，各個(gè)行業(yè)都非常的辛苦，我見過這么多的企業(yè)家，沒有一個(gè)是快樂的！

即便現(xiàn)在擁有身價(jià)幾千億的大企業(yè)，也真的很累，晚上一兩點(diǎn)睡覺，一早就起床的工作狂的狀態(tài)！即使掙再多錢，是這樣的一種生活方式，有什么意義呢？企業(yè)團(tuán)隊(duì)也像奔命一樣，相信步步高也是這樣的一種狀態(tài)。

團(tuán)隊(duì)沒有相對(duì)成熟的、科學(xué)的運(yùn)營系統(tǒng)，導(dǎo)致我們就是像奔命一樣，有錢的時(shí)候不停的開店，經(jīng)營不好就盲目的調(diào)整。

胖東來的做法，可能跟我的性格也有關(guān)系，一直以來我都是喜歡玩兒，做這個(gè)企業(yè)，一直也當(dāng)玩兒一樣。雖然以前很辛苦，但是大家很快樂，像原來的管理層，早期他們跟我在小店的時(shí)候，全天都在店里上班，工資會(huì)拿的高一點(diǎn)。

那時(shí)候的工資，在我們當(dāng)?shù)匾话闶莾扇�百塊錢，但胖東來當(dāng)時(shí)是一千多，吃得非常好。大家在一起非常真誠、非常幸福，也沒想著企業(yè)發(fā)展太大的規(guī)模。

后來也是因?yàn)槭墉h(huán)境的影響，大家都在擴(kuò)張，胖東來也在發(fā)展分店。但確實(shí)因?yàn)槲覀兊哪芰σ策_(dá)不到，導(dǎo)致快樂衰減，所以后來我們又把這些店給關(guān)了，關(guān)的這些店都很掙錢，好的店一年能掙1000多萬，就是這樣的店，我們也非常狠心的都把它們關(guān)了。

胖東來最不好的門店，幾十平方的那種便利店，那個(gè)時(shí)候放在個(gè)人手里面，一年掙幾十萬是不成問題的，所以我們還是一直要追求賣場(chǎng)的品質(zhì)，做我們自己喜歡的。

四、步步高企業(yè)調(diào)改方法

（一）認(rèn)知企業(yè)的現(xiàn)狀、明確大致方向

今天的步步高，長期以來只是發(fā)展，缺乏真正的內(nèi)核，改變也不是非常困難的事情，畢竟我們步步高還是有很多的資產(chǎn)可以利用，因?yàn)榻�了這么多的商業(yè)體，包括也是上市公司。

把我們的能力、所有的資源盤活了以后，就合理的去做，包括超市業(yè)態(tài)，都關(guān)掉也無所謂，把百貨做好也可以，畢竟我們有購物中心，如果合理去做的情況下，可以把購物中心做一部分店，做20家-50家。

如果方向?qū)α耍�再加上正確的方法，企業(yè)的調(diào)改也不是太難的事情......

（二）有正確的調(diào)改方法

1、老板：調(diào)整企業(yè)老板的思維

老板最大的變化，應(yīng)該是理念和思想的變化，對(duì)待生活、事業(yè)、生命的態(tài)度和理念發(fā)生本質(zhì)變化。

生活的目標(biāo)：幸福快樂、健康休閑。

事業(yè)的目標(biāo)：熱愛、喜歡高于一切，做幸福的企業(yè)。

生命的目標(biāo)：自由，明世理，精神自由，思想獨(dú)立。

2、團(tuán)隊(duì)：提升薪資，讓員工愿意干，往輕松快樂、凈心專注的方向發(fā)展

（1）目前不去跟員工談太多的理念和情懷，就實(shí)際的圍繞生存，讓員工愿意干。

（2）根據(jù)每家企業(yè)不同的狀況，建立工資等各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)。

在胖東來調(diào)整的所有企業(yè)當(dāng)中，有的員工工資直接達(dá)到4000多，有的還是沒有那么高，3000多左右，但是這些企業(yè)基本上也慢慢在往好的方向發(fā)展。

