在360行里，消費零售是個另類，它與生活息息相關，受消費人群代際變化影響大，用戶需求眾口難調，業態周期性強，加上涉及商品、門店管理多方面，鏈條復雜，因此創新很難，保持實時創新的節奏更難。

Olé卻不一般，這個華潤萬家旗下的精品超市品牌，2004年成立以來總喜歡第一個吃螃蟹，不僅改造功能區，率先引入“概念廚房”、獨立酒窖、獨立雪茄房；還探索多業態融合，落地“超市+咖啡館”和“超市+餐廳”；以及響應環保號召，單店建立專業農殘檢測實驗室。

眼下又有創新動作，4月22日，Olé聯合“綠色伙伴”共創“因靈感而來”品牌展，通過營造綠色、環保、自然的氛圍，和消費者一起探尋可持續生活的奧秘。

截至2022年4月，Olé全國門店達97家，進入全國31個重點城市，服務會員超1000萬人。據了解，Olé在未來會以每年15+新開門店數量擴張，其中不乏新進城市，向省會城市、新一線城市發展。

Olé的快速成長，一定程度上依托整個細分市場非常良性的發展趨勢。前瞻產業研究院估算，2020-2025年中國精品超市規模平均年復合增速為15%，到2025年規模將超過2300億元。

面對蓬勃發展的市場，Olé也在思考與消費者交流的新方式，在產品與服務日趨同質化的當下，如何通過有差異化的優質商品，有深入互動的高效服務，打開品牌與用戶對話的新窗戶，進而與消費者共同探尋一種自然美好的生活方式。

綠色環保的可持續生活理念，也許能撬開Olé的創新之窗。這不僅契合用戶對消費升級、美好生態環境的需求，也順應國家對碳達峰、碳中和、加快零售業升級轉型的政策需求。于是，Olé又踏上了新旅程。

4月22日，Olé“因靈感而來”品牌展正式啟幕。中國連鎖經營協會、良食基金、潤智收、華潤置地等受邀方代表，手持澆灌瓶為綠植注入水分，宣告了這場環保主題展的到來。

值得關注的是，Olé邀請禾然有機品牌廚師，烹飪出營養均衡，兼具美味的可持續膳食，現場演繹有機餐桌，給人以多重感官上的情感渲染。現場展覽更像是森林一角，以橙色為背景主色調，點綴郁郁蔥蔥的綠色植物，兩色相撞讓整個空間充滿活力。

全場環形布置，環場一周穿過溯源自然區，綠色靈感區，順勢來到均衡飲食區和好食餐桌區，錯落有致又饒有趣味。

整個展區的靈感空間采用也別有用意，采用環保可回收的PE材質，從永續生活理念出發，營造人與自然連接的靈感空間。

溯源自然分區清爽寧靜，有高高低低的不同植被，或張開寬大的扇形葉片，或順著墻壁蜿蜒曲行，或貼著地表肆意蔓延，一點也不拘謹。

這種還原自然面貌的模擬場，實際上影射了Olé的優質源產地。多年來Olé走訪全球不少產地，找尋科學種植、新鮮優質的生鮮商品，給消費者帶來全球好物。

綠色靈感專區由Olé精品超市聯合綠色伙伴打造，用來展示有機環保商品。現場有幾個高低不一的透明亞克力柱子，柱上擺著優質果蔬等商品，柱中則展示種子埋土后的生長過程的不同形態。

這種蔬果生長與優質食材呼應的呈現方式，講述了一個完整的自然生長故事，喚起了用戶對綠色生活的向往。實際上，Olé也是按照“對環境友好、對自己有益”的原則引入環保商品，因此受到不少用戶的信賴。

均衡飲食專區則呈現可持續膳食的視覺形象，同時搭建生鮮食材體驗場景，讓消費者觸摸到不同食材質感。實際上，均衡膳食元素豐富，既包含平衡、適度的寓意，也呈現多樣化、負責任的特點。

對Olé而言，宣揚均衡飲食不僅能引導一種健康生活方式，也是對顧客負責的商業行為。為此，Olé與良食基金聯合發起倡導均衡飲食，后者則常年致力于推動健康和可持續食物體系轉型。

