步步高超市重啟，低價是殺手锏

來源：聯商網牧之 2023-10-25 17:53

來源/聯商網

撰文/牧之

近期，“中國民營超市第一股”步步高開始逐漸恢復部分門店的運營。

9月28日，步步高超市湘潭區域11家門店恢復營業；10月20日，步步高超市長沙區域15家門店重裝開業；同日，南寧7家步步高超市也重新亮相。截止目前步步高超市恢復正常營業的門店總數已達33家。此外，岳陽4家門店也計劃于10月27日重啟……

深陷流動性危機和債務風險的步步高，開始出現觸底反彈的跡象。

大賣場難掩窘境

從1995年創立到2008年上市，步步高的成長速度驚人，短短十余年便一舉成為湖南最大的連鎖商超企業和“中國民營超市第一股”，曾經風光無限。

自此，步步高營收一直處于增長態勢，并且增長幅度一度達到驚人的25.66%。2019年，步步高實現營收197.25億，這也成為步步高營收的巔峰。

不過，近幾年，受經濟大環境以及線上線下競爭加劇等因素影響，超市大賣場業態普遍陷入困境，步步高也難逆大勢。

2020年，步步高營收驟降至157.36億，同比下降20.47%；2021年，步步高營收進一步降至133.61億，同比下降15.23%；2022年，步步高營收僅有87.45億，同比下降34.48%……短短三年，步步高營收下降近六成。而在凈利潤方面，2021年，步步高實現凈虧損1.84億，這也是步步高上市以來首次出現年度虧損。2022年，步步高虧損進一步擴大，達到25.44億，一年就幾乎虧光了上市以來的凈利潤總和。

面對業績承壓，步步高不得不關店止損。超市業態自2022年四季度開始，通過關停并轉從四川市場全面退出，江西市場大幅收縮至新余、萍鄉、宜春三地(臨近湖南的城市)；湖南、廣西兩省也將同步關停并轉低效虧損門店……財報顯示，步步高從2022開始到2023年6月底，共關閉門店204家。

與業績承壓、不斷關店相比，步步高的資金流動性與債務問題更為棘手。2023年初，步步高正式引入湘潭國資。國資進場助企紓困，讓步步高迎來真正轉機。

重啟主打低價

不過，外部輸血只是助力，積極自救才能重生。步步高若想徹底扭轉困局，需要重新定位與徹底改革。

本次全面重啟，步步高門店最重要的變化便是商品價格。步步高進一步擠壓毛利，意在為門店引流，重贏消費者信任。

據了解，步步高從價格策略、商品運營、爆品驅動生意、豐富商品品項、主題場景營銷、線上增量銷售、賣場服務等各方面進行提質；所有商品將全面對標線下競品，確保價格競爭力，重點引進差異化品類，嚴格商品源頭把控。

步步高集團董事長王填表示，步步高已對整個供應鏈做了重大改造，與以往相比，重啟后的商品種類更豐富，售價更便宜，平均售價相當于以前的85折。

當然，步步高的降價行為也順應了當前的趨勢。不但阿里、京東、拼多多等電商巨頭不謀而合地轉向低價戰略，盒馬、永輝等實體巨頭也紛紛跟隨。

10月10日，永輝宣布在全國范圍的門店中增設“正品折扣店”，并同步在線上APP/小程序增設折扣專區，按照商品原價的七折、五折及三折進行銷售。目的在于加快永輝商品的汰換效率，打破營銷環境與日常環境下的高低價差異，同時也能夠進一步豐富商品的種類，為消費者帶來更多高性價比的選擇。

而在隨后的10月13日，盒馬宣布全面啟動折扣化變革，從盒馬鮮生線下門店開始，覆蓋全國超過350家門店。此次調整主要涉及盒馬成品部全系列標品，門店絕大多數商品價格將下降20%。

在此之前，盒馬與山姆的價格戰已經打得如火如荼。山姆方面爆款商品——原本售價為128元一個榴蓮千層，在盒馬推出“移山價”版榴蓮千層后，直接降至85元一個。此外，山姆還對多個網紅單品進行了降價。

在目前的經濟環境和消費趨勢下，低價戰略顯然已經成為線上線下各大巨頭的共識。步步高此次重啟，商品價格普降15%，也是順應了這一趨勢。

圖源/小紅書@小紅薯6517728A

聯商網高級顧問團成員王國平認為，目前國內零售商集體探討低成本超市模式，也是市場發展到一定程度的必經階段。步步高確實應該降低毛利，提升周轉率，這樣才有利于突破當前困局。

他表示，做生意難免遇到困難，只要不擺爛、不逃避，積極自救，都有重生的希望。企業對供應商負責，讓供應商有保障有錢賺，供應商都會選擇向前看，與零售企業共渡難關。同時，企業積極提升服務質量，降低生活成本，也會重新贏得消費者歡迎。雖然，看似步步高的利潤變少，但有了供應商和消費者二者的支持，求生反而更有希望了。

能否絕地重生？

目前，步步高的重啟步伐，仍在繼續。

結合步步高半年報數據以及公布的再次開店數據估算，如今總共還剩214家門店。

據王填透露，全國的步步高超市將于11月30日之前完成重啟。在此基礎上，步步高將在線上業務和折扣店等業務方面有新的發展。