所有的體現(xiàn)都是為了讓員工相對(duì)開心，能得到尊重，而不是被利用。

如果我們的工資太低，那就是相互利用。如果想讓員工過得好，就要相互的成就。

薪酬決定生存，文化決定質(zhì)量，根據(jù)企業(yè)不同，狀況不同進(jìn)行調(diào)整。

A類是有資產(chǎn)有利潤，B類是有資產(chǎn)無利潤，C類是無資產(chǎn)有利潤。

（3）工資調(diào)整政策：

員工工資不低于4000；

店長工資調(diào)整到20000；

各級(jí)別管理層工資合理規(guī)劃。

管理者首要的職責(zé)是為員工創(chuàng)造一個(gè)輕松快樂的工作環(huán)境。

多正向激勵(lì)，少負(fù)向激勵(lì)。多關(guān)注員工狀態(tài)，讓員工看到公司的變化，站在員工的角度，多些人文關(guān)懷......

目前我們決定選擇兩家門店進(jìn)行調(diào)改，第二個(gè)店還沒選，像梅溪湖這個(gè)店的員工工資，不能低于4000，保安和保潔都是我們自己的，將來等經(jīng)營好了我們?cè)僬f漲工資的事，一切圍繞著生存來做。

管理層的工資也有合理的規(guī)劃。

店長現(xiàn)在拿大概15000的工資，漲到20000也可以，將來成熟了可以漲到3萬。像梅溪湖這樣的店，在胖東來管理層年薪至少在100萬以上，將來我們只要奔著共同的方向往前面走，一定是會(huì)越來越好！這種最低的要求，獲取的結(jié)果是完全不可想象的。

最大的收獲，就是團(tuán)隊(duì)狀態(tài)的收獲——大家感覺越干越輕松，整個(gè)管理層和員工都愿意干。

前期管理層的收入，如果低了我們就合理的提升，店長的收入目標(biāo)，到年底應(yīng)該能實(shí)現(xiàn)30萬的工資。現(xiàn)階段銷售這么低，拿這個(gè)工資也不錯(cuò)，因?yàn)榫退悻F(xiàn)在拿太高的工資，心里也不舒服。

中層的管理人員和相關(guān)的業(yè)務(wù)工資，可以跟這12家學(xué)員企業(yè)對(duì)比。

因?yàn)槲覀儤I(yè)務(wù)有涉及到很多門店，這個(gè)可以再討論一下工資怎么定更合理。反正是要讓員工愿意干、管理層愿意干、業(yè)務(wù)人員也愿意干！

記得我在去年跟大家分享的時(shí)候：我說對(duì)超市最低的期望值是2000萬，一個(gè)點(diǎn)的凈利。前年一年銷售額是20個(gè)億，一年2000萬夠花了。如果低于2000萬了，那我們就不干了，因?yàn)槲覀儧]這個(gè)能力。

最高我們就是能做到8000萬，四個(gè)點(diǎn)的凈利。因?yàn)槲覀兿胍�做到�?biāo)準(zhǔn)五個(gè)點(diǎn)的凈利，必須得有這個(gè)能力。但現(xiàn)在我們還不具備，我們最高就是8000萬。但是到年終的時(shí)候，去年掙了將近1.4個(gè)億，而且員工平均工資交完社保，就發(fā)到了7000。

目的是為了激勵(lì)更多的人走向?qū)�業(yè)，走向這種專注的、快樂的工作狀態(tài)，工作方式。

胖東來如果沒有有種子班、總裁班這樣的幫扶企業(yè)，現(xiàn)在我們已經(jīng)在無人區(qū)玩了！我?guī)�他們玩一般都需要半年，而且企業(yè)下面的團(tuán)隊(duì)該做還是做。

在專業(yè)方面，今年我們?cè)谘邪l(fā)方面會(huì)有更多的資金投入，對(duì)研發(fā)人員開始有政策方面的傾斜。以及讓部門任何崗位的員工都有更好的收入，只要你想往好的方向走，即便是保潔，把我的保潔崗位做得非常好，把我的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，那你一樣也能拿到30萬到50萬的收入。本身崗位能拿10多萬，部門再獎(jiǎng)10多萬，公司再獎(jiǎng)勵(lì)10—20萬，相當(dāng)于能拿到40—50萬！

