民以食為天，食以安為先。日前，河北省政府河北省政府食安辦公布了“河北省2023年度放心肉菜超市”名單，多家永輝超市榜上有名。

據(jù)了解，今年以來，河北省政府食安辦要求各地加強(qiáng)“放心肉菜超市”的監(jiān)督，督促其認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，強(qiáng)化全社會(huì)監(jiān)督。

永輝超市作為一家有著超20年發(fā)展歷程的龍頭商超企業(yè)，始終將產(chǎn)品品質(zhì)視為企業(yè)的生命線，并堅(jiān)持不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)來為消費(fèi)者營造安全放心美好的消費(fèi)環(huán)境。

尤其是在永輝的強(qiáng)勢(shì)生鮮品類方面，為了讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心，永輝在全國直采的生鮮產(chǎn)品從農(nóng)藥殘留檢測、品控標(biāo)準(zhǔn)再到冷鏈運(yùn)輸，都進(jìn)行了嚴(yán)格的檢測和把關(guān)。

以生菜產(chǎn)品為例，永輝的生菜上市前，會(huì)采用“1+3”的全鏈路檢測模式（1+3：即為第三方獨(dú)立機(jī)構(gòu)檢測+永輝生長期檢測、采摘前檢測、入倉時(shí)檢測）——除了積極配合政府食品安全監(jiān)管工作，積極邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)為對(duì)所銷售的食品進(jìn)行抽檢對(duì)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全面的食品安全質(zhì)量檢測外，永輝還會(huì)在其生長、采摘、運(yùn)輸三個(gè)階段進(jìn)行安全檢測。

這些檢測全部由永輝食品安全中心進(jìn)行操作。目前，永輝已經(jīng)在全國30多個(gè)省份建立了200多個(gè)檢測站點(diǎn)，每年檢測產(chǎn)品批次超百萬。隨著大眾的食品安全意識(shí)逐漸提升，永輝食品安全中心近幾年也加強(qiáng)了對(duì)生鮮產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥、重金屬、違禁藥等方面的檢測，嚴(yán)格把關(guān)食品安全。

在增加檢測頻次的同時(shí)，永輝研發(fā)的“永輝食品安全云網(wǎng)”，幫助其建立了“全程以信息化云技術(shù)系統(tǒng)為基礎(chǔ)、以供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芸貫閮?yōu)先、以生鮮商品安全檢測溯源為目標(biāo)”的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)。借助信息化技術(shù)，永輝生鮮供應(yīng)鏈對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品，不僅能從儲(chǔ)存溫度、產(chǎn)品規(guī)格、驗(yàn)收品質(zhì)、標(biāo)簽說明、檢測指標(biāo)等方面建立定制標(biāo)準(zhǔn)，還可以從采摘、運(yùn)輸、加工、發(fā)貨全程按照標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，建立起全流程食品安全檢測追溯體系，實(shí)時(shí)監(jiān)管生鮮食品安全。

永輝超市也表示，未來將繼續(xù)致力于“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全治理，依托數(shù)字化科技系統(tǒng)自建“食品安全云網(wǎng)”，運(yùn)行“1+3”的檢測模式，切實(shí)筑牢食品安全底線，不斷提升食品安全管理水平，保障消費(fèi)者的健康和安全。