3月26日，由聯商網主辦的2024中國超市周在河南許昌許都大劇院舉行。

第二屆中國超市周延續“美好之路”為主題和2023中國超市周精彩的主體模式，即保持“1+X”的會議矩陣，通過一場主論壇(中國超市總裁峰會)+數場分論壇+兩場專題高級研修班+兩場主題展覽，構建中國超市周的完整會議系統，打造零售行業名企領航、專業護航、強效互動的線下沉浸式學習交流體驗，真正做到為零售行業的真知分享、美美與共做出貢獻。

在3月30日的分論壇會議之一的《中國超市店長交流論壇》上，黃商生活超市英山山城都市店店長易成舟進行了精彩分享。

他立足所在門店，向現場嘉賓講述實實在在的案例，提出“商品信任、員工幸福、顧客感動”三大核心競爭力的概念，并且憧憬在未來成為“最受顧客歡迎的零售企業”。

黃商生活超市英山山城都市店店長易成舟

以下為易成舟分享全文(經聯商網編輯)：

今天我跟大家分享的主題是“門店核心競爭力”，主要分為三個方面：門店簡介、經營管理、提質增效。

一、門店簡介

黃商生活超市英山山城店于2021年12月24日開業，是集購物、休閑、娛樂于一體的現代化生活超市。以顧客需求為中心，注重消費體驗，以當地最新業態、最高標準、最全商品、最美陳列來呈現，打造“因為一家店幸福一座城”。

英山山城店開業第二年即實現盈利，2023年銷售同比上升21.7%，毛利額同比增長35.8%，毛利率同比上升2.06%

門店整體布局，按顧客動線圍繞著生活主題區進行打造。按品類管理原則打造九大生活主題區：遇見花開、兒童娛樂、美食中心、海鮮工坊、蔬果中心、零食中心、飲品館、護理美妝、廚房中心，成為當地顧客的首選。

豐富“小分類”品種，打造品類集群和興奮帶并不斷進化，營造沉浸式的顧客購物體驗，滿足顧客對美好生活的向往。

二、經營管理

這是今天分享的重點，就是一切以顧客為中心，圍繞著商品信任，員工幸福，顧客感動這三大行動來開展，也是我今天所講的核心競爭力。

商品信任

1. 重抓食品安全。民以食為天、食以安為先。食品安全關系到每個人的健康和生命安全，是社會發展和國家經濟的重要保障。超市行業必須遵守食品安全法規和標準，加大監督和檢查力度并建立好食品安全溯源體系。

2. 賣“好商品”。三個關鍵詞：基礎品，獨特品，專屬品。基礎品指跑量的商品，是保證門店銷售業績的商品；獨特品指拔高商品結構的商品，營造品類豐富，高品質的感覺；專屬品指公司在民生商品或者暢銷品類里面開發出的一些自有品牌商品，這類商品相對而言性價比更高。

3. 打造大單品。在暢銷分類里找出大單品，再從其中找出特色商品。聚焦主流，重點培育應季應時商品，做好深度營銷及精準推薦，將高毛利商品轉化為暢銷品。推薦幾個陳列原則：淘汰同質化商品，淘汰滯銷商品，淘汰不好賣的商品。引進新品、高毛利商品和主推商品。

4. 價格管理。在零售的“四大法寶”(優美的環境，豐富的商品、合理的價格、優質的服務)中，價格因素舉足輕重。在當前的大環境下，作為超市行業，如果未能經營好價格口碑和樹立低價形象，會對銷售產生直接影響。我們堅決貫徹嚴格的價格制度：民生商品常年低價，同城價高雙倍退差價。

5. 體驗式營銷活動。每月，根據不同分類設定不同的時點，通過“五感營銷”提升顧客的信任度。同時還有周末的固定營銷，讓顧客對門店有期待有逛頭，突出實體店的優勢。

員工幸福

1. 共同成長。在我們公司有黃商商學院，有儲備主管班，儲備經理班，儲備店長班，包括特殊崗位。我們定期組織員工對各項專業知識進行系統全面地學習，讓員工在公司里面得到成長，增強員工的職業安全感。

2. 激勵機制。確保激勵的及時兌現，個人獎、團隊獎、各種技能比賽獎勵及時發放。通過晨夕會，樹標桿，立典型，在大會上進行表彰學習，在門店形成“比學幫趕超”(比較、學習、追趕、幫助、超越)的氛圍，讓門店充滿戰斗力。

3. 員工關懷。發放員工福利，執行好公司的員工家訪制度，關注員工身心健康，了解員工疾苦，幫助員工解決生活和工作上的困難。提高員工幸福度，增強歸屬感。讓員工開心工作，進而更好地用心服務好顧客。

4. 打造快樂團隊。門店每年有團建基金，定期組織員工搞戶外拓展活動，包括員工集體生日會，每天的快樂晨會，開心快樂每一天，以人為本，賣場充滿活力，團隊增強凝聚力，員工快樂地工作，更好地服務好顧客。

顧客感動

核心是從顧客信任到顧客感動。

服務的本質是創造感動，給期望值做PK，讓顧客滿意。線下的服務就是面對面地溝通與交流，有信任、有感知、有體驗、有感情、有溫暖。在超市首先要“一切為顧客著想”。員工要成為關心顧客的服務員，了解商品的服務員，顧客隨時找得到的服務員。

在公司指導下，我們制定門店各重點崗位感動服務點，包括：保潔崗位、稱重崗位、防損崗、收銀崗 、客服崗位感動點的服務流程等，進行全面推廣落實。

每年11月份，我們召開顧客座談會，分不同年齡層次把忠實顧客召集在一起，了解顧客的心聲，了解門店在運營過程中存在的不足或者需要提升的地方，以便更好地提高門店經營管理水平。

每年3月份，7月份，10月份，我們會組織VIP會員開展會員沙龍或者戶外野炊等活動，增進同顧客間的交流，穩定忠實顧客群體，提升美譽度。

三、提質增效

去年員工人數72人，月人均勞效8.1萬元，同比2022年增長1.9萬元。怎么做的呢？

合理定編：通過勞效分析，橫向對標桿，內部找差距，對門店各崗位人員合理定編。

一崗多能：實行管理人員、員工崗位合并和輪崗制，分工不分家，柜組門店一盤棋，培養全能手。如管理人員都是收銀員，蔬果員工各崗位技能都嫻熟。

科學排班：按客流高峰時段安排不同班別，高效合理使用人力，提升勞效。小時工的合理使用，按小時計薪，減少費用支出，降低人力成本。

員工是最大的生產力，要科學合理地安排工作，學會“四象限”工作法則。工作開展有計劃、有落實、有檢查、有改善。事分輕重緩急，順序處理，執行好管理閉環，提質增效。

我們的愿景是成為最受顧客歡迎的零售企業，謝謝大家。