好食餐桌專區以花果香氛裝點，現場還有大廚制作健康小食。據了解，Olé會以周為單位邀請合作伙伴，開展系列會員課程活動，用一種活動方式傳播和演繹可持續生活理念。

Olé通過打造首個“因靈感而來”品牌展，借助自然靈感空間、有機餐桌等，在視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺上給予消費者觸動，引導他們探索人與自然的共生關系，實現一種充盈生活靈感的可持續生活方式。

事實上，在國內商超行業，綠色環保也多被提及。一般來說，或是引入循環包裝材料，鼓勵消費者自備購物袋；或是推廣LED燈等節能改造項目，降低損耗；或是售賣綠色有機商品。

Olé也一直在踐行這些環保措施，并且不斷升級改造，加入有機餐桌、自然音樂等互動創新項目，用視覺化的表達營造自然氛圍，讓消費者沉浸式體驗綠色環保生活。

希望通過優質的商品和服務，引導消費者體驗一種廣闊生活方式。這種希冀也讓Olé不僅僅局限于傳統超市定位，而是從消費者對產品和服務的需求出發，在產品創新、服務創新上打出了特色牌。

聚焦到產品層面，Olé從未停過在綠色商品上的探索。

首先是依照“對環境友好、對自己有益”的環保標準，篩選引入了超過2000種綠色商品，涉獵生鮮、家庭、個護等品類，盡力滿足顧客對綠色生活的追求。據悉，近200萬會員曾選購這些綠色商品，也說明了越來越多的消費者在接受環保商品。

綠色商品的標準并非固定不變，國際專業認證的單品，像“歐盟有機認證”、“Eco-label”標識產品、“中國有機產品認證”；國家地理性標志產品、珍稀產區生鮮商品等也逐漸進入綠色商品行列。

同時，對于現代用戶的健康需求，品牌針對性推出低卡、低脂、低糖產品，為消費者提供更多的選擇。

Olé能挖掘出這么多綠色商品，一定程度上，得益于對源產地商品的執著。

從大小展會到異域山川，它精心篩選組織的專業買手走過不少國家和地區，就是為開發全球原產地商品，而且在諸多品牌中，優先選擇生產國國內市場TOP10品牌，盡可能找到高品質的綠色商品。

此外，Olé還搭建立起一套綠色供應鏈，囊括生鮮溯源到中心檢測店等，基本在商品供應鏈的各個環節做好把控，為消費者的綠色生活和生態系統良性循環做好保障。

在食品溯源方面，Olé持續加強食品追溯，實現“從農田到餐桌”全鏈條的溯源管理。據了解，其開發的生鮮二維碼溯源系統，目前覆蓋蔬菜、肉品、水果三個品類。

對于當日到店的生鮮果蔬如何保證全覆蓋檢測？Olé建立并逐漸完善生鮮檢測室， 生鮮檢測室配有農藥殘留快速檢測儀、振蕩器、離心機、恒溫水浴鍋等專業設備，以及孔雀石綠、腐霉利、克百威、氯霉素等多種抗生素項目的快速檢測卡。同時，這些檢測都由具備資格認證的專業人員開展，基本包攬了食品安全的關鍵檢測工作。

安全檢測也會延續到門店，這項工作由生鮮檢測中心店負責，對每天到店的生鮮商品來一場全面檢測，同時將檢測完成情況、結果、處理辦法做單批次區域共享，爭取做到每批次100%覆蓋。

在細節管理上，生鮮檢測中心店會以區域為單位，參照實驗室的標準要求，平時也會增加“國抽”和“省抽”重點關注項目、快檢未覆蓋項目等。

據了解，未來Olé會繼續擴大生鮮商品的檢測范圍，增加檢測項目，進一步加強食品安全監管力度和準入機制，守護綠色環保的品牌聲譽和良好的用戶體驗。

其實，Olé能在綠色商品引入和綠色供應鏈上有所作為，是建立在“豐富、專業、高品質”的商品核心力之上的。

經過十多年耕耘，目前Olé的商品近2萬種，進口商品占比達70%，來自近80個國家和地區，涉及歐洲、美洲、大洋洲、東南亞等地。其中，有不少品牌和商品，都由Olé首次引入國內，并在一段時間內獨家售賣。