3、體制政策：

（1）給予合理的門店經(jīng)營政策、門店費(fèi)用合理核算。

（2）不定經(jīng)營業(yè)績(jī)目標(biāo)，不給團(tuán)隊(duì)經(jīng)營壓力，輕松上陣、開展工作。

想要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，讓門店活起來，包括政策、門店的費(fèi)用的問題，要合理核算。

打比方就像我們的超市，一平方給他們多少的政策，在胖東來很簡(jiǎn)單，哪怕是值一萬，我也給你的是20元到30元每平方，可以就定到30元——這樣的一個(gè)政策，讓大家干起來感覺費(fèi)用壓力不大。如果還有什么壓力，那就把你的壓力包袱給卸掉......我干了這30多年，從來沒有要求增長什么，門店的任務(wù)自己定，感覺高了就往下調(diào)整，掙多了多發(fā)，掙少了少發(fā)，保證一個(gè)健康的生存狀態(tài)。

超市部門在胖東來目前應(yīng)該是比較困難的一個(gè)部門。因?yàn)檫@個(gè)部門用人多、收入低，但也是最學(xué)東西、最有價(jià)值的一個(gè)部門！

我今天早上還在想，如果我們現(xiàn)在的凈利高，團(tuán)隊(duì)的工資就要往上漲一漲。因?yàn)橐郧拔覀円?guī)定了一年也就是一個(gè)億的利潤。今年要按照這樣的規(guī)模，可能要達(dá)到兩個(gè)多億，不如直接給大家漲成工資，這樣團(tuán)隊(duì)就更開心了。

（3）調(diào)整上班時(shí)間，真正體現(xiàn)出一種文明的生活狀態(tài)。

什么是文明的生活狀態(tài)？

商品好，政策好，人文好，各個(gè)方面都好，甚至周末都關(guān)門、休假不允許上班，真的是體現(xiàn)出一種文明的生活狀態(tài)。

道德是人性當(dāng)中是最美的底線，道德是要對(duì)得起生命，一定是生命高于一切！

這就是對(duì)道德的一種理解，如果周末還工作，這是犯法的，是不道德的，這是上天的安排。動(dòng)物還有休息的時(shí)間，人卻把動(dòng)物的本能給優(yōu)化了，變成機(jī)器人了。

為什么能造出機(jī)器人呢？就是人變得不像人了，所以就有了機(jī)器人，又要不停的勞動(dòng)。

所以，在上班時(shí)間方面，調(diào)整到上午9：30到晚上21:30

不談客氣，只談解決，不要哄著，“胖東來能做到的，相信我們也能做到”，一定是這個(gè)觀念！

下一步就看你們店里邊的情況（多少人？多少面積？規(guī)劃多少品類？），我們就當(dāng)做開新店一樣來規(guī)劃。

上班時(shí)間直接調(diào)整到上午9：30到晚上21:30，原來是8點(diǎn)。讓員工的上班時(shí)間合理化，就按照這樣去規(guī)劃。

4、賣場(chǎng)：調(diào)整賣場(chǎng)動(dòng)線，簡(jiǎn)潔、方便顧客

好的賣場(chǎng)是什么樣子？

是從整潔、安全、方便、環(huán)境、服務(wù)、衛(wèi)生、裝修是這幾個(gè)維度去衡量的。當(dāng)員工愿意干了，再去想想賣場(chǎng)怎樣讓顧客購物更輕松，動(dòng)線布局等各個(gè)方面，一定要圍繞著顧客方便，賣場(chǎng)不需要裝修非常好，保持一個(gè)合理簡(jiǎn)潔的裝修就可以。因?yàn)槟阋膊豢赡軓难b修方面去做大的改變。

環(huán)境按照胖東來生活廣場(chǎng)的一種概念，維持現(xiàn)有環(huán)境，胖東來生活廣場(chǎng)就是保持現(xiàn)有環(huán)境的基礎(chǔ)上去調(diào)整，賣場(chǎng)也能調(diào)整到一種相對(duì)的溫馨和品質(zhì)，其實(shí)這個(gè)花錢非常少，產(chǎn)品要優(yōu)化的更少，產(chǎn)品的品質(zhì)要提升。

5、商品：保障民生，優(yōu)化商品品類

（1）圍繞滿足民生的生活安全保障，這是基礎(chǔ)。

（2）圍繞引領(lǐng)顧客美好生活的需求，規(guī)劃時(shí)尚商品品類。

我們也不去跟胖東來比，因?yàn)楝F(xiàn)在我們的差距太大，胖東來是二三十年沉淀的這一種信譽(yù)，顧客的這種信任，這可能是每一個(gè)企業(yè)都想達(dá)到的一種地步，但都需要經(jīng)歷這樣一個(gè)過程。當(dāng)員工對(duì)企業(yè)有信任了，再去為顧客著想，提供放心的產(chǎn)品。前期我們這樣的調(diào)整，肯定是因?yàn)闆]有得到顧客的認(rèn)可。

（3）要做全面的營銷費(fèi)用投入：

有些部門該掙的錢，我們就把毛利舍棄掉，跟顧客說明原來我們做的不好，傷了顧客的心，現(xiàn)在我們想變好，東西有的便宜一點(diǎn)。

打個(gè)比方生鮮類，把有些品類的利潤低一點(diǎn)，來做一定時(shí)間的宣傳，但是也不能長期的宣傳。長期的宣傳會(huì)造成這一種擾亂市場(chǎng)的概念，這種宣傳可能在10天到20天之間。比如說青菜類，毛利只加5個(gè)點(diǎn)，有的品類是不加，類似于這樣來宣傳。

（4）保證合理的價(jià)格，補(bǔ)充一線品牌、保留二線品牌，淘汰下架三四線品牌。

（5）暫時(shí)按照胖東來整個(gè)品類來展開優(yōu)化，補(bǔ)充引進(jìn)DL個(gè)別自有品牌商品。

（6）堅(jiān)決下架品質(zhì)不好的商品，寧缺毋濫。

胖東來成本價(jià)格是多少，跟大家供應(yīng)的也是這個(gè)價(jià)格。

作為胖東來去做這些產(chǎn)品的時(shí)候，也是費(fèi)了非常大的心血去跟大家分享，包括12家種子學(xué)員的分享，都是希望大家能得到這個(gè)社會(huì)的信任，讓更多的企業(yè)走向品質(zhì)，走向美好！

這些產(chǎn)品在胖東來可能一上架就賣完了，送出去的產(chǎn)品基本上都是送出去的利潤。所以大家要理解，一定要學(xué)會(huì)去利用好這些資源，更好的培育信任。

像前幾天的時(shí)候，DL啤酒銷量上升的時(shí)候，這12家學(xué)員企業(yè)有的都想提價(jià)，因?yàn)槠【埔簧霞芫蛽屚炅恕？梢愿淖儬I銷模式，可以控量，但是絕對(duì)不允許提價(jià)。

商品提價(jià)是什么？就是喪失的信譽(yù)！

最好的方法，是胖東來怎么做，你們就怎么做，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。

定價(jià)要跟胖東來保持一致，一定是真誠的！目的就是讓老百姓買到實(shí)惠，如果我們失去了這個(gè)價(jià)格本身的價(jià)值，忘了我們的初心，可能就走到利益層面了。

在品質(zhì)方面，品質(zhì)不好的就堅(jiān)決把它干掉，寧缺毋濫。

（7）補(bǔ)充烘焙產(chǎn)品品類。

胖東來也會(huì)積極的、盡力的輔助步步高門店，包括烘焙產(chǎn)品。目前胖東來的產(chǎn)量也是自身銷售都不夠賣，不過我們也會(huì)合理的給步步高去提供一部分烘焙產(chǎn)品，來帶動(dòng)我們梅溪湖、下一步要調(diào)整的門店。

可能在烘培和熟食方面會(huì)有一些困難，可以讓胖東來烘焙的人來，把產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量都帶過來，只要心中向善，相信一定會(huì)越來越好，也不急，萬一不好，我們慢慢的給時(shí)間，只要給時(shí)間一定會(huì)好，真誠不好還有什么不好，大家等到明白的時(shí)候，其實(shí)真的是很簡(jiǎn)單。也多鼓勵(lì)，少否定。

多給他們注入這種信任、尊重、認(rèn)可，幫扶的團(tuán)隊(duì)因?yàn)槟銈冞�不成熟，你們也不要認(rèn)為他們什么都懂，比如說給他們打分，最多也就是10分，原來 5 分，現(xiàn)在翻了一倍了。

不過烘焙產(chǎn)品上，未來所有的門店是供應(yīng)不了的，因?yàn)轶w量太大，希望大家理解，將來不能去提更多的這種不合理的要求，不要為難胖東來的團(tuán)隊(duì)，他們也會(huì)盡力的為大家去分享這些。

人的問題解決了，商品的問題解決了，這樣的店想不好都不可能，除非你們執(zhí)行的不好。包括你們要調(diào)改的其他門店，從商品的規(guī)劃方面也要跟胖東來靠齊，讓周邊的老百姓買東西放心，往這個(gè)方向走。

6、穩(wěn)定以后，未來的發(fā)展規(guī)劃：

（1）保證企業(yè)健康運(yùn)營，量力而行發(fā)展，為社會(huì)提供更好的產(chǎn)品。

現(xiàn)在的超市行業(yè)，基本都是走在賣劣質(zhì)化產(chǎn)品的方向，我們?cè)鯓影阉�調(diào)整到優(yōu)質(zhì)的、讓老百姓放心的方向呢？還是要量力而行。

昨天看了我們的物流中心，如果未來我們能做好的情況下，還是要承擔(dān)這個(gè)責(zé)任的！不一定每個(gè)城市開很多店，湖南的每個(gè)城市有我們兩家到三家的這種核心店，甚至將來縣城也有......

將來我們整個(gè)的能力如果能達(dá)到的時(shí)候，我們技術(shù)不成問題，產(chǎn)品不成問題，管理、運(yùn)營系統(tǒng)等等都不成問題，我們就可以像開市客和山姆一樣，我們只是復(fù)制，把更好的產(chǎn)品服務(wù)于我們的三湘大地。

到那時(shí)候只是開店，一個(gè)對(duì)員工好，員工愿意干。現(xiàn)在像山姆和開市客，他們的工資還不錯(cuò),一般員工至少能拿到7000-8000以上。再加上產(chǎn)品又好，它的發(fā)展一定會(huì)非常健康。

像我們將來的發(fā)展也是這樣的一條路——往商品的方向去做。

商品做起來，其實(shí)方向只要是對(duì)的，有很多企業(yè)會(huì)和你合作，我們要去思考怎樣和生產(chǎn)企業(yè)建立這種良好的互助關(guān)系，對(duì)他們的運(yùn)營和管理有幫助，怎樣讓市場(chǎng)更穩(wěn)定，而不是一個(gè)無序的市場(chǎng)，要科學(xué)的市場(chǎng)管控。

慢慢的培養(yǎng)，因?yàn)橄矚g而工作，不是為了生存。

這樣的產(chǎn)品發(fā)展，會(huì)更加良性的循環(huán)，只要我們控制好量，不要太大。如果把品質(zhì)做好，可能一個(gè)單品，比如DL啤酒，如果我們做好了以后，一個(gè)單品一年甚至幾十億，肯定要增加生產(chǎn)線。哪怕是一個(gè)白酒，就像日本造酒這樣的工藝，或者像西方造紅酒的工藝，來展開我們的品質(zhì)，這個(gè)市場(chǎng)真的太大了......

原來就像“自由·愛”白酒，賣的質(zhì)量和價(jià)格非常實(shí)在，估計(jì)一個(gè)單品能夠達(dá)到上百億銷量，完全超出了一個(gè)零售企業(yè)的范疇，但是我們還是盡量控制這個(gè)量。估計(jì)這三年的時(shí)間，胖東來的自有品牌會(huì)有大的提升。如果這種提升能正常的體現(xiàn)出來，這個(gè)量是不敢想的，可能不只是服務(wù)胖東來了，甚至服務(wù)到步步高了，或者是丹尼斯、永輝等等更多的零售企業(yè)。

我們又推動(dòng)這個(gè)實(shí)體企業(yè)有更好的品質(zhì)、更好的市場(chǎng)管控，讓整個(gè)的商業(yè)，整個(gè)的經(jīng)濟(jì)行業(yè)是一種良性發(fā)展，良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）不盲目，理性發(fā)展企業(yè)/門店規(guī)模。

如果步步高原來有這樣的觀念，我們就不會(huì)盲目發(fā)展，就是因?yàn)槲覀円郧安欢�，有錢的時(shí)候就盲目開店。現(xiàn)在胖東來的現(xiàn)金有15個(gè)億，一個(gè)超市投資3000萬，能開50個(gè)店，但是你的人員、財(cái)務(wù)、管理等跟得上嗎？就像我們步步高，花錢應(yīng)該是快樂的，但是我們現(xiàn)在卻是這種痛苦的體驗(yàn)。

（3）我們要的目標(biāo)：好商品、好環(huán)境、好人文。

把人的問題、環(huán)境的問題、商品的問題給解決了，不斷地優(yōu)化，就會(huì)越來越好！將來希望這樣的狀態(tài)能在我們步步高有更好的體現(xiàn)和改變。包括超市部門、百貨部門，我們的百貨也是非常弱的，只是現(xiàn)在有這個(gè)市場(chǎng)環(huán)境，其實(shí)我們的團(tuán)隊(duì)說句實(shí)在話，沒團(tuán)隊(duì)，包括百貨只是一種經(jīng)營的模式，沒有生命，沒有靈魂。

什么是靈魂呢？

做百貨很快樂，是在創(chuàng)造快樂，創(chuàng)造美好。

這種創(chuàng)造快樂，首先是要怎樣對(duì)我們的百貨店進(jìn)行規(guī)劃，功能培養(yǎng)的規(guī)劃。能為經(jīng)營商戶、聯(lián)營企業(yè)他們提供什么樣的價(jià)值，讓他們也因步步高百貨部有更好的成長，因經(jīng)營有更好的、幸福的感受。

你看這個(gè)店的商戶，在胖東來我是極力要求不允許員工去做“歡迎光臨”的，但是有的部門還是有，顧客要的是這個(gè)品牌，那我們先理解，再慢慢的去影響。

一定要尊重人性的企業(yè)，把人當(dāng)人看的企業(yè)，這樣我們才是合作的對(duì)象，如果不是這樣，再好也不合作。

可能因?yàn)槲覍?duì)胖東來的百貨也沒管過，會(huì)議上我可能這樣講的，具體他們?cè)趺礃游乙膊恢�道。但是他們現(xiàn)在生存也挺好的，因?yàn)榘儇浭亲詈蒙�存的，可能就是租金低一點(diǎn)。如果他想收入高一點(diǎn)，用人也不多，估計(jì)員工能拿一二十萬也不成問題。

胖東來好的部門，普通員工一年20多萬，現(xiàn)在最好的部門員工比這個(gè)還高得多。所以只要盡心的把品質(zhì)做好，就不得了。

就像你們的店長收入，在胖東來只是一個(gè)課長，為什么呢？因?yàn)樗�管出了這個(gè)團(tuán)隊(duì)的品質(zhì)，是得到市場(chǎng)認(rèn)可的！

就像你們調(diào)了以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)原來如此簡(jiǎn)單，你們也能幫助到更多的人，也會(huì)發(fā)現(xiàn)自己身上原來這么充滿能量！以前的方式不對(duì)，覺得自己很無能，其實(shí)不是你無能，只是方法不對(duì)，方法對(duì)了，渾身的能量都能得到釋放。

對(duì)人好了，有友善有信任了，效率就提升了，執(zhí)行力就提升了！專注的做商品，品質(zhì)好了，顧客有信任了，我們有成就感了，就能體現(xiàn)出我們做這個(gè)行業(yè)的價(jià)值了！

價(jià)值體現(xiàn)了，我們的能量也就體現(xiàn)了，賣場(chǎng)的環(huán)境安全、整潔、溫馨，有美感了，我們還成為了有品位的人，心里面挺浪漫，有浪漫色彩......

真的很簡(jiǎn)單，在做的過程中，不要想那么多，養(yǎng)成內(nèi)心的習(xí)慣！這樣的情況下，我們的健康和安全能得到保障，甚至我們的美、精神價(jià)值也會(huì)更好的得到體現(xiàn)！