如今，逛Olé門店可能會是一場尋寶之旅。你可能會發現來自澳洲牧場精心谷飼的澳洲純血和牛、有“蝦中賓利”稱號的鰲蝦，烏黑純正的云南黑松露，伊比利亞5J黑標火腿。高品質商品似乎應有盡有。

回歸到深耕產品差異化，通過豐富、專業、高品質三個維度破局，是Olé對消費者真實需求的洞察。

尤其在中產人群規模擴大，以及消費升級趨勢加深的當下，誰抓住了用戶對未來美好生活的需求，誰就相當于率先拿到新消費浪潮的船票。

這種產品差異化也順應了目前行業環境的需要。傳統零售發展至今，在門店運營、數字化賦能、供應鏈管理等方面已打磨成熟，但商品卻需要及時汰換，保持高品質。

這是因為用戶人群經歷代際變化，承載用戶需求的載體商品也要順應趨勢，抓住“變”與“不變”，變的是跟上新需求，不變的是保持豐富、專業、高品質的產品初心。

新產品是Olé追求可持續生活方式的一個觸角，在更廣闊的靈感空間里，我們也能發現，新場景正成為傳達理念，鏈接品牌與用戶的橋梁。

在新場景的探索中，線上線下渠道聯動表現最為明顯。

比如，以物美為代表的商超擅長線下門店運營，近幾年也在加碼數字化轉型，推出自己的線上平臺或者入駐其他平臺；而以盒馬為代表的新零售企業，擅長線上服務，同步在線下嘗試各種新業態，雙方呈現出線上線下雙向奔赴的狀況。

這并不沖突，線上是服務顧客，滿足便捷化需求；線下則是塑造品牌，順應細致服務需求，二者相互補充，相得益彰。

在線下場景服務上，Olé始終踐行綠色生活，鼓勵消費探尋永續生活方式。

在平日購物中，Olé會發起自備袋100分活動，如果會員顧客首日賬單中不含一次性購物袋，那么就能額外獲得100積分的獎勵。

同時，在線上Olé還積極與用戶互動，發起#永續生活的N種選擇#話題，調動達人、消費者的分享熱情，碰撞出更多永續生活方式，對外傳達一種健康環保的生活態度。

這種永續生活方式也延續到會員課堂中。本次“因靈感而來”品牌展期間，Olé持續與遵循環保發展理念的品牌方、相關協會等綠色伙伴，共同發起一些有趣又環保的會員課堂與會員深入到綠色生活的探索與溝通中。

禾然有機、芝路酒莊、innocent天真、雅翠堡等品牌作為綠色伙伴，與Olé共同開啟豐富環保生活。會員課堂活動內容多樣，從鮮花花藝、環保手工到瑜伽熱煉，消費者可以與家人朋友一起參與其中。

伴隨電商和本地生活服務的發展，Olé也在加碼數字化和布局線上渠道。

從2003年開始，Olé全國門店陸續實現自助收銀，及普及電子價簽，同時啟用手機掃碼購。如今，Olé的數字化體系已相對完善，建立起會員經營管理、數字化營銷、數字化支付等功能，方便適應市場和服務消費者。 

在線上渠道上，Olé除建立小程序等自有渠道外，還入駐京東、美團等外部平臺，建立起極速達、同城配送、全國配送一攬子服務體系，基本滿足人們日常對應急商品和計劃商品的需要。

目前在國內，單一做好新理念、新產品、新場景的不在少數，但同樣做好三者的卻很少。這不光需要強大的、足夠的耐心，也需要前瞻眼光和創新經營思維。

尤其在目前商超行業經歷調整，面對迭代和創新周期時，打磨產品差異化，關注用戶剛需，也許會為創新打開一扇窗口。

而Olé作為華潤萬家旗下的精品超市品牌，依然持續關注用戶在消費升級下的需求變化，希望回歸服務本質，以優質的商品、高效的服務、深度的互動，抓住下一波體驗式的消費浪潮，引領消費者探尋廣闊的生活